菠菜有“營養模范生”之稱,它富含類胡蘿卜素、維生素C、維生素K、礦物質(鈣質、鐵質等)、輔酶Q10等多種營養素。
常見做法有雞翅金針菠菜湯、豬肝枸杞菠菜湯、菠菜豬肝炒飯、菠菜粥、雞蛋菠菜餅、菠菜窩蛋等等。
吃了之后補血養生。
[補鐵的水果有哪些]
芹菜不但含鐵質,還含有維生素C和胡蘿卜素。
胡蘿卜素可在體內轉變為維生素A。
而維生素C還可促進鐵質的吸收和利用。
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