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今年全民營養周主題和宣傳語為“全谷物，營養+ ，開啟營養健康谷物新時代”，這是《中國居民膳食指南2016》“食物多樣，谷類為主”內容的延伸。 很多習慣吃白米飯、白饅頭或白面條為主的家長，也想吃點雜糧或全谷類，但吃了之后覺得難以下咽，就投降了。其實，如果方法得當，這些雜糧或全谷類同樣可以做出美味，吃出健康，讓我們遠離肥胖、高血壓、糖尿病等疾病。很多家長不禁會問，什么的食物算全谷類，寶寶什么時候可以吃全谷類呢？ 如何理解全谷類、雜糧、粗糧？ 所謂的全谷類，是指沒有經精細加工的，或者雖然粉碎了但仍然保留著完整的谷粒包含的胚芽、麩皮等，例如糙米、黑米、燕麥、小米、全麥粉。雜豆是指除了大豆之外的紅豆、綠豆、蕓豆、花豆，這些雜豆類含淀粉比較豐富，也是常用的食材。雜糧是相對細糧的稱呼，通常把精細的大米、小麥面粉之外糧谷類為雜糧或粗糧。

　　孩子4個月以后就可以適量增添輔食，但不少年輕父母常常為家中寶寶不肯吃輔食而煩惱。其實，只要適當運用些小技巧，就能讓寶寶愉快地接受輔食。  　　Method 1 示范如何咀嚼食物 　　有些寶寶因為不習慣咀嚼，會用舌頭將食物往外推，家長在這時要給寶寶示范如何咀嚼食物并且吞下去。可以放慢速度多試幾次，讓他有更多的學習機會。 　　Method 2 勿喂太多或太快 　　按寶寶的食量喂食，速度不要太快，喂完食物后，應讓孩子休息一下，不要有劇烈的活動，也不要馬上喂奶。 　　Method 3 品嘗各種新口味 　　飲食富于變化能刺激寶寶的食欲。在寶寶原本喜歡的食物中加入新材料，分量和種類由少到多。寶寶不喜歡的食物可減少供應量，但應逐漸增加輔食的種類，讓寶寶養成不挑食的好習慣。寶寶討厭某種食物，有

寶寶在能夠添加輔食后，因為食物種類的增加，會發生過敏的幾率也就增加了。那么寶寶吃輔食后出現食物過敏該怎么辦？一起來看看吧。 隨著寶寶輔食的添加，食物的種類越來越多，這就增加了寶寶食物過敏的幾率。食物過敏是指由于食物中含有導致消化系統和全身性的變態反應的成分讓身體發生一些癥狀。過敏癥狀一般反應在呼吸道、消化系統和皮膚黏膜方面。 呼吸道癥狀：表現為流鼻涕、打噴嚏、咳嗽、鼻炎、支氣管炎、哮喘等。 消化系統癥狀：惡心、腹痛、體重增長緩慢、肛門灼熱和紅疹等。 皮膚黏膜癥狀：蕁麻疹、手腳腫大、喉頭水腫、皮膚干燥、流淚、眼皮腫脹等。 上述提到的所有癥狀里，哮喘和喉頭水腫病情發作時是比較危險的，會引發呼吸困難，嚴重者甚至窒息，因此應及時就醫。不過，如果過敏情況不很嚴重的話，可能不會那么容易顯現出來，而是通過細微的變化體現，例

        都知道該給正在身體發育期的幼兒多吃魚，但給孩子吃什么魚，卻應該講究講究。 　　  　　近日，一項以三個亞洲家庭為研究對象的研究報告顯示，這三個家庭的小孩年齡為15個月至2歲之間，他們每天都給孩子吃魚粥，結果發現，這些孩子體內汞水平高出正常水平的5倍。 　　  　　據《澳大利亞醫學雜志》報道，悉尼西區公共醫療衛生服務中心醫生斯蒂芬?考比特表示，小孩吃魚既要注意合適種類又要注意適當的食量。即便相對較低的汞水平也會影響到小兒的正常發育。 　　  　　澳大利亞新南威爾士食品管理局首席科學家利薩.撒波博士表示，年輕父母應該警惕7種魚——鯊魚、箭魚、旗魚、槍魚、羅非魚、方頭魚以及鯰魚。這些魚除了體型相對較大以外，它們還是生命周期更長的食肉魚，其體內

嬰幼兒時期，鐵元素主要來源于母乳。當寶寶滿6個月，可以添加輔食之后，第一口輔食最好的選擇也是含鐵的營養米粉?？梢姡还苁裁磿r期，鐵元素對寶寶的生長發育都非常重要。 隨著寶寶逐漸長大，所需的大部分鐵元素還得從食物中獲取。今天就給大家推薦9款能補充鐵元素的寶寶輔食，建議你先收藏，以后慢慢做給寶寶吃。 一、棗泥豬肝羹 原料：豬肝、紅棗、西紅柿、植物油、少許鹽 做法： 1、紅棗用清水浸泡1小時后剝皮、去核，將棗肉剁碎備用； 2、西紅柿用開水燙一下，容易剝皮，剁成泥備用； 3、豬肝洗凈，去筋，用攪拌機打碎或用刀剁成肝泥； 4、將加工好的紅棗、西紅柿、豬肝泥混合攪拌均勻，加少許植物油、鹽和適量水，上鍋蒸熟即可。 營養提示：紅棗甜香、西紅柿酸甜，與肝泥混合可以去腥味，使這款營養

　　1、巧克力和草莓牛奶。 　　如果孩子不愿意喝白色的純牛奶，你可以給他添加了其它味道的牛奶，雖然這些牛奶比一般牛奶多了一些卡路里，但是它們鈣的含量是相同的。 　　2、酸奶。 　　有很多味道和種類可供選擇，有盛在杯子里的酸奶，也有包裝在軟管里可以吸吮的酸奶;這里面總有一種是你的孩子會喜歡的。 　　3、奶酪。 　　所有種類的奶酪都富含鈣質，選擇那些含2%脂肪或低脂肪的種類以減少全脂肪和飽和脂肪的攝入。 　　4、松軟干酪。 　　可以單獨吃也可以混在孩子最喜歡的水果中一起吃。 　　5、含鈣橙汁。 　　8盎司(約226克)橙汁所含的鈣(300毫克)相當于一杯牛奶中鈣的含量。 　　6、椰菜和深綠色有葉蔬菜。 　　試一下不同的綠葉菜，如菠菜、羽衣甘藍葉、蕪箐甘藍以及芥菜;嘗試一下罐裝的、新鮮的、冷凍的等不同種類以及添加牛油來調味。 &

面包原本是西方國家的主食，不過現在國內也越來越多的人開始吃面包。那么問題來了，孩子能不能吃面包？下面就一起來看看吧。 面包作為主食，孩子能不能吃？ 面包和饅頭、面條一樣，都屬于主食，但在制作上是有差別的，這也讓他們的營養產生差異。 寶媽們都知道，饅頭和面包都經過發酵。做饅頭很省事，和面、上鍋蒸，基本就齊活。 但做面包相對就復雜，首先要加鹽、白糖、油等調味，其中鹽就是個問題。 小孩子對鹽的攝入量是有標準的，如果攝入過多，對孩子還沒發育成熟的身體、腎臟都是負擔。 此外，面包還要經過烘焙，而這一過程也會消耗掉面粉里的營養成分。 雖然面包吃起來又香、又軟，但實際營養價值并不如饅頭。 所以在選擇上，要盡量優先讓孩子吃饅頭。 怎么給孩子適合吃的面包？ 面包的種類

 　　網友：7個月嬰兒輔食添加量多少合適？現在一天兩次，如果是粥，兩次加起來也就100到150毫升的量，是不是有點少。另外肝泥蔬菜泥是單獨加好還是混合到粥里加好呢？我家是男孩，11公斤，母乳喂養。 　　單晉平：我想給7個月的嬰兒輔食添加提供一些原則，供家長參考： 　　1. 這個孩子每天需要吃幾次，不管吃奶也好還是吃輔食也好，具體什么時候需要吃或者吃幾次，應該由孩子自己來決定。  　?、?nbsp;一定要孩子有饑餓反應再給孩子吃東西。由于孩子不會說話，我們怎么判斷孩子的需要呢？這就需要家長對孩子做一個仔細的觀察，只要你發現孩子有饑餓的反應，比如說孩子會發出一些煩躁不安的聲音或者面部表情過于豐富，四肢的活動比平常要多，這種情況下，就有可能是有一些需求——可能是餓。 　　⑵ 再有，我們不能及時解決孩子饑渴的問題，他會

寶媽要注意，兩歲前，這四種調料不要碰。很多新手媽媽卻不知道在照顧寶寶添加輔食過程中要循序漸進，同時也有很多要注意的地方。 一. 不能讓孩子養成吃醋的習慣： 醋是我們生活當中最主要的一個調料品，比如吃餃子拌涼菜，我們都喜歡放一點醋。如果我們在孩子的輔食當中加入醋或者醬油。孩子會吃得特別開心，因為輔食里面有一些味道。所以家長在喂孩子的時候，就不用擔心孩子吃不下去了。但是我們知道，孩子在半歲以前，他的味覺發育還是處于一個敏感期。這時候建議家長多給孩子準備一些他可以食用的食物，這樣他的食物不再單一。而且每天都換著樣給孩子吃，這樣孩子就能夠學會品嘗食物，通過品嘗能夠讓他感受到每個食物的不同。因此這對于孩子建立對食物的正確感知是有好處的。 如果想給孩子吃一點醋。一般要等到孩子一周歲以后，才可以給孩子吃少量的醋。如果爸爸媽媽在選擇給孩子吃醋的時候一

熱熱鬧鬧地過完年了，生病的寶寶莫名地多了起來，原來都是積食惹的禍！ 假期寶寶的飲食沒控制好，吃得太雜亂、太油膩，導致寶寶消化不良，胃口變差，還容易引發便秘、腹瀉、感冒、發熱等，媽媽們可千萬別小看積食的危害性。 如果發現寶寶出現了積食的問題，媽媽們可以用這4個食療方法來幫助寶寶調理哦~ 胡蘿卜山楂汁 山楂富含有機酸、果膠質、維生素及礦物質等，其所含的鈣、鐵等也遠超其它水果。而且山楂能夠促進胃液分泌，幫助消化，酸酸甜甜的味道也很受孩子喜歡。 跟胡蘿卜一起搭配，可以起到生津消食的作用，促進寶寶的食欲。另外，最好選用新鮮的山楂果，市面上銷售的山楂片含糖量太多，寶寶吃太多山楂片有害無益。 【適宜人群】 8個月以上的寶寶 【食材】 山楂1-2顆、胡蘿卜半個

　　新鮮蔬菜都含有大量的水分，淀粉和蛋白質、脂肪含量都很少，不能用來做主要的供能食物，但是它們是礦物質、膳食纖維和維生素的重要來源。近年來，吃蔬菜已經成為一種健康飲食新主義。但是你知道嗎，你可能吃錯了…… 　　經常在餐前吃西紅柿 　　西紅柿應該在餐后再吃。這樣，可使胃酸和食物混合大大降低酸度，避免胃內壓力升高引起胃擴張，使寶寶產生腹痛、胃部不適等癥狀。 　　胡蘿卜與蘿卜混合做成泥醬 　　不要把胡蘿卜與蘿卜一起磨成泥醬。因為，胡蘿卜中含有能夠破壞維生素C的酵素，會把蘿卜中的維生素C完全破壞掉。 　　香菇洗得太干凈或用水浸泡 　　香菇中含有麥角淄醇，在接受陽光照射后會轉變為維生素D。但如果在吃前過度清洗或用水浸泡，就會損失很多營養成分。煮蘑菇時也不能用鐵鍋或銅鍋，以免造成營養損失。 　　過量食用胡蘿卜素 　　雖

      家長們對零食的態度是無奈：不給吃，孩子饞得慌；給吃，又怕影響他的食欲，還怕吃出個肥胖、營養不良。那么究竟該如何正確地給孩子們吃零食呢…         零食的3個推薦級別  　　這里所說的零食是非正餐時間食用的各種少量的食物和飲料（不包括水）。我們可以把寶寶吃的零食分為10大類，根據每一類零食的營養特點和制作方式，又劃分為三個推薦級，即“可經常食用”、“適當食用”、“限量食用”。 　　“可經常食用”的零食 　　這些零食營養素含量豐富，同時多為含有或添加低油、低鹽、低糖的食品和飲料。這些食物既可提供一定的能量、膳食纖維、鈣、鐵、鋅、維生素C、維生素E、維生素A 等人體必需的營養素，又可避免攝取

“小寶貝快三個月大了，為了改變他的飲食，想向大伙學做米糊。”，昨天校女士的求助一發，就有許多熱心媽媽發短信來幫忙。 　　其中兩位媽媽認為三個月大的孩子還不到吃米糊的時候，建議四到六個月后再給寶寶添加輔食?熏太早易引起過敏反應。  　　還有讀者直接回復了福州出售生米糊的地址：“在馬尾快安村有個老頭有賣磨好的米糊粉，或者倉山太平巷市場旁有加工嬰兒營養米糊的現場包裝，還有各大超市均有賣每個成長階段的營養配方米糊?！?　　有一位熱心的嚴先生還特意來電說要親自教校女士做米糊，“大米、小米、花生、玉米、核桃仁當材料，將大米洗凈、曬干，與以上四種食物混合用攪拌機磨成粉，每次取寶寶吃的量放水入鍋燉熟即可。這些適合2-3個月以上的嬰兒吃，很有營養。寶寶四個月了，可在米糊里加點大骨頭的骨油，這樣可以補鈣?！?　　與此同時，東快親子群的媽媽們也推薦了兩種米糊配方

      感冒是一種常見疾病，特別在這樣的季節，當你感冒時，你就要警惕你的飲食，這樣才能助你較舒適地度過感冒期間。 　　1.飲食難消化 選擇容易消化的流質飲食如菜湯、稀粥、蛋湯、蛋羹、牛奶等。 　　2.飲食太油膩 飲食宜清淡少油膩，既滿足營養的需要，又能增進食欲?？晒┙o白米粥、小米粥、小豆粥、配合甜醬菜、大頭菜、榨菜或豆腐乳等小菜，以清淡、爽口為宜。 　　3.水分供給不足 保證水分的供給，可多喝酸性果汁如山楂汁、獼猴桃汁、紅棗汁、鮮橙汁、西瓜汁等以促進胃液分泌，增進食欲。 　　4.維生素缺失 多食含維生素C、E及紅色的食物，如西紅柿、蘋果、葡萄、棗、草莓、甜菜、橘子、西瓜及牛奶、雞蛋等。預防感冒的發生。 　　5.飲食量大 飲食宜少量多餐。如退燒食欲較

　　人們對吃的講究早已不再滿足于美味了，通過吃，達到養生保健的目的，成了人們更進一步的追求。于是，大大小小的餐館，紛紛打出藥膳招牌，推出各種菜品、滋補湯、靚湯。　　  　　專家告訴記者，在輔助食療上，藥膳有好處，但前提是要懂行的人來指導調理。且不說中藥配伍中有著各種各樣的禁忌，單按照時令進補這一項來評判，就能看出很多餐館的滋補菜品推得有些問題。比如，夏季要以清補為主，如果某些菜館還推薦烏雞、老母雞湯這樣溫補的湯，就適得其反了，而應選擇鴨湯或鴿子湯。如果某女士天生氣血較旺盛，卻又常喝補氣活血的藥膳湯，也是錯了方向。所以，藥膳餐館應推出專業的藥膳師坐鎮，并針對個人進行指導。 　　專家還舉了一個例子：肉湯里嘌呤偏多，患痛風的人不管喝什么大補之湯，都可能會誘發痛風，得不償失。 總之，藥膳、滋補湯不是誰都可吃，食用藥膳的總原則是辨證施膳。下面介紹一些

        一些父母習慣購買成人食品給嬰幼兒吃，其中一些食品含鹽量較高。如果兒童被動攝入這些“高鹽食品”過多，會對兒童生長發育不利，還可能對稚嫩的器官造成傷害。        食鹽過多對嬰兒的害處，主要緣于食鹽中的鈉。嬰兒的腎臟遠沒有發育成熟，沒有能力排除血液中過多的鈉，因而容易受到食鹽過多的傷害，這種傷害是很難恢復的。嬰兒年齡越小，受到的傷害越大。         嬰幼兒食鹽過多，無法自行排泄的鈉會滯留在體液中，促使血量增加，血管呈高壓狀態，很可能年紀輕輕就發生高血壓甚至中風。美國科學家曾把市售的30多種成人罐裝食品給幼鼠吃，到了第4個月，這些

   　預防保健科的工作中有一塊非常重要的內容，就是管理所轄地區內幼兒園的衛生保健工作，我就曾當過多年的管理人員。 　　在每年的防病計劃中，總少不了重要的一條———預防冬春季呼吸道疾病。因為天冷后，幼兒園里的小朋友非常容易感冒。 　　我接管這項工作是在1984年，那時，已有幾所幼兒園經常在入冬后給小朋友熬蘿卜水，園內的老師說可以助消化，還能通氣防感冒；夏季給小朋友熬綠豆湯解暑、熬馬齒莧水預防腹瀉等。 　　現正天冷，就說說“四根湯”吧，這是我的一個秘方，小時候我奶奶在冬天就熬白菜根、香菜根、姜片的水，說是解表發汗通便。因此，我就號召各園每月熬幾天蘿卜根、白菜根水，預防感冒。 慢慢的這水里的內容也豐富起來，除白蘿卜(或水蘿卜)根和白菜根外，還加了香菜根、蔥根以及姜片少許，還有冰糖，再加一點梨或蘋果就更好了……我還起了一個好聽順口的名字

寶寶成長過程中，看寶寶出東西多少也是判斷寶寶健康的方法之一。那么寶寶吃的東西越來越少是怎么回事？一起來看看吧。 門診上的小粒媽媽一直在抱怨，添了輔食后，小粒不僅不愛吃輔食，連奶都不愿意喝了。 這么小，什么都不愛吃，怎么辦啊，這個月身高體重也不理想，我們一家人都愁死了。 聽說有開胃的中藥，但畢竟小粒太小了，有點擔心，我們可以給他喝點中藥開胃嗎？有沒有不用吃藥的方式可以調整脾胃呢？ 在章醫生的門診上，每次都能遇到很多焦慮寶寶胃口不好的媽媽。 章醫生聽完小粒媽媽的描述，讓小粒媽媽先不要給寶寶吃藥，回家拍一個喂養的視頻發到郵箱，然后下一次門診時再來談是否需要開胃。 為什么需要拍這樣的視頻呢？章醫生在看什么呢？ 其實這個視頻主要是看媽媽和寶寶的互動關系，所以視頻內容要包括寶寶的表情、食物、媽媽的

　　累了一天，好不容易可以上床睡覺了。偏偏小寶寶吃奶可不管你睡著了沒有，媽媽晚上喂奶通常都在半夢半醒之間，迷迷糊糊地很容易發生危險，尤其是躺著給孩子喂奶，更容易發生意外。 　　夜間喂奶的危險所在： 　　光線暗，看不清楚 　　如果不開燈或者只開小臺燈，光線暗看不清楚，媽媽不易看清寶寶皮膚的顏色，也不易發現孩子是否溢奶。  　　困倦 　　媽媽很困倦，容易忽視乳房是否堵住孩子的鼻孔，使孩子發生呼吸道堵塞。  　　躺著喂奶 　　如果孩子含著乳頭睡著了，乳頭有可能堵住孩子的鼻孔而造成窒息，還有可能因溢乳而發生窒息。  　   　安全對策 　　媽媽晚上給寶寶喂奶時光線不要太暗，要能夠清晰地看到寶寶的皮膚顏色。喂奶后仍要將寶寶豎立抱起并輕輕拍背，待寶寶打嗝后再放下。觀察一會兒，如果寶寶安穩入睡，關掉亮燈，但是要保留

      對于市場上寶寶的奶粉如何進行鑒別質量呢？　　奶粉是每個嬰兒幾乎要用到的食品，奶粉的質量好壞直接影響著寶寶的身體健康狀況。因此在選購奶粉是一定嚴格，鑒別奶粉的好壞可根據以下幾點： 　　試手感：袋裝奶粉，用手指捏住包裝袋來回摩擦，好奶粉會發出“吱吱”聲；而劣質奶粉由于摻有葡萄糖等成分，顆粒較粗，故發出“沙沙”流動聲。 　　辨顏色：好奶粉呈天然乳黃色；劣質奶粉細看有結晶和光澤，或呈漂白色。聞氣味。打開包裝，好奶粉有牛奶特有的乳香味；劣質奶粉乳香甚微，甚至沒有乳香味。 　　嘗味道：把少許奶粉放進嘴里品嘗，好奶粉細膩發粘，易粘住牙齒、舌頭，且無糖的甜味；劣質奶粉放入口中很快溶解，不粘牙，甜味濃。 　　看溶解速度：把奶粉放入杯中，溶解越快的越不好。用熱開水沖時，好奶粉形成懸漂物上浮，攪拌之初會粘住