材料:草菇100克、青豆200克、蘆筍150克、雞湯1升、紅辣椒1個、鹽1茶匙、胡椒粉半茶匙。
做法:
1、蔬菜洗凈,草菇切片、蘆筍切段、紅辣椒切小粒備用。
2、加熱雞湯,加入草菇、青豆大火煮開,文火煮10分鐘。
3、加入蘆筍、紅辣椒粒大火煮開。最后加鹽、胡椒粉調味即可。
功效:補肝養胃,滋補強壯,長筋骨悅顏面,烏發明目、生津利水的功效。
材料:豬肝300克,番茄150克,油50毫升,鹽、醬油、香油、胡椒粉、味精和蔥末各適量。
1、將豬肝洗凈,切成薄片,用少量的醬油腌拌均勻;用開水燙一下,剝皮去子,切成角塊。
2、炒鍋內放油燒熱,投入番茄和蔥末煸炒片刻,加入鹽、醬油和適量的開水。
3、湯燒開后倒入豬肝,燉至熟透入味,撒入胡椒粉和味精,起鍋盛入湯碗內,淋上香油即成。
功效:清香濃醇,色澤醬紅,養血補肝。
材料:枸杞子15克,黃精10克,豬瘦肉100克,生姜3片,大蔥、食鹽、料酒少量。
1、枸杞子黃精洗凈,加水800毫升,浸泡十五分鐘。
2、武火燒開五分鐘加入整塊豬瘦肉武火燒開十分鐘轉小火。
3、十五分鐘燉熟,加入蔥花、食鹽、料酒。撈肉切碎片,食肉喝湯。
功效:補肝明目。
材料:甲魚500克,去核紅棗7個,枸杞子25克,山藥100克,清湯,蔥姜汁,黃酒,鹽適量。
1、甲魚宰殺干凈,放沸水里汆燙,撈出洗凈,山藥洗凈,切塊,紅棗、枸杞洗凈。
2、取砂鍋,放入山藥、甲魚、枸杞,加蔥姜汁、黃酒、清湯,武火煮沸。
3、撈掉浮沫,放入枸杞,文火燉3小時,最后加鹽調味即可。
功效:清血補血,降壓降脂,補益肝腎,但是胃寒泄瀉者不宜食用。
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