銀耳蓮子湯

將蓮子泡發半天后，加入銀耳一起繼續泡發1小時，桂圓肉用溫水浸泡5分鐘后，沖去雜質，倒入少許清水，備用;銀耳泡發開后(舒展開)，沖洗掉雜質，撕成小片，將處理好的銀耳，蓮子，桂圓肉一起倒入煲內;

加適量水(水稍多一些沒問題)，煮開后加入冰糖，轉中小火繼續燉煮90分鐘左右(燉軟了就行)即可。除水泡也可以切幾片生姜入口咀嚼，可使水泡慢慢消除。

雪梨青蘿卜燉豬瘦肉

食材有雪梨1個、青蘿卜1個、紅棗4個、豬瘦肉250克、生姜2片。各物洗凈。雪梨、青蘿卜去皮、切塊;豬瘦肉切小方塊狀，紅棗去核。

一起與生姜下燉盅，加熱開水1000毫升(約4碗量)，加蓋隔水燉約3小時便可。進飲方下鹽。

功效：

雪梨入湯有潤肺、化痰、止咳、清心、降火的功效，而青蘿卜入湯清潤可口，又能寬中下氣、健脾胃，合而燉豬瘦肉，能清心潤肺、清燥除煩。

薏仁綠豆湯

薏仁洗凈，放在清水中浸泡一小時撈出;把泡好的薏仁放入電鍋中，加入適量的水(蓋過薏仁)，蒸至開關跳起取出;

綠豆洗凈，浸水泡約一小時后，撈出倒入鍋中，加入10杯水，煮至綠豆裂開;放入薏仁一起煮，直到綠豆和薏仁全部熟爛，最后，入糖調味，煮勻就可以了。

牛奶

很多人認為喝牛奶會加重“上火”，引起煩躁，其實，牛奶不僅不會“上火”，還能解熱毒、去肝火。中醫認為牛奶性微寒，可以通過滋陰、解熱毒來發揮“去火”功效。

而且牛奶中含有多達70%%左右的水分，還能補充夏季人體因大量出汗而損失的水分。需要注意的是不要把牛奶凍成冰塊食用，否則很多營養成分都將被破壞。