不能一起吃
因為柿餅中含有大量的鞣酸物質,而雞蛋中含有豐富的優質蛋白,若是雞蛋與柿餅一起食用,其中的蛋白質和鞣酸物質的會發生沉淀反應,形成不易溶解的鞣酸蛋白,影響腸胃吸收,并且可能導致腸胃不適,不利于身體健康。
1、如果是吃完柿餅再吃雞蛋,只需要間隔40-60分鐘即可,因為柿餅是富含果膠及纖維素的果脯,食用后比較容易消化。
2、如果吃雞蛋后想吃柿餅,建議間隔1個半小時。因為雞蛋中的蛋白質和礦物質在胃中需要一個半小時的消化時間,才被吸收代謝,此時食用柿餅可以避免相互反應,出現身體不適的情況。
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