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　　對于愛喝粥的朋友而言，八寶粥是最合適您選擇的，不但營養豐富，也適合男女老少共食，口味均衡，營養成分高。 　　八寶粥的做法 　　主要食材：大米(紫米)各50克，桂圓5顆，紅棗7顆，紅豆黑豆各20克。 　　調理脾胃部分：花生紅衣10克，薏仁10克，蓮子10克，芡實或茯苓10克，核桃10克。 　　   　　詳細做法： 　　將除紅棗，桂圓，核桃外的食材全部分類泡水，3小時以上 　　將大砂鍋中放入一半的水，加入紅豆，黑豆，芡實煮開 　　半小時后倒入大米，紫米，連同泡好的水一同倒入 　　大火煮開轉小火燜煮一小時后，倒入蓮子，花生，紅棗繼續同煮 　　煮到粥非常粘稠后，加入核桃，再繼續小火熬至軟爛，最后加冰糖或紅糖調味即可

　　我們大家知道四川的不少名菜，常掛在嘴邊的比如：麻婆豆腐、宮保雞丁、燈影牛肉、魚香肉絲、樟茶鴨子、夫妻肺片、水煮牛肉、蒜泥白肉、回鍋肉、怪味雞、干煸牛肉絲等等，這些菜幾乎家喻戶曉，沒人沒吃過，但是問題來了，川菜就這些了?再沒新花樣了?不!川菜的魅力還在于它的發展性，川菜如果不發展，喏大一個四川省就沒人呆在那兒了。 川菜文化：川菜的發展 　　川菜現在怎么樣了呢?自改革開放以來，川菜繼承傳統風味，積極開拓進取，推陳出新，不斷創新，東西融合，南北貫通，請看： 　　小吃宴。四川小吃名噪天下，四川人精就精在這兒，先從小吃入手，勾勾你的饞蟲，叫你上套。除了傳統小吃擔擔面、鐘水餃、龍抄手、賴湯元、梓潼片粉、宜賓燃面、閬中蒸饃、涪陵油醪糟、德陽金絲面等外，還創新了二姐兔丁、軍屯鍋魁等小吃。 　　火鍋宴。有辣味火鍋、白味火鍋、雙味鴛鴦火鍋、毛肚火鍋、啤酒鴨火鍋、火鍋雞、酸菜魚片火鍋、黃辣丁火鍋

　　番茄燉牡蠣的營養功效是什么你知道嗎?牡蠣又叫做生蠔，是一種軟體動物，身體呈卵圓型有兩面殼，生活在淺海泥沙。牡蠣的營養成分很高，含80%～95%的碳酸鈣、磷酸鈣及硫酸鈣，并含鎂、鋁、硅及氧化鐵等，是迄今為止人類所發現的含量最為高的海洋物種之一。這道番茄燉牡蠣介紹給大家。 　　食譜原料： 　　牡蠣250g，番茄500g，油、鹽、蔥、蒜、紅椒、沙茶醬、黑胡椒粉各適量。 　　工藝做法：燉。 　　配菜專區：熱菜;葷菜。 　　菜譜屬地：蘇菜。 　　制作方法： 　　1、將番茄洗凈切塊; 　　2、鍋內倒油放入切好的蔥蒜椒爆香; 　　3、將清洗干凈的牡蠣放入鍋內翻炒; 　　4、倒入切塊的番茄繼續翻炒; 　　5、番茄炒軟后加一碗水到鍋里，放入一勺沙茶醬; 　　6、蓋上蓋子煮至湯汁變濃，加入少許鹽和胡椒粉即可出鍋。

新鮮百合 中醫認為，百合性味甘、微寒，入肺、心經，有潤肺止咳，清心安神之功，是老幼咸宜的藥食佳品。《本草綱目》言其“利大小便，補中益氣”。臨床觀察發現，百合清心安神，對熱病后余熱未盡，神思恍惚，煩躁失眠，莫名所苦療效甚佳。秋季燥邪為患，肺陰不足，而百合甘寒質潤，有潤肺之功，對秋燥有明顯治療效果。 新鮮百合應挑選個大、瓣勻、肉質厚、色白或呈淡黃色的。選購時還應留心剔除雜質、爛心或霉變者。干百合則以干燥、無雜質、肉厚且晶瑩透明者為佳。百合搭配雞蛋煮糖水，具有滋陰潤燥、清心安神功效。百合搭配豬肉，有助營養的吸收。 白蘿卜 白蘿卜有益胃、順氣、消食的功效。它能促進膽汁分泌，幫助消化脂肪，其中的芥子油和膳食纖維可促進胃腸蠕動，有助于體內廢物的排出。 白蘿卜跟排骨、牛肉、羊肉、豬蹄等一起煲湯，不但補氣順氣，還能減輕油膩感。

梨 霜降時節吃秋梨是個不錯的選擇。祖國醫學以為，素有百果之宗佳譽的梨，性微寒，味甘，能生津止渴，潤燥化痰，潤腸通便。秋天若能每天堅持吃一兩個梨，不僅對秋燥癥具有奇特功能，還能清熱、安神，對高血壓、失眠多夢有必定協助治療的用處。 生吃梨，能解除因上呼吸道感染所產生的咽喉干燥癢痛、干咳及煩渴、潮熱等陰虛之癥。將梨壓榨成汁，加胖大海、蟬蛻、冰糖少許，煮服飲之，對體質火旺、易生喉炎者，具有滋潤喉頭、補充津液的功效。把生梨加冰糖或蜂蜜，熬成膏即成“秋梨膏”，可治療肺熱咳嗽。 菱角 秋季是菱角上市的季節，人們都喜愛食用。菱角營養豐富，每百克鮮菱肉含蛋白質3.6克，脂肪0.5克，糖類24克，并含有尼克酸、核黃素、維生素和鈣、磷、鐵等多種營養物質，含有多種氨基酸，被視為養生之果和秋季進補的藥膳佳品。 中醫認為，嫩菱角宜生食，

　　對于喜歡吃水果的朋友而言，用水果作為餃子的餡，也是很不錯的選擇，下面我們就來學習一下用西瓜和蝦仁為大家介紹一下特色的水果餃子的制作方式。 　　原料：西瓜皮、蝦仁少許。 　　調料：蔥、姜、鹽、味精、麻油。 　　做法： 　　1、西瓜皮去瓤及外皮，刨成細絲放鹽腌制30分鐘后擠掉水，拌入蔥姜鹽味精麻油等調料 　　2、最后加入蝦仁(不用太多)，這樣的餃子餡就做好了 　　菜品特色 　　做成的餃子清脆爽口、甜咸適中。     更多冬至美食，請瀏覽專題：2012冬至吃什么

　　紅棗粽子你吃過了嗎?紅棗具有補血益氣的作用，在粽子里加入紅棗，可以吃得更健康喔。我們一起看看紅棗粽子怎么做吧。 　　紅棗粽子的主料：糯米、紅棗; 　　紅棗粽子的配料：棕葉、豆沙、糖; 　　紅棗粽子的做法： 　　1、先將粽葉泡幾個小時。 　　2、在泡粽葉的同時，也把糯米洗洗用水泡上。 　　3、等米和粽葉都泡的差不多了，就可以包了，將粽葉折成圓錐狀。 　　4、圓錐的底部放課紅棗，為了不漏米，也好看。 　　5、接著放豆沙，再放米，再放棗。 　　6、在最后圓錐的直徑兩頭各放一課棗，然后把剩余的粽葉包過來。 　　溫馨提示： 　　如果粽葉泡幾個小時，都覺得干的話就用水煮一下。如果粽葉比較大，就用一片就可以了，不夠大，就用2片重疊起來，把葉的根部那個蒂剪掉，然后往里折成一個圓錐型，最里面放一棵紅棗，然后放糯米，再放紅棗，再放糯米。防止糯米煮的時候溢出來，在粽子的三個角都放

　　菠菜含有豐富的鐵元素，補血作用顯著。菠菜的吃法有很多種，小編今天推薦的是涼拌菠菜，菠菜應該如何涼拌才好吃呢? 　　食材 　　主菜：新鮮菠菜190g 　　輔料：油適量、鹽2g、花生15g、蒜1瓣、醬油5g、香醋5g、干粉絲45g、雞精適量、香油適量、白糖3g 　　步驟 　　1.準備好材料。 　　2.將粉絲放入水里泡軟備用。 　　3.菠菜摘掉爛葉，清洗干凈。 　　4.蒜拍扁切成末，花生用刀背碾成顆粒裝。 　　5.鍋內加水燒開后，把泡好的粉絲放入煮熟。 　　6.煮熟后關火，撈出切成小段，浸泡在涼水中，避免黏在一起。 　　7.鍋內加入少許食用油和白糖，重新燒開，把清洗干凈的菠菜放入焯燙下。 　　8.燙軟后馬上撈出。 　　9.切成大小差不多的長度。 　　10.干凈的容器內加入菠菜段，粉絲，花生，蒜末;調入味極鮮醬油，香油，雞精，香醋，白糖，攪拌均勻即可。 &nb

廣西中秋節有哪些風俗 南寧：放龍燈 放“龍燈”是南寧民間的習俗。中秋節當晚，待嫁女子會親自動手做“龍燈”。首先取一個柚子，將柚子掏空，放進一支蠟燭，“龍燈”就做好了。是不是很像冰心筆下的“小橘燈”? 待月光照到江面時，點燃蠟燭把“龍燈”放到水面上。誰的“龍燈”飄得快誰就可能嫁得快;飄得遠或近，將預示著未來出嫁的遠或近。雖然“龍燈”不能準確的預告人們的婚姻大事，但是放“龍燈”作為美好生活的祝愿被沿襲至今。 壯族：燒柚子香 中秋傳統佳節是壯族沙田柚子收獲季節，有的人便將細香插在柚子上，叫做燒柚子香，還有用長竿舉過屋檐，表示對月恭敬。柚子殼有特殊香氣，細香插破，芳香四溢，可以驅除穢氣。 武鳴：壯族民歌對唱 在廣西的武鳴，每到中秋的晚上，當地的壯族人就會在祭拜月亮之后，乘著皎潔月光，成群結隊在靈

　　圣誕節吃什么去哪兒吃？這話問題難住了不少朋友，圣誕節情侶約會當然是想要找一個浪漫溫馨的餐廳品嘗美食了，下面小編就為您推薦深圳最適合情侶去的六大餐廳。 　　推薦餐廳一：王品臺塑牛排 　　推薦理由：“出了名的”連鎖品牌。“不設單點”，全是套餐，“一道一道上”。餐前面包“藏在餐布里”，“外酥內柔”，很是“可口”;湯“味道一般”;主食里臺塑牛排“最有名”，“全熟的”，卻又“很嫩”;小點心精致得讓人“不太舍得吃”——整個流程下來“會很飽”。環境“幽雅舒適”，氣

　　大頭菜除了可以作為配菜搭配著肉餅吃，還可以做成涼拌菜喔。涼拌大頭菜具有開胃消積食的功效，不妨學著小編試試做吧。 　　涼拌大頭菜的制作材料： 　　主料：大頭菜 1個 蒜末 1又1/2大匙 辣椒 2根 調味料A：粗味噌 2大匙 鹽 1小匙 糖 1大匙 香油 1又1/2大匙 調味料B：鹽 1大匙 　　教您涼拌大頭菜怎么做，如何做涼拌大頭菜才好吃 　　(1)將大頭菜切除表皮后，再將粗皮纖維部份完全去除，洗凈瀝干，切成薄片，大小約3×4公分備用。辣椒也切片備用。 　　(2)用1大匙鹽與大頭菜片攪拌均勻，腌約半小時后，將鹽水洗凈瀝干。 　　(3)將調味料A攪拌均勻，拌入大頭菜內，加入蒜末、辣椒拌勻，腌制約1～2小時后即可食用。 　　在蔬菜中，大頭菜是非常適合用來做涼拌菜的，而且也很容易成功，不過，切的厚薄度會影響腌制的時間，必須特別注意。

　　蝦含的營養價值極其豐富，做法也有很多種。下面小編為您介紹一種湘菜中蝦的做法，吃貨們不妨自己動手做一下哦! 　　用料：大蝦250克、蔥姜蒜適量、干辣椒4個、花椒1小勺、料酒1勺、胡椒粉少許、鹽少許、生抽2勺、白糖2勺、香醋1勺、香油少許、淀粉適量、水適量、大杏仁適量 　　宮保蝦球的做法 　　1.大蝦洗凈去頭去殼，背部中間用刀劃開，去除蝦線 　　2.處理好的蝦仁用料酒、少許鹽、胡椒粉和淀粉拌勻，腌制片刻入味 　　3.干辣椒切小段，蒜切片，蔥姜切小粒備用 　　4.將生抽、白糖、香醋、淀粉、水、香油拌勻做成調料汁備用 　　5.鍋內油燒至6成熱，放入花椒和干辣椒煸炒出香味 　　6.放入蝦仁炒散 　　7.炒至蝦仁斷生時，放入蔥姜蒜快速翻炒 　　8.加入調味汁炒勻，讓料汁包裹住蝦球 　　9.最后起鍋前放入大杏仁拌勻即可 　　小貼士：總的說來這是一道快炒菜，事先把調味汁準備

　　西紅柿炒蛋，雖然是一道很簡單的菜，但是要做得好吃還是需要一定的技巧。那么西紅柿炒蛋有什么技巧呢，西紅柿炒蛋怎么做才好吃呢?下面親親寶貝小編告訴你西紅柿炒雞蛋的5大竅門! 　　西紅柿炒雞蛋第1大竅門：通常咱們用兩雞蛋配上這么大微型西紅柿兩個。雞蛋和西紅柿得比例非常主要，要是西紅柿少了，炒蛋吃起來能感覺味道不足、油膩、干澀;西紅柿多了能太酸、湯水太多、不能盡興吃到炒蛋。不錯得原料搭配不可靚味得基礎，而且是營養均衡得保障。 　　西紅柿炒雞蛋第2大竅門：打雞蛋得時候咱們要小心辦法，“要狠狠的打”打雞蛋時，要用力多打一能，要逐漸加快速度，筷子尖要每一下都刮到碗底，要讓筷子盡可能多地浸在雞蛋里，到每次筷子在碗口外運動時，幾乎全部雞蛋都躍出了碗口平面，并且停住打蛋時，雞蛋表面有很多泡沫，這才可以算雞蛋做行了。 　　西紅柿炒雞蛋第3大竅門：炒雞蛋時要多加油，油要熱。要

　　大家在飯桌上都吃過拔絲紅薯，拔絲香蕉，那么對于這道適合在冬至里吃的拔絲紅薯，有沒有會做呢，下面我們就來學一下它的制作方法吧! 　　做法：拔絲　　口味：甜味　　難度：初中水平 　　人數：4人份　　烹飪時間：<10分鐘 　　拔絲湯圓的做法 　　湯圓從冰箱拿出不用解凍。鍋中倒入足量的油，油5成熱后分批放入湯圓，并用筷子撥開防止粘連，用小火慢炸至湯圓微金色后撈出 　　鍋中留少許底油，放入白糖用中火熬成金棕色較黏稠的糖漿，放入炸好的湯圓迅速翻炒，直至糖漿均勻地裹在每粒湯圓上迅速裝盤，并趁熱食用 　　烹飪技巧 　　1、湯圓上桌時可上一碗涼開水，一同沾著吃才不沾牙也更香脆口。 　　2、可依照此法制作拔絲土豆、蘋果、香蕉等拔絲菜肴。 　　3、也可以用清水來熬糖漿，用中火熬成金黃色的黏稠糖漿就可以放材料了，我覺得比用油的更好掌握。 　　拔絲菜的四個秘訣： 　　1、蘋果、香

　　拒絕他人敬酒通常有三種方法:第一種方法是讓對方在自己面前的杯子里稍許斟一些酒，然后輕輕以手推開酒瓶。 　　按照禮節，杯子里的酒是可以不喝的。 　　第二種方法是主動要一些非酒類的飲料，并說明自己不飲酒的原因。 　　第三種方法是當敬酒者向自己的酒杯里斟酒時，用手輕輕敲擊酒杯的邊緣，這種做法的含義就是“我不喝酒，謝謝。”當主人或朋友們向自己熱情地敬酒時，不要東躲西藏，更不要把酒杯翻過來，或將他人所敬的酒悄悄倒在地上。

　　中國人無論是在生活還是習慣上，都講求“吉祥如意”，就是我們俗稱的“意頭”。講到好意頭，不得不提這個名字叫”宮保乾坤袋“的菜色。在臺北，這個菜可是十分有名的，吸引很多大陸客人喔。 　　“宮保乾坤袋”金黃色調閃閃發亮，美如含苞郁金香，入口QQ彈牙，像會崩崩彈跳的小皮球。 　　隨著陸客自由行開放，小從路邊攤，大到五星級飯店，無不費盡心思，把好吃的全都端出來，吸引陸客上門。位于臺北市五鐵共構的君品酒店，是一個復古歐式宮廷內裝的五星級飯店，為了同時抓住臺客與陸客的胃，獨具巧思設計了許多創意料理，其以中以“宮保乾坤袋”最出奇招。 　　頤宮位于君品的17樓，提供中式料理，此處的午間套餐，吃得到金黃酥脆的烤鴨、整只大明蝦做成的蝦球，也吃得到滿滿海鮮內餡的魚翅灌湯包，菜色高貴

　　你有去過湘菜館子用餐嗎?那些紅通通的辣椒還辣在心頭吧?還記得那道湖南妹子推薦的剁椒魚頭嗎，可是湖南菜的特色喔。如果你還回味無窮，不妨學學小編推薦的做法，很適合在家宴客用喔。 　　食材明細 　　魚頭一個 蔥適量 姜適量 蒜適量 剁椒適量 鹽適量 胡椒粉適量 雞精適量         做法 　　1. 魚頭加鹽搓洗干凈，沖掉鹽水，撒胡椒粉一茶匙，食用油半湯匙，鹽半茶匙，雞精半茶匙，搓揉均勻，腌漬十分鐘。 　　2. 蔥姜蒜墊底。 　　3. 鋪上剁椒蒸八分鐘虛火蒸兩分鐘。 　　4. 撒上蔥姜蒜末。 　　5. 油燒熱，冒青煙的時候離火，數三個數，澆在魚上即可。 　　6. 剩下的湯汁用來拌面條特別好吃。

　　在中餐中，講究禮儀是非常重要的事情，特別是宴請時，先請客人.長著動筷子.夾菜時每次少一些.離自己遠的菜就少吃一些.吃飯時不要出聲音.喝湯時也不要出聲響,喝湯用湯匙一小口一小口地喝.不宜把碗端到嘴邊喝,湯太熱時涼了以后再喝.不要一邊吹一邊喝.有的人吃飯喜歡用咀嚼食物.特別是使勁咀嚼脆食物,發出很清晰的聲音來.這種做法是不合禮儀要求的.特別是和眾人一起進餐時,就要盡量防止出現這種現象。 　　進餐時不要打嗝,也不要出現其他聲音,如果出現打噴嚏,腸鳴等不由自主的聲響時,就要說一聲"真不好意思".;對不起;."請原涼".之內的話.以示歉意。 　　如果要給客人或長輩布菜.最好用公筷.也可以把離客人或長輩遠的菜肴送到他們跟前,按我們中華民族的習慣.菜是一個一個往上端的.如果同桌有領導,老人,客人的話.每當上來一個新菜時就請他們先動筷子.或著輪流請他們先

　　蘿卜是一種很有營養的蔬菜，那么蘿卜的做法有哪些呢，我們應該怎么吃蘿卜呢，那么關于它眾多的做法有眾多的種類，下面就為您介紹兩種，供您參考! 　　紅青蘿卜牛(月展)湯 　　材料：紅青蘿卜750克，牛(月展)500克，蜜棗5粒，清水1鍋，鹽適量 　　做法： 　　1.紅青蘿卜去皮，洗凈，切小塊。牛(月展)洗過，切小塊，蜜棗沖凈，備用。 　　2.燒滾一鍋水，下紅青蘿卜、牛(月展)及蜜棗，水再滾后，收文火，煲約2小時半，下鹽調味，便可飲用。 　　柱候牛腩燜蘿卜 　　材料：青蘿卜500克，姜5片，牛腩(坑腩)750克，清水適量 　　調味料：柱候醬2湯匙，鹽、糖適量 　　做法： 　　1.牛腩洗凈切件，用滾水拖過再以冷水洗凈。燒熱砂鍋，下油，爆姜片，下牛腩爆過，加入適量清水，中小火燜30分鐘后熄火半小時，再重復燜一次，至牛腩稔，下適量鹽、糖調味。 　　2.蘿卜去皮、洗凈，切角塊

　　中國有八大菜系，它們分別是川、粵、閩、蘇、浙、湘、徽、魯菜，魚香肉絲來源于川菜。 　　魚香肉絲的來歷： 　　相傳很久以前在四川有一戶生意人家，他們家里的人很喜歡吃魚，對調味也很講究，所以他們在燒魚的時候都要放一些蔥、姜、蒜、酒、醋、醬油等去腥增味的調料。有一次晚上這個家中的女主人在炒另一只菜的時候，她為了不使配料浪費，她把上次燒魚時用剩的配料都放在這款菜中炒和，當時她還以為這款菜可能味不是很好吃，可能家中的男人回來后不好交待，她正在發呆之際，她的老公做生意回家了。這個老公不知是肚饑之故還是感覺這碗菜的特別，而他還沒等開飯就用手抓起就往嘴中咽，還沒等一分鐘，他迫不及待地問老婆此菜是用何做的，她剛在結結巴巴時，她意外地發現其老公連連稱贊其菜之味，她老公見她沒回答，又問了一句“怎么好吃是用什么做得”，就這樣老婆才一五一十地給他講了一遍。而這款菜是用燒魚的配料來炒和