莧菜和雞蛋能一起吃嗎

能一起吃

雞蛋中含有豐富的蛋白質、脂肪、礦物質，而莧菜中也是有比較多的蛋白質、維生素、胡蘿卜素、膳食纖維、礦物質、脂肪，兩者不存在相互反應，也不會妨礙相互的營養(yǎng)吸收，所以莧菜和雞蛋是能一起吃的。

莧菜和雞蛋一起吃的好處

莧菜和雞蛋都是營養(yǎng)比較豐富的食物，兩者一起吃的話，能為身體補充更多的營養(yǎng)物質，提高機體免疫力，而且還能起到一定的滋陰潤燥、清熱解毒的功效。 吃雞蛋后容易出現(xiàn)飽腹感，而莧菜中富含膳食纖維，能刺激腸胃蠕動，起到促進消化的作用。

莧菜和雞蛋一起吃的注意事項

1、莧菜和雞蛋雖然都是營養(yǎng)比較高的食物，但不能過多食用，以免造成消化不良、腹瀉、腹脹等情況。

2、莧菜性涼，脾胃虛寒、易腹瀉、腸胃功能弱等人群不宜多吃。

莧菜和雞蛋一起怎么吃好

莧菜炒雞蛋

1、食材：

300克莧菜、100克雞蛋。

2、做法：

(1)先將莧菜洗干凈，并進行焯水處理，然后切成段;雞蛋打入碗中，打散。

(2)鍋燒熱之后，到油燒熱，然后倒入蛋液攤熟。

(3)放進莧菜煸炒，加入適量清水。

(4)在快熟的時候撒鹽、加蒜末攪拌均勻即可。

莧菜雞蛋湯

1、食材：

50克莧菜、2個雞蛋、適量鹽、淀粉。

2、做法：

(1)將莧菜清洗好備用，雞蛋在碗中打散。在鍋中加入水燒開，并放入適量的鹽。

(2)把莧菜放進鍋中，開火燒開煮軟時，倒入調好的水淀粉攪拌均勻。

(3)當鍋再次煮開時，加入打好的蛋液，等蛋液凝固之后即可出鍋。

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