怎么預(yù)防美味綜合征

1.生長(zhǎng)發(fā)育中的孩子，即使面對(duì)美食，也不能暴飲暴食，不可一次吃得過(guò)多、過(guò)飽。

2.控制海鮮、肉、魚等高蛋白食物在短時(shí)間內(nèi)的過(guò)量攝入，以防增加胃腸負(fù)擔(dān)，增加膽汁分泌和血液黏度，誘發(fā)各種疾病。

3.注意合理搭配食物。孩子要經(jīng)常吃富含纖維素的蔬菜，以促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，加快體內(nèi)有毒有害物質(zhì)的排泄。

4.家長(zhǎng)在烹調(diào)菜肴時(shí)，不加或少加味精和雞精，以防谷氨酸鈉超量，導(dǎo)致美味綜合征。

5.孩子出現(xiàn)美味綜合征，家長(zhǎng)也不必驚慌失措，讓孩子適當(dāng)休息，癥狀比較嚴(yán)重時(shí)，應(yīng)該及時(shí)就醫(yī)。

什么是美味綜合征

美味綜合征是由于人在短時(shí)間內(nèi)進(jìn)食大量的雞、鴨、魚、肉等美味佳肴引起的。這些鮮味食品中含有豐富的谷氨酸鈉，這是構(gòu)成味精的主要成分，可大大刺激人的味覺。如果人在短時(shí)間內(nèi)過(guò)量進(jìn)食含有谷氨酸鈉的食物，會(huì)引起新陳代謝的異常。谷氨酸鈉進(jìn)入人體后會(huì)分解為谷氨酸和酪氨酸等，過(guò)量的酪氨酸隨血流到達(dá)腦部后，就會(huì)干擾大腦神經(jīng)細(xì)胞的正常代謝，使生理功能發(fā)生紊亂，導(dǎo)致人體出現(xiàn)眩暈無(wú)力、心慌、氣喘等癥狀，有些孩子會(huì)表現(xiàn)為上肢麻木、下肢顫抖、惡心及上腹部不適等癥狀。