很多傳統(tǒng)的中餐食物,都被譽(yù)為“不健康食品”。很多傳統(tǒng)過節(jié)食物是油炸的,很多季節(jié)食物則是腌制的,已經(jīng)不符合現(xiàn)代健康的需求了。但是,傳統(tǒng)中餐食品不應(yīng)該拋棄,而要有健康的新吃法。 中餐好吃,這是不爭(zhēng)的事實(shí)。不僅國人喜歡吃,連很多外國人也是中餐的“粉絲”。我認(rèn)識(shí)一位娶了中國妻子的哈佛博士,他喜歡吃很多類型的中國食品,但有一樣他難以接受,那就是咸菜。用他的話說,吃咸菜無異于吃鹽。 博士的話是對(duì)的。在追求生活質(zhì)量,講究品質(zhì)與營養(yǎng)的今天,我們應(yīng)該仔細(xì)盤點(diǎn)一下,一些傳統(tǒng)飲食習(xí)慣和飲食品種能否滿足人們的健康需求。咸菜等腌制食品含鹽量高,又存在亞硝酸鹽,能不能找到替代食品?總有報(bào)道說一些長(zhǎng)壽老人愛吃紅燒肉,紅燒肉究竟對(duì)健康有益還是有害?有些地區(qū)的人愛吃霉變發(fā)酵的豆類食品,霉變和發(fā)酵的豆制品是一回事嗎?很多人都認(rèn)為餃子、包子等餡類食品是健康食品,
立冬,我們應(yīng)該吃什么?立冬代表著冬天的來臨,在立冬時(shí)節(jié),自然少不了的就是餃子。吃餃子,已經(jīng)成為立冬的一個(gè)習(xí)俗。那么立冬還有什么習(xí)俗呢? 吃餃子 立冬節(jié)氣,有秋收冬藏的含義,我國過去是個(gè)農(nóng)耕社會(huì),勞動(dòng)了一年的人們,利用立冬這一天要休息一下,順便犒賞一家人一年來的辛苦。有句諺語“立冬補(bǔ)冬,補(bǔ)嘴空”就是最好的比喻。 在我國南方,立冬人們愛吃些雞鴨魚肉,在臺(tái)灣立冬這一天,街頭的‘羊肉爐’、‘姜母鴨’等冬令進(jìn)補(bǔ)餐廳高朋滿座。許多家庭還會(huì)燉麻油雞、四物雞來補(bǔ)充能量。 在我國北方,特別是北京、天津的人們愛吃餃子。為什么立冬吃餃子?因?yàn)轱溩邮莵碓从?ldquo;交子之時(shí)”的說法。大年三十是舊年和新年之交,立冬是秋冬季節(jié)之交,故“交”子之時(shí)的餃子不能不吃。現(xiàn)在的人們已經(jīng)逐漸
南瓜的營養(yǎng)不可小視,對(duì)于粥類,南瓜也可以巧妙制作其中。南瓜粥,中醫(yī)認(rèn)為,南瓜性味甘、溫,歸脾、胃經(jīng),有補(bǔ)中益氣、清熱解毒之功,適用于脾虛氣弱、營養(yǎng)不良、肺癰、水火燙傷。 《本草綱目》言其“補(bǔ)中益氣”。南瓜含瓜氨酸、精氨酸、麥門冬素及維生素A、B、C、果膠、纖維素等。南瓜中的果膠能調(diào)節(jié)胃內(nèi)食物的吸收速率,使糖類吸收減慢,可溶性纖維素能推遲胃內(nèi)食物的排空,控制飯后血糖上升。果膠還能和體內(nèi)多余的膽固醇結(jié)合在一起,使膽固醇吸收減少,血膽固醇濃度下降。因而南瓜有“降糖降脂佳品”之譽(yù),患有糖尿病者,常取本品佐餐,不僅可以果腹,而且還可以降糖降脂,可謂一舉數(shù)得。 【制作食材】南瓜、糯米粉 【制作流程】 1、先將南瓜去皮去瓤切塊,放在容器內(nèi)加少許水在微波爐內(nèi)高火煮十分鐘 2、取出搗碎
北京端午節(jié)有哪些風(fēng)俗 祭神祭祖 端午節(jié)由來跟很多文化名人有關(guān),這些文化名人大都有兩個(gè)共同特點(diǎn),一是都是忠孝之人,二就是跟“水”有關(guān)系:屈原投江,伍子胥死后被扔入水中,曹娥是投江救父。民間流傳最廣、最有影響的是紀(jì)念偉大愛國詩人楚大夫屈原。宋代為表彰屈原的精忠,追封他為忠烈公,正式將五月五日端午節(jié)。 北京文人有端午節(jié)到二閘三忠祠上香的傳統(tǒng),祠內(nèi)供奉諸葛亮、岳飛、文天祥。祠院寬敞,祠后有濯纓亭正臨通惠河邊。 游天壇 《帝京景物略》卷二:“五月五日之午前,群入天壇,日避毒也。過午后,走馬壇之墻下。無江城系絲段角黍俗,而亦為角黍。無競(jìng)渡俗,亦競(jìng)游耍。還有鐘馗賽會(huì),由一男子飾成鐘馗,手揮寶劍,前舉一紙糊蝙蝠,作喝福來遲狀;跟隨全副儀仗,穿行街市,以作驅(qū)祟。”另外,老北京在端午期間還有馬戲、搶鴨活動(dòng)。 端午節(jié)期間,老北京還有游
很多廣東人,都會(huì)喜歡吃臘味煲仔飯!因?yàn)榕D味煲仔飯十分的美味可口,但是其實(shí)做臘味煲仔飯的做法卻不難,因此現(xiàn)在不少人都會(huì)在家用電飯鍋試試臘味煲仔飯。 材料: 主料:香米200g、廣式臘腸1根、潤腸1根、臘肉1塊 配料: 小油菜2棵、姜1小塊 調(diào)料:生抽2湯勺(30ml)、老抽1/2茶匙(2.5ml)、鹽1/2茶匙、糖1/4茶匙、香油1/2茶匙、涼開水50ml 準(zhǔn)備: 臘腸、潤腸、臘肉分別切薄片,姜去皮、切絲; 做法: 1. 香米淘洗干凈,用清水浸泡半小時(shí),放入壓力煲,加水高于香米表面至食指第一關(guān)節(jié)的1/2處,按下精煮鍵; 2. 飯煮好后,排壓后掀開鍋蓋,鋪滿切好的臘味和姜絲; 3. 迅速蓋緊鍋蓋,利用熱氣繼續(xù)燜10分鐘; 4. 等待的過程中,鍋中燒適量水,水開后放入小油菜焯燙1分鐘,撈出瀝干; 5. 將所有調(diào)料混合
薺菜 “三月三,薺菜當(dāng)靈丹”,薺菜生于早春二三月,薺菜中含草酸、酒石酸、蘋果酸及延胡索酸等成分,有和脾、利水、止血、明目之功效。每500克薺菜中蛋白質(zhì)25.2克,胡蘿卜素12.8克,居于蔬菜之冠;其維生素C含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)勝于柑橘。核黃素的含量高于雪里蕻,在非豆科蔬菜中,薺菜的蛋白質(zhì)含量最高,薺菜還含有脂肪、鈣、磷、鐵,以及大量的粗纖維、多種維生素。 在氣候變化無常的春天,吃薺菜能有效防治流行性感冒和流行性腦膜炎及結(jié)膜炎等多種春季常見病。 馬齒莧 馬齒莧又名長(zhǎng)壽菜,馬齒莧味道鮮美,可制作多種佳肴,馬齒莧含有大量的鉀鹽,有良好的利水消腫作用,馬齒莧能消除塵毒,防止吞噬細(xì)胞變性和壞死,還可以防止淋巴管發(fā)炎和阻止纖維性變化,杜絕矽結(jié)節(jié)形成,對(duì)白癜風(fēng)也有一定的療效。 蕨菜 蕨菜被稱為山菜之王,富
冰糖湘蓮”是湖南甜菜中的名肴。自西漢年間用白蓮向漢高祖劉邦進(jìn)貢,故湘蓮又稱貢蓮,香蓮主要產(chǎn)于洞庭湖區(qū)一帶,湘潭為著名產(chǎn)區(qū),市內(nèi)以花石、中路鋪兩地所產(chǎn)最多,質(zhì)量也最好,有紅蓮、白蓮之分,其中白蓮圓滾潔白,粉糯清香,位于全國之首。在挖掘湖南長(zhǎng)沙馬王堆墓時(shí),發(fā)現(xiàn)候就食用過蓮子。金代詩人張楫品嘗“心清猶帶小荷香”的新白蓮后,曾發(fā)出“口腹累人良可笑,此身便欲老湖湘”的感嘆。 湘白蓮營養(yǎng)豐富,味甘則澀,具有降血壓,健脾胃,安神固精,潤肺清心的功效。 冰糖湘蓮的做法 材料: 蓮子 200g 冰糖 &n
現(xiàn)在的科技日新月異,電餅鐺這個(gè)制作食物的工具,不知道你聽過了沒?電餅鐺可以用來做很多餅類,餡餅、蔥油餅、千層餅樣樣皆能。但是,怎么利用這個(gè)電餅鐺制作食物才健康美味呢? 1、家常肉餅 主料:面粉 輔料:肉餡、蔥、姜 調(diào)料:鹽、雞精、胡椒粉、十三香、香油、醬油、料酒、花椒水 烹制方法: 1、將面粉放入盆中,用溫水和好后餳發(fā)一會(huì)備用; 2、肉餡中加入鹽、料酒、醬油、花椒水、十三香、胡椒粉、香油、蔥姜末攪拌均勻; 3、將面搟成稍大的皮,放入肉餡鋪好后,再放入一層蔥花,順著一個(gè)方向折疊成四層,再搟平,放入電餅鐺中烙熟即可。 2、南瓜餅 做法:脆南瓜(南瓜還有脆\面兩種)500克左右(可因人而定),一小碗面粉,雞蛋一枚,食鹽\調(diào)料適量.喜歡吃辣的也可以準(zhǔn)備辣椒粉適量 1.把南瓜洗干凈去皮,用擦子擦成細(xì)絲后,把雞蛋打爛放入南瓜絲攪拌
剁椒魚頭是湖南湘潭以及湘贛交界地方的一道漢族傳統(tǒng)名菜,屬湘菜系。以魚頭的“味鮮”和剁辣椒的“辣”為一體,風(fēng)味獨(dú)具一格。 它的來歷和清代著名文人黃宗憲有關(guān)。據(jù)說清朝雍正年間,黃宗憲為了躲避文字獄,逃到湖南一個(gè)小村子,借住農(nóng)戶家。這家人很窮,買不起菜,幸好晚上吃飯前,農(nóng)戶的兒子撈了一條河魚回家。于是,女主人就在魚肉里面放鹽煮湯,再將辣椒剁碎后與魚頭同蒸。黃宗憲覺得非常鮮美,從此對(duì)魚頭情有獨(dú)鐘。避難結(jié)束后,他讓家里廚師加以改良,就成了今天的湖南名菜剁椒魚頭。 材料: 魚頭 一個(gè)(1500克左右,頭下要帶一段寸長(zhǎng)的魚肉最好)
說起泡菜,是不是很多人都想起日本和韓國的泡菜呢?小編今天介紹的是中國式的泡菜,每個(gè)地方制作泡菜的方式不一樣,但是營養(yǎng)卻一樣豐富喔。 一、傳統(tǒng)泡菜 材料:圓白菜半個(gè),水蘿卜、胡蘿卜、黃瓜各1根。 調(diào)料:鹽、白酒、花椒粒、白砂糖各適量。 做法: 1、圓白菜、胡蘿卜、水蘿卜、黃瓜分別洗凈,切塊。 2、罐子洗凈擦干,放入花椒粒、鹽、白砂糖,倒入適量涼開水,攪勻,放入切好的各種蔬菜,再加入少許白酒,密封,放置3—5天即可。 提示:也可根據(jù)個(gè)人口味加入其它蔬菜,好菜花。 二、四川泡菜 材料:白蘿卜、胡蘿卜各250克。 調(diào)料:野山椒、鹽、白砂糖、白酒、大料、姜片、花椒粒各適量。 做法: 1、白蘿卜、胡蘿卜分別洗凈,瀝干,切成條狀。 2、壇中倒入大半壇涼開水,再放入野山椒、鹽、白砂糖、白酒、大料、姜片、花椒
公筷 公用的筷子和湯匙最好放在專用的座子上。中餐上菜的順序一般是:先上冷盤,后上熱菜,最后上甜食和水果。 濕毛巾 用餐前,服務(wù)員為每人送上的第一道濕毛巾是擦手用的,最好不要用它去擦臉。 水盂 在宴席上,上雞、龍蝦、水果時(shí),有時(shí)送上一小水盂(銅盆、瓷碗或水晶玻璃缸),水上飄有玫瑰花瓣或檸檬片,供洗手用(曾有人誤為飲料,以致成為笑話)。洗時(shí)兩手輪流沾濕指頭,輕輕涮洗,然后用餐巾或小毛巾擦干。
五仁月餅為什么被黑 關(guān)于中秋吃月餅的習(xí)俗,近年有一個(gè)讓萬千網(wǎng)友疑惑的事:為什么都說五仁月餅?五仁月餅為什么被黑呢?其實(shí)關(guān)于五仁月餅被黑被萬人嫌棄,是因?yàn)樗胀▍s成本高,因?yàn)樗麄鹘y(tǒng)沒有新意,因?yàn)樗惆橐淮忠淮娜藗冞^或凄涼或團(tuán)圓的中秋節(jié)。 五仁月餅,瓜子就是瓜子,花生就是花生,核桃就是核桃,冰糖就是冰糖,掰開看看怎么都造不了假。不是不可愛,是越實(shí)在越被“出賣”。 在北方和廣東廣西地區(qū),大部分人月餅的首選口味卻依舊是五仁。五仁月餅是各式月餅中最為著稱的,因餡中有杏仁、桃仁、花生仁、麻仁和瓜子仁而得名。它具有配料考究、皮薄餡多、味美可口、不易破碎、便于攜帶等特點(diǎn),純正的五仁月餅實(shí)際上是越嚼越香的。 蓮蓉可以用土豆和香精制作,豆沙可以用咖啡渣和香精制作,椰蓉可以用壞掉的水果渣香精和咖啡渣制作,各種水果月餅可以用南瓜加香精制作,連黑芝麻月餅都不一定能保證是沒有染色的芝麻。市面
霜降為什么要吃柿子 俗話說“霜降吃柿子,不會(huì)流鼻涕”,霜降這天為啥要吃柿子呢?因?yàn)槭磷拥淖罴殉墒鞎r(shí)期在霜降前后,有諺語為證:“霜降摘柿子,立冬打軟棗”,“霜降不摘柿,硬柿變軟柿”。 霜降時(shí)節(jié)的柿子個(gè)大、皮薄、汁甜,可謂達(dá)到了全盛狀態(tài),營養(yǎng)價(jià)值高,含有胡蘿卜素、維生素C、葡萄糖、果糖及碘、鈣、磷、鐵等礦物元素。假如一個(gè)人一天吃一個(gè)柿子,所攝取的維生素C基本上就能滿足一天需要量的一半。 說起霜降吃柿子,其實(shí)與朱元璋有關(guān),據(jù)說他小的時(shí)候家中十分貧困,經(jīng)常吃了上頓沒下頓。有一年霜降節(jié),已經(jīng)兩天沒飯吃的朱元璋餓得兩眼發(fā)黑,突然在一個(gè)小村莊里看到一棵柿子樹,上面結(jié)滿了紅彤彤的柿子。朱元璋飽飽地吃了一頓柿子大餐,才得以活命。后來,朱元璋當(dāng)了皇帝,有一年霜降領(lǐng)兵再次路過那個(gè)小村莊,發(fā)現(xiàn)那棵柿子樹還在,他將其封為“凌霜侯”表示感謝。這個(gè)故事在民間流傳開來后,就逐漸形
冬至?xí)r節(jié)是吃餃子的時(shí)節(jié),那么對(duì)于喜歡吃魚肉的朋友而言,魚肉餃子也是不錯(cuò)的美味選擇額,對(duì)于魚刺較妨礙飲食的難題而言,聽專家是如何教您制作魚肉餃子的吧。 魚肉餡 原料:大草魚或?yàn)豸~1條約1000克。 輔料:豬肥膘肉100克、韭菜300克、雞蛋清2個(gè)。 調(diào)料:精鹽15克、胡椒粉5克、料酒25克、味精15克、雞精15克、香油25克、精煉油30克。 做法: 1、草魚宰殺后治凈,去掉頭尾、骨刺及魚皮,取凈魚肉絞成茸;豬肥膘肉剁成泥;韭菜擇洗凈,切為細(xì)粒,加入香油、精煉油拌勻 2、將魚頭、魚骨放入鍋中,摻入清水,加入胡椒粉、料酒、雞精,上火熬至湯色乳白時(shí),濾去料渣,即成魚湯 3、魚肉茸加入肥膘肉泥和勻,再加入精鹽、味精、雞蛋清攪拌,邊攪邊加入冷魚湯,直至攪拌上勁且魚湯加完,接下來與韭菜粒拌勻,即成 烹飪小技巧 1、魚肉必須去凈骨刺,才能
喝什么茶對(duì)健康更有利? 喝什么茶對(duì)健康更有利,不能用一句話來作簡(jiǎn)單的回答,也就是說,各種茶葉的營養(yǎng)、藥效成分有一定差異,可適合不同身體條件的人們飲用。比如身體比較虛弱的人,喝點(diǎn)紅茶,在茶中添加點(diǎn)糖和奶,既可增加能量又能補(bǔ)充營養(yǎng)。青年人正處發(fā)育旺盛期,以喝綠茶為好。婦女經(jīng)期前后以及更年期,性情煩躁,飲用花茶有疏肝解郁、理氣調(diào)經(jīng)的功效。身體肥胖、希望減肥的人,可以多喝些烏龍茶、沱茶等。常年食牛羊肉較多的人,可以多喝些磚茶、餅茶等經(jīng)過后發(fā)酵的緊壓茶,有助于脂肪食物的消化。經(jīng)常接觸有毒害物質(zhì)的工作人員,可以選擇綠茶作為勞動(dòng)保護(hù)飲料。腦力勞動(dòng)者、軍人、駕駛員、運(yùn)動(dòng)員、歌唱家、廣播員、演員等,為了提高腦子的敏捷程度,保持頭腦清醒、精神飽滿,增強(qiáng)思維能力,判斷能力和記憶力,可以飲用高檔綠茶,諸如各種名優(yōu)綠茶之類。 如果單從各種茶葉營養(yǎng)成分和藥效成分的含量比較而言,高級(jí)綠茶優(yōu)于其他茶
重陽“三寶” 重陽節(jié)將至,飲菊花酒、吃羊肉面、吃花糕是重陽節(jié)的三大飲食習(xí)俗。 重陽要飲“菊花酒”。九九與“久久”諧音,與“酒”也同音,因此派生出九九要喝菊花酒的這一說法。 第二是吃羊肉面。“羊”與“陽”諧音,應(yīng)重陽之典。面要吃白面,“白”是“百”字去掉頂上的“一”,有一百減一為九十九的寓意,以應(yīng)“九九”之典。京城給九十九歲老人過生日叫“白壽”。有錢人家當(dāng)日可舉行以羊肉為主的宴會(huì),爆、烤、涮以至全羊席。秋天是羊兒最肥的季節(jié),羊肉性暖,可以御寒。 第三是吃花糕。重陽節(jié)敬老,登高以避災(zāi)。“糕”與“高”同音,又有“步步高升”、“壽高九九”之含義,所以“重陽花糕”成了普受歡迎的節(jié)日食品。 多喝粥 歷代醫(yī)家和養(yǎng)生家對(duì)老人喝粥都十分推崇。《隨息居飲食》說:“粥為世間第一滋補(bǔ)人物。”粥易消化、吸收,能和胃、補(bǔ)脾、清
廣東中秋節(jié)的風(fēng)俗 樹中秋 在廣東,中秋節(jié)有一種富有情趣的傳統(tǒng)風(fēng)俗,叫“樹中秋”。樹亦作豎,即將燈彩高豎起來之意,所以也叫“豎中秋”。每逢中秋節(jié),各家要用竹條扎燈,燈的行頭多樣,魚龍燈、鳥獸燈、花果燈等,也可砌成“賀中秋”等字燈。 到了夜里,就在燈內(nèi)燃燭,下面再聯(lián)結(jié)許多小燈、彩旗、銀鈴等,用繩系于竹竿上,高豎于瓦檐或露臺(tái)上,或用小燈砌成字形或種種形狀,掛于家屋高處,如平臺(tái)、屋頂或高樹之上。入夜,滿城燈火,如繁星點(diǎn)點(diǎn),和天上明月爭(zhēng)輝,以此慶賀中秋。 扎燈籠 中秋臨近時(shí),小孩子們?cè)诩议L(zhǎng)協(xié)助下,用竹紙?jiān)赏米袩簟钐覠艋蛘叫蔚臒簟4送猓€有很多小朋友會(huì)用水果皮扎燈籠。“咱們微型時(shí)候,流行木瓜燈,利用木瓜皮制成得別致花燈,非常有意思,木瓜燈陪我度過整個(gè)童年。” 除了木瓜燈,還有香蕉燈,最簡(jiǎn)便的是“柚皮燈”,幾乎家家戶戶的
南瓜有非常豐富的營養(yǎng),白豆沙和南瓜一起制作起來的湯圓一定更有益于身體健康了,下面我們就隨著親親寶貝網(wǎng)小編的指導(dǎo)一起來學(xué)習(xí)一下這種湯圓的做法吧。 做法:煮 口味:甜味 難度:初中水平 人數(shù):2人份 準(zhǔn)備時(shí)間:10分鐘 烹飪時(shí)間:<30分鐘 南瓜白豆沙湯圓的做法 事先準(zhǔn)備: 南瓜去皮去籽,切成塊狀,微波爐高火加熱至熟軟 熟軟的南瓜泥過篩后備用 餡心搓成小球狀 南瓜白豆沙湯圓的做法: 南瓜泥一點(diǎn)點(diǎn)加入糯米粉中,揉成軟硬適中的面團(tuán) 取適量糯米面團(tuán)用手指捏成碗狀,放入餡心 收口后搓圓即可 鍋內(nèi)水燒開后加入湯圓,用勺子輕輕轉(zhuǎn)圈劃動(dòng)水( 不要攪動(dòng)),煮至湯圓全部浮起即可。 更多冬至美食,請(qǐng)瀏覽專題:2012冬至吃什么 烹飪技巧 1、餡心的做法可以參考這里
大家都知道雞湯是很美味的營養(yǎng)湯,那么對(duì)于美味的雞湯該如何制作呢?如何制作才能做出最有營養(yǎng)的美食呢?我們一起來詳細(xì)了解一下吧! 1、首先鍋中加入適量清水,將砍好的雞肉塊放入,水要沒過雞肉,大火煮滾后馬上撈出雞肉洗凈(一定要冷水下鍋,這樣燉好后湯面上才不會(huì)有討厭的血污); 2、將清洗過的雞肉放入高壓鍋中,加入厚姜片,小蔥2根,加入一湯匙料酒(最好用紹興黃酒),放入清洗好的枸杞、黨參、當(dāng)歸(少放,一小片即可)、紅棗(4、5粒即可,多放湯會(huì)有酸味)、桂圓肉3粒,如怕上火,可去掉當(dāng)歸,加5克玉竹、苡米,少加一點(diǎn)鹽(使雞肉入味),加水沒過雞肉一寸左右,蓋上鍋蓋和閥,放在爐子上大火煮開; 3、高壓鍋噴汽后改中火壓5分鐘,再改小火壓10分鐘(可保持湯是清湯,不會(huì)渾濁),關(guān)火等待高壓鍋氣壓降低; 4、放汽打開鍋蓋后,撿出姜蔥,加入適量的鹽和雞精調(diào)味(依個(gè)人喜好),一鍋香噴噴的
天氣漸漸冷了起來,很多人都會(huì)想起了火鍋的好處。那么吃火鍋有哪些配菜呢,你是否在苦惱火鍋的配菜有哪些選擇呢。親親寶貝小編給你羅列了出來。 【畜肉類】:羊肉、牛肉、豬肉、火腿、午餐肉、臘肉、香腸、豬灌腸、豬牛羊的腎、肝心、肝蹄筋、牛鞭、豬腸、豬腦花以及豬脊髓等。 【禽肉類】:雞肉、鴨肉、鵝肉、雞翅、雞血、鴨血、腸、肫、肝、雞爪以及鴨掌等。 【水產(chǎn)類】:鯽魚、草魚、鯉魚、鱔魚、泥鰍、河蟹、河蝦、海蟹、海蝦、水發(fā)海參、水發(fā)墨魚、水發(fā)魷魚、水發(fā)魚肚、魚唇、魚翅、鮮貝、帶魚以及水發(fā)海帶等。 【蔬菜類】:白菜、菠菜、豌豆苗、萵筍、卷心菜、土豆、蓮藕、茭白、冬筍、春筍、白蘿卜、胡蘿卜、黃瓜、冬瓜、絲瓜、鮮豌豆、四季豆、菜花、金針菜、蘑菇、香菇、平菇、金針菇、黃豆芽、綠豆芽、豆腐、豆腐干、香菜、香蒜、蔥、空心菜以及荸薺等。 【干貨果品類】:干金針菜、玉蘭片、筍干、粉絲、