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　　夏天氣溫很高，天氣炎熱，最適合吃涼拌菜了。涼拌菜有很多種，小編推薦的是涼拌黃花菜，小孩大人都適合食用喔。 　　食材 　　主料 　　黃花菜　300g　　洋蔥　　300g 　　輔料　　香油適量　　鹽適量　　雞精適量　味極鮮適量 醋適量 　　步驟 　　1.黃花菜洗凈，揀去開花了的 　　2.焯水 　　3.洋蔥切絲、蒜拍碎 　　4.大蒜加入鹽、雞精、味極鮮 　　5.加入涼拌醋 　　6.調成蒜汁 　　7.把調好的蒜汁倒入碗中 　　8.加入紅油，拌勻即可享用了。  

　　魚湯要做得好吃，除了要去掉魚的腥味，還要帶出魚的鮮味喔。今天小編給大家介紹幾款魚湯：鯽魚湯、烏魚湯和鯉魚湯，看看烹飪小技巧吧。 　　魚湯，顧名思義就是用魚做的湯，煮出了魚的美味的同時更能讓我們吃盡魚的豐富營養。魚湯怎么做好吃?今天給大家介紹幾款魚湯的做法，包括鯽魚湯、烏魚湯和鯉魚湯，而且告訴各位媽媽一些煮湯的技巧，希望能幫各位還不擅長的媽媽解決煮湯的煩惱哦! 　　魚湯怎么做好吃? 　　鯽魚湯的做法 　　1、準備工作：魚去內臟洗凈，最好用廚房紙巾擦干凈魚身上的水，這樣保證煎時魚皮完整; 　　2、不粘鍋加入炒一個菜的油，油熱后放魚小火慢煎，此時另一個爐灶上坐湯鍋加水，大火燒開，將魚煎透至兩面金黃(兩鍋一定要同時進行); 　　3、讓湯鍋內水滾開著，將煎好的魚連油一起倒入滾開的湯鍋中。(這一步很重要，不能魚煎好了再燒水，也不能水開了關火再等著煎魚)火侯要把準，兩鍋內溫度一致魚

四川中秋節的民風名俗 收賬 成都人在中秋節要抵攏的時候，一定要完成一項重要“業務”——收賬。對商家而言，在中秋前，把各種來來往往的貨款、尾款、賒賬、爛賬撿平抹光，大家都落得個不虧不欠，這過起中秋節來心頭才踏實、圓滿。 收完賬，各人就趕緊去買月餅、買麻餅、買核桃、柿子、石榴、板栗、梨子、佛手等果木回家，親朋好友之間再送送節禮，就等到十五那天全家大小向月膜拜——開始敬月光了。次日，嫁出去的女兒一定要把丈夫拖到，提起月餅瓜果等趕回娘家去拜節。 中秋期間，古代成都各街舉辦的“月光會”頗負盛名，每條街道幾乎都會籌錢請戲班子演皮影戲酬謝月光神，其中金堂縣的“月光會”最為出名。據載，金堂縣“月光會”始于19世紀90年代初，會期一到，各地商家都會聞訊趕來，金堂張燈結彩，商客來來往往，商品琳瑯滿目。 牽“兔燈” 中秋

　　相信很多人都會記得麥兜的海南雞飯，現在先讓我們一起來回顧一下經典段落，小編再教你如何做一碟麥兜心目中好好吃的海南雞飯。 　　1.麥兜·海南雞飯經典段落 　　麥兜：“媽媽啊，我想吃海南雞飯了。海南雞飯的飯油而不膩，雞肉香嫩幼滑，再配上香菜，蘸點醬油、蒜茸及特制的紅辣椒醬，真的是很好吃啊!媽媽啊，你什么時候給我做海南雞飯啊?媽媽啊，我要吃海南雞飯啊?媽媽啊，你昨天說好給我做海南雞飯的，你怎么還不做海南雞飯啊?媽媽啊。。。。。。” 　　麥太：“知道啦，衰仔，現在就給你做海南雞飯。” 　　麥兜：“哦，太好嘍。我名字叫麥兜兜，我媽媽叫麥太太。我最喜歡吃海南雞飯。。。。” 　　麥太：“衰仔，你就知道吃，也不知道怎么做。看好了，今天媽媽教你做海南雞飯。” 　　 &nb

浙江端午節有什么風俗 金華浦江：制虎頭鞋 在浦江，部分上了年紀的老婦人，依然在端午節來臨前，堅持為幼童手工縫制虎頭鞋。據說，虎是一種吉祥物，穿著虎頭鞋的孩子，不僅會長得虎頭虎腦，還能得到庇佑，沒病沒災，寓意美好。 溫州瑞安：草藥浴 草藥沐浴，俗稱“草頭湯”，瑞安上世紀六七十年代尚存，中午時小孩皆沐浴更衣，據說可消毒去穢，使人不然痢疾。 淳安：掛香包，穿新衣 淳安當地還有一習俗，就是長輩們在端午節還要給孩子們買新衣穿。這里的長輩一般是指外婆，讓孩子跟過大年一樣，同時還會送孩子們一些自己繡的小香包，香包里有十多種驅邪驅蚊的中藥材。　　還有一些地方，也同樣有送孩子們香包的習俗，但不同的是香包的做法，有些地方是繡，有些地方卻是用編的，即用包粽子用的棕樹葉，撕成細條，然后編成一個香囊狀，遠看有點像“蜂窩”，再

　　婚宴這種宴會并不和一般的宴會相同，在不少地方，它多是帶著一些當地的風俗特色，比如老北京婚禮飲食禮儀，就非常有意思。 　　舊時，京西一帶結婚前一天，男方要給女方家抬去食盒，內裝米、面、肉、點心等：娘家要請“全福人”用送來的東西做餃子和長壽面，所謂“子孫餃子長壽面”，把包好的餃子再帶回家。結婚這天，新娘下轎，先吃子孫餑餑長壽面。 　　入洞房后，新郎新娘同坐,并由“全福人”喂沒煮熟的餃子吃，邊喂邊問：“生不生?”新娘定要回答：“生(與生孩子同音)”!睡前要由四個“全福人”給新人鋪被褥，要放栗子、花生、棗，意為“早立子，早生”。結婚這天請客人吃面條，講究吃大碗面。也有的人家吃大米飯炒菜，菜肴多少視條件而定。 　　京北一

　　明星從事演藝以外的行業很多，但是很多明星都會選擇開餐廳。明星開餐廳，最大的優勢就是他們的人氣，可以利用自己的知名度來招徠顧客，而且開餐館投入不大但見效很快。除了首都北京，上海也成為了很多明星開餐廳的第二選擇，現在讓小編來帶你看一下明星在上海開的餐廳有哪些，大家在上海旅游的時候也不妨試試看哦! 　　FOUNT：胡歌的日本料理 　　這應該是滬上明星開得最洋氣的一家餐廳了，本以為明星都會開“家鄉菜館”，胡歌卻不走尋常路，開了家創意日本菜!不過愛吃日料的朋友很多，不怕沒生意啦!環境很不錯，價格就也很不錯。 　　簡潔安靜的環境，透過玻璃窗，看到室外的大風大雨，格外有意思。晚上肯定更漂亮，中午挺空，點了三兄弟套餐，鮭魚，三文魚，魚籽，并飯，刺身格外新鮮，口感不錯。特別鐘意這里的米飯，飯后甜點中的那道抹茶蛋糕非常特別，有熔巖爆漿的感覺。晚上喝一杯估計也不錯。

　　正當暑假來臨，很多人都會考慮暑假去哪里旅游好?在一番焦頭爛額之后，旅游城市必然是暑假旅游的首選!但當你在游覽美景的同時，記得要品嘗當地的著名美食，這才不枉來旅游一趟!小編在這里為你推薦5個旅游城市的著名美食…… 　　北京烤鴨 　　北京烤鴨是北京名食，它以色澤紅艷，肉質細嫩，味道醇厚，肥而不膩的特色，被譽為“天下美味”而馳名中外。歷代美食家吃北京烤鴨，吃出了許多講究來，歸納起來主要有四個：講究季節，在冬、春、秋三季吃烤鴨其味最佳;講究片法，要做到片片有皮帶肉，薄而不碎;講究佐料，一般甜面醬加蔥段，再配黃瓜條或青蘿卜條等，以清口解膩;講究佐食，荷葉餅可一揭兩片，每片抹上蒜泥、醬油、黃瓜條，再夾上烤鴨片卷起來吃。 　　推薦場所：全聚德(明火烤鴨)和便宜坊(暗火烤鴨)是北京最有名的兩家老字號的烤鴨店，是品嘗地道北京烤鴨的最佳場所。

　　很多家庭都有喝茶的習慣，茶道在中國也有悠長的歷史。飲茶不僅能夠作為一種文化，更起到一定的保健作用。小編推薦幾款簡單的家庭保健茶，快做給你的家人試試吧。 　　枸杞茶 　　枸杞茶能滋腎、養肝、潤肺、明目、強壯筋骨、改善疲勞。對長期使用計算機而引起的眼睛疲勞, 尤為適宜。配制時只需十幾粒枸杞, 加熱水沖泡頻飲, 連續飲用兩月便會有效。 　　菊花茶 　　菊花有清肝明目作用, 對眼睛勞損、頭痛、高血壓等均有一定作用。每天午餐后, 用五、六朵杭菊花沖泡, 連續飲用三個月即可見效。沖泡時加少許蜂蜜, 口感更好! 　　玫瑰花茶 　　玫瑰花能涼血、養顏, 所以有助改善干枯皮膚之作用。由于玫瑰花茶有一股濃烈的花香, 治療口臭效果也很好。玫瑰花茶還有助消化、消脂肪之功效, 因而可減肥, 飯后飲用效果最好。因玫瑰花有收斂作用, 如有便秘者不宜飲用。 　　臘梅花茶 　　臘梅花清肝明目、疏利

　　茶葉有很多種，每種都有不同的功效。可是沖泡才不會損害茶葉的結構，發揮出茶葉的最大功效呢?你知道沖一杯好茶，從用水，用具和茶葉的種類都很有講究。我們來看看沖茶的方法究竟是怎樣的吧。 　　綠茶的沖泡 　　綠茶在色、香、味上，講求嫩綠明亮、清香、醇爽。在六大茶類中，綠茶的沖泡，看似簡單，其實極考工夫。因綠茶不經發酵，保持茶葉本身的鮮嫩，沖泡時略有偏差，易使茶葉泡老悶熟，茶湯黯淡香氣鈍濁。此外，又因綠茶品種最豐富，每種茶，由于形狀、緊結程度和鮮葉老嫩程度不同，沖泡的水溫，時間和方法都有差異，所以沒有多次的實踐，恐怕難以泡好一杯綠茶。 　　(一)用水 　　水質能直接影響茶湯的品質，古人曾云“茶性發于水，八分之茶，遇十分之水，茶亦十分矣;八分之水，遇十分之茶，茶只八分”。我個人認為，水質對茶湯的滋味非常重要，色香倒還在其次了。用稍差的水，即使沖泡烏龍茶，亦覺不堪一

　　黃花魚的做法有很多種，清蒸黃花魚的做法多數朋友都懂得。不妨試試小編推薦的紅燒黃花魚吧，味道同樣一級棒喔。 　　做法 　　1、洗凈膛好的黃花魚，加入1/3湯匙鹽抹勻，往魚腹內塞入姜絲，腌制15分鐘。 　　2、青紅椒切成滾刀塊，香菜切成末;土豆去皮，放入沸水中煮10分鐘，撈起過冷河瀝干水，切成滾刀塊。 　　3、先用廚房紙吸干魚身上的水分，再拍上一層干面粉待用。 　　4、取一平底鍋，燒熱5湯匙油，放入黃花魚，以中火煎至雙面呈金黃色，撈起瀝干油。 　　5、取一炒鍋，燒熱2湯匙油，炒香蔥蒜末、姜絲和八角，加入1湯匙郫縣豆瓣醬炒勻，倒入青紅椒和土豆拌炒1分鐘。 　　6、注入1/2杯高湯，加入1/2湯匙白糖和1/3湯匙雞粉調味，放入黃花魚輕輕翻動，讓魚身裹上醬汁。 　　7、加蓋大火煮沸，改小火燜煮5分鐘，灑上香菜末，即可出鍋 　　提示事項： 　　1、黃魚要用鹽腌入味，才可抹上

　　西紅柿炒雞蛋，是一道十分經典的家常菜!那么西紅柿炒雞蛋，怎么做才好吃呢，西紅柿炒雞蛋的做法是什么，我們一起來聽聽網友們的做法是怎么做的吧! 　　網友：清景 　　先將西紅柿洗好并切好，然后將打碎雞蛋放鍋里炒，然后將切好的西紅柿放進鍋里與雞蛋一起炒，再放點鹽就可以了。 　　網友：貝貝媽 　　首先準備好食材(西紅柿和雞蛋)，然后將雞蛋炒好后盛出來。接著再往鍋里面放點小蔥，再放西紅柿翻炒，鍋干的話就加點熱水，之后放上鹽。西紅柿炒熟后，將雞蛋重新倒回鍋里翻炒幾下OK! 　　網友：貓貓米婭 　　材料：大西紅柿一個，雞蛋2個，姜，蒜，青椒一只 　　做法： 　　1，雞蛋打碎加少量鹽、芡粉;西紅柿去皮(放開水里泡1-2分鐘比較容易去皮)，切塊備用;姜切片或絲，蒜切片，青椒切塊 　　2，煎蛋。油燒到8成熱時倒入搗碎的雞蛋，不要煎太久，蛋煎熟即可，然后把煎蛋盛盤，把煎蛋用鍋鏟切成塊，待

　　對于世界上的地位來說，中國的飲食是占據了重要的一席之地，五千年深厚的中華文化不僅賦予飲食文化科學、合理、深邃的飲食思想,也賦予了飲食活動更多的社會功能。 　　透過飲食文化可強烈地折射出中國自然、歷史、政治、哲學、宗教及多彩的社會生活。中華飲食之所以具有社會功能. 是因為飲德食和、萬邦同樂的哲學思想和由此而出現的具有民族特點的飲食方式。飲食除去它的自然屬性外,還有著更為廣泛的社會屬性。飲食被賦予并反映了人的意識、人的思維和人的心理狀態。它結合且融入了歷史的、地理的、文學的、藝術的、教育的等精神財富。發展到今天,飲食對于人們來說,就不再是簡單地為了滿足生存和生理的需要,不僅僅是單純的果腹充饑了,它已經成為人們享受生活樂趣的一個重要方面。 　　人們從要求吃飽肚子到要求吃得食美,吃得味好,吃得有情趣,這就產生了對飲食的更高層次的要求。為了滿足和達到這一要求,在社會不斷進步與發展的過程中

　　西紅柿是一種營養價值豐富的蔬果。為什么說是蔬果呢?西紅柿除了是人們家庭中不可缺少的蔬菜以外，更是維生素豐富的水果。西紅柿的吃法有這么多，你喜歡哪一種呢?　       　　做法一 　　材料：西紅柿，雞蛋，蔥花，配料：植物油，食鹽,食糖。 　　注意：西紅柿炒雞蛋不用放雞精或者味精，因為西紅柿炒雞蛋是吃一個“鮮”字，而西紅柿炒雞蛋的時候就有形成鮮味的物質析出，不需要再放提鮮的味精或者雞精。這也是做這道菜的時候不放蔥姜蒜的原因。 　　制作過程： 　　1.西紅柿切成塊，要大小不一，什么形狀無所謂，青椒切成菱形小片，雞蛋打開放入碗中放入少許溫水，打勻，放入少許的鹽，怕味重的就不放鹽。 　　2.鍋內放入適量(炒雞蛋的時候，油放多少很關鍵，我的經驗是放相當于雞蛋液的2/5)的油，等油熱了的時候，倒入

　　廣東地區，粵菜包括三大菜系：廣府菜、客家菜還有潮汕菜。潮汕美食有多少，相信不需要小編一一介紹，很多人都已經品嘗過了。小編在這里介紹三款潮汕最有名的美食，你嘗過了嗎? 　　一、擅長烹制海鮮 　　海鮮粥 　　擅長烹制海鮮，可以說是潮汕菜最為突出的特點。用料廣博，是中國菜很多菜系都共同具有的特色，然而在眾多的烹調原料中，特別突出擅長烹制海鮮的，恐怕只有潮州菜了。潮州菜擅長烹制海鮮，首先是因為潮汕地區盛產海鮮。潮汕地區有著漫長的海岸線，東端至饒平縣東界鎮上東鄉，與福建省詔安縣交界;西端至海豐縣，這條海岸線曲折蜿蜒，共長三百多公里，而且這條海岸線沿海布滿島嶼、叢礁。潮汕平原所面對的滔滔大海，是豐富的海產品用之不竭、取之不盡的源泉。潮汕地區盛產海鮮，在“靠山吃山，靠海吃海”這一人類生存規律的支配下，潮汕在很古遠的年代，便有了喜食海鮮的習慣。潮汕人喜食海鮮的習俗，在漫

　　北京烤鴨是北京乃至中國的一道名菜，它的吃法也要注意一些講究，否則就不正宗了，今天，親親寶貝小編就為大家介紹吃北京烤鴨時的用餐禮儀，一起來學習下吧。     吃北京烤鴨時用餐禮儀上頗有講究,以薄餅包甜醬、京蔥，小黃瓜絲加烤脆的鴨皮，用手拿著吃，烤鴨是以皮為主的菜，其肉另外吃。 　　薄餅可鋪在盤上或手上包，包好后，內容物不可掉落，所以一定要包緊。而且包的分量要捏拿得恰到好處，包得太多，不易包緊，包少了味道又差。

　　火鍋是一種比較流行的吃法，那么火鍋如何制作呢，相信很多朋友都已經會了，這里呢用清湯火鍋為例，簡單說一下火鍋的做法! 　　制鹵水：將雞肉、豬排骨、豬骨洗凈，放入開水中出一水后，再用清水漂洗干凈。然后放入鍋中，摻水3000克，先用大火燒沸，打去浮沫后改用小火吊出鮮味。舀出300克吊制好的鮮湯冷卻。將雞脯肉和凈豬瘦肉捶成茸狀，分別用100克鮮湯澥散。將鮮湯置火上燒沸。 　　用料加工：毛肚洗凈，撕去筋膜，開段，起片，剞梗，水漂。牛環喉水泡，撕膜，剞花，開條。牛肉、豬肉橫著筋絡下刀，要片得大而且薄，不能有連刀。鴨腸用鹽反復揉摶，去凈粘液，用水反復清洗，并翻出有油的一面，用竹筷方頭將油刮去，入開水中快速燙一下，撈出切節待用。午餐肉200克切片。鴨掌洗凈，去粗皮。冬瓜去皮，切片。各種蔬菜洗凈，瀝干水，整理齊。以上各種用料和調料分別裝入盤中，放在火鍋四周。 　　吃法：吃時，鴨掌可先下鍋煮起。

　　魷魚干是我們經常用來煲湯的食物，其實魷魚干還有其他的做法喔。小編推薦幾款魷魚干的做法，味道可是一流的。 　　魷魚紅燒肉步驟如下： 　　1。 干魷魚放鹽水里泡一個小時(據說這樣魷魚的鮮味不會被泡掉)，撕掉上面所有看不順眼的東西，切成小塊;豬肉切塊放水里浸10分鐘，然后瀝干 2。 炒鍋放油燒熱，倒入豬肉和一大片生姜一起炒至豬肉輕微吐油，放入魷魚再炒一小會兒，黃酒放入哧一下，放生抽、老抽(偶用的是海天草菇老抽，上色很好的，一點點就可以啦)，倒入可樂淹沒大部分原料(糖和水都不用拉)，再放小指甲蓋大小的八角和桂皮，大火燒開，轉小火燜。 3。 偶這回沒用高壓鍋，所以燜了一個半小時(其實偶認為如果光是豬肉的話一個小時就差不多啦，但是因為魷魚沒有完全發透，所以得多少一會兒)，中途可以放一些鹽調好味道，最后大火收汁，再撒一點味精就可以出鍋了。 燒好的魷魚還是有點韌性的，挺好吃的，豬肉已經達到入口即

山東中秋節有什么風俗 拋帕招親 山東省有些地區，中秋之夜有拋帕招親的習俗。中秋節之夜，于廣場中搭一彩臺，布置成月宮景狀，并設玉兔、桂樹等。一些未出嫁的姑娘扮成嫦娥，在歡慶歌舞之后，姑娘們將一些繡著不同花色的手帕向臺下拋去。 如有觀眾接得的手帕與“嫦娥”手中的花色相同，即可登臺領獎。有些未婚的小伙子在交還手帕時，若受“嫦娥”喜歡，則可以戒指相贈。此后，雙方可以交友往來，情投者便喜結良緣。 供奉兔子王 舊時，每逢中秋節，濟南人的供桌上總少不了一尊神采奕奕的“兔子王”。多數“兔子王”高度一般在20厘米，能自由活動，用手拉動繩子時，兔子王的雙肩就上下做出搗藥狀，憨態可掬，惹人喜愛。 做“月鼓” 山東有種蒸的月餅，現在濰坊、煙臺龍口仍有傳留，叫做“月”、“月鼓”、“月糕”，用面餅兩層做成，通體圓形，下一層常做為

海南端午節有哪些風俗 洗龍水 洗龍水是海南最有地方特色的端午節習俗。一般的說法，海南四面環海，老百姓們對屈原投江寄予了美好的愿望，認為屈原投江后變成了龍神，在端午節這一天會出來活動，這天所有的水也就變成龍水。人們洗龍水可以得到龍神的保護，身體健康不長熱瘡熱痱，一年健健康康、平平安安。 洗龍水的地點和方式可以不同，海邊的人到海里洗，河邊的人到河里洗，不靠河湖大海就在家中洗。既不靠近海也不傍河湖的地區，人們洗龍水的方式更加奇特，會去野外采來5種花草特別是野菠蘿花(另外幾種也有說是雞屎藤、百日紅、艾草、菖蒲、燈籠草)，等到中午12點時辰，就將花草泡在溫水中洗澡，特別是小孩是一定要洗這種泡花草的龍水。海南西北部儋州一帶的客家人，稱端午節這一天的洗浴為“洗勒草”，實際上就是將一些具有清熱、消炎、解毒、祛風作用的草藥放入水中，人在洗浴過程中可以得到一定的藥