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　　有看卡通片的你都知道，大力水手最喜歡的是吃菠菜。菠菜具有豐富的鐵元素，是不可多得的補(bǔ)血天然保健品。菠菜湯也是一款相當(dāng)美味的湯品，怎樣煮更好喝?看看小編的介紹吧。 　　食材明細(xì) 　　菠菜120克 雞蛋一枚 鹽適量 胡椒粉少許 香油少許 雞精少許 小香蔥少許 　　做法 　　1. 菠菜雞蛋湯食材---菠菜。 　　2. 菠菜雞蛋湯食材---雞蛋。 　　3. 洗凈的菠菜入開水鍋內(nèi)焯熟然后過涼水后攥干。 　　4. 把菠菜切成一公分左右的段。 　　5. 鍋內(nèi)放入水和少許雞湯，沒有雞湯可以不放放雞精。水開放入菠菜。 　　6. 開鍋后轉(zhuǎn)小火淋入雞蛋液。 　　7. 淋完馬上關(guān)火加入鹽、胡椒粉、雞精和少許香油，撒上少許香蔥即可。 　　菠菜雞蛋湯做法小貼士 　　1、菠菜含有大量的草酸，要焯水后在做。

　　通常我們都會(huì)用銀耳當(dāng)作甜品煮食，加上雞蛋，銀耳雞蛋羹。在炎熱的夏季，涼拌銀耳才是最受歡迎的喔。不妨來跟小編學(xué)一學(xué)涼拌銀耳的做法吧。 　　食材? 　　銀耳，鹽、白醋、少量白糖、味精、香油 　　方法/步驟 　　1 溫水中泡發(fā)銀耳1個(gè)小時(shí) 　　2待銀耳泡發(fā)好后，焯水瀝干 　　3手撕成小朵 　　4?將銀耳裝入容器中放入適當(dāng)鹽、白醋、少量白糖、味精、香油調(diào)拌均勻即可食用  

　　立冬是一個(gè)傳統(tǒng)的節(jié)日，立冬有什么習(xí)俗和食俗呢?其實(shí)立冬的傳統(tǒng)習(xí)俗有很多，特別在以前更加是皇帝還要率領(lǐng)文武百官祭祀的節(jié)日，如今立冬該怎么過呢? 　　我國(guó)過去是個(gè)農(nóng)耕社會(huì)，勞動(dòng)了一年的人們，利用立冬這一天要休息一下，順便犒賞一家人一年來的辛苦。有句諺語“立冬補(bǔ)冬，補(bǔ)嘴空”就是最好的比喻。 　　天子迎冬 　　古時(shí)此日，天子有出郊迎冬之禮，并有賜群臣冬衣、矜恤孤寡之制。后世大體相同。《呂氏春秋。盂冬》：“是月也，以立冬。先立冬三日，太史謁之天子，曰： ‘某日立冬，盛德在水。’天子乃齋。立冬之日，天子親率三公九卿大夫以迎冬于北郊。還，乃賞死事，恤孤寡。”高誘注：“先人有死王事以安邊社稷者，賞其子孫;有孤寡者，矜恤之。”晉崔豹《古今注》：“漢文帝以立冬日賜宮侍承恩者及百官披襖子。&r

山藥 作為白色食物之一的山藥，中藥材稱淮山、淮山藥、懷山藥等。因其營(yíng)養(yǎng)豐富，自古以來就被視為物美價(jià)廉的補(bǔ)虛佳品，尤其山藥含皂甙、黏液質(zhì)，有潤(rùn)滑、滋潤(rùn)作用，故可益肺氣，養(yǎng)肺陰，益肺止咳。而且，山藥含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治療糖尿病，是糖尿病人食療佳品。補(bǔ)脾養(yǎng)胃以鐵棍山藥最佳。 研究證明，山藥中的B族維生素的含量是大米的數(shù)倍，礦物質(zhì)中鉀含量極其豐富。此外，山藥對(duì)于糖尿病有輔助療效，除了易產(chǎn)生飽腹感，有利于控制食量外，甘露聚糖還有改善糖代謝，提高胰島素敏感性的功用。由于山藥中淀粉含量較高，因此在食用山藥時(shí)，最好能用山藥代替一部分主食，也就是適當(dāng)減少主食的量，尤其是糖尿病人，以免帶來能量過剩的問題。 不過對(duì)于山藥烹調(diào)怎樣口感最好，有專家指出：根據(jù)自己的經(jīng)驗(yàn)總結(jié)了一個(gè)小訣竅——圓山藥脆爽，清炒可口;而佛手山藥淀粉含量較高，口感軟糯適合蒸著吃，鐵

　　川菜以吃辣著名，廣東人常做的土豆燒排骨，如何做出川菜的味道呢?今天小編介紹一道具有川菜特色口味的土豆燒排骨，讓你過過川菜癮喔。 　　食材明細(xì) 　　土豆、適量排骨。適量油、適量蔥、適量蒜、適量姜適量生抽、適量老抽 老干媽辣椒醬適量         方法 　　1. 原料圖，所有材料洗凈，排骨已事先斬好。 　　2. 土豆切塊泡水里、姜蒜切片、蔥切段。 　　3. 坐鍋放少許油。 　　4. 燒熱后下排骨煸炒。 　　5. 排骨炒至兩面微黃時(shí)，下蔥白、蒜、姜、生老抽、老干媽辣椒醬。 　　6. 翻炒均勻。 　　7. 加入略淹住排骨的水。 　　8. 蓋上鍋蓋，小火煮10分鐘。 　　9. 下土豆塊，再小火煮20分鐘。 　　10. 湯汁快干時(shí)，放入蔥葉，大火收汁即可出鍋。

　　端午節(jié)快到了，各地的朋友都有包粽子過端午的習(xí)俗。但是各地包粽子的方法不一樣，我們一起來看看最傳統(tǒng)的鮮肉粽子的包法吧。 　　食材明細(xì) 　　糯米適量 五花肉適量 粽葉適量 棕麻適量 食用堿適量 鹽適量 雞精適量 胡椒粉適量 生姜粉適量 醬油適量 耗油適量 　　做法：        1. 選稍瘦一點(diǎn)的五花肉去皮切丁，加入鹽、雞精、生姜粉、胡椒粉、料酒、醬油、耗油拌勻腌制1小時(shí)以上。 　　2. 糯米洗凈浸泡1小時(shí)以上。 　　3. 將浸泡好的糯米瀝水，加入食用堿和鹽拌勻。 　　4. 取洗凈粽葉兩片，葉尖部對(duì)齊反時(shí)針方向旋轉(zhuǎn)形成漏斗裝。 　　5. 加入拌好的糯米一半。 　　6. 放入腌制好的五花肉丁。 　　7. 再加滿糯米。 　　8. 將兩邊的粽葉向里壓。 　　9. 將上面的粽葉反折下來蓋住漏斗，并用手指根據(jù)漏

　　茶道發(fā)源于中國(guó)。中國(guó)茶道興于唐，盛于宋、明，衰于近代。宋代以后，中國(guó)茶道傳入日本、朝鮮，獲得了新的發(fā)展。今人往往只知有日本茶道，卻對(duì)作為日、韓茶道的源頭、具有一千多年歷史的中國(guó)茶道知之甚少。這也難怪，"道"之一字，在漢語中有多種意思，如行道、道路、道義、道理、道德、方法、技藝、規(guī)律、真理、終極實(shí)在、宇宙本體、生命本源等。因"道"的多義，故對(duì)"茶道"的理解也見仁見智，莫衷一是。筆者認(rèn)為，中國(guó)茶道是以修行得道為宗旨的飲茶藝術(shù)，其目的是借助飲茶藝術(shù)來修煉身心、體悟大道、提升人生境界。 中國(guó)茶道 　　中國(guó)茶道是"飲茶之道"、"飲茶修道"、"飲茶即道"的有機(jī)結(jié)合。"飲茶之道"是指飲茶的藝術(shù)，"道"在此作方法、技藝講;"

　　想吃東北菜要去東北菜館，現(xiàn)在不需要這么麻煩啦。只需要在家就可以嘗上美味的東北菜肴。小編為你帶來福音啦，東北地三鮮，不知道怎么做，趕緊來看看，做給你心愛的人吃啦。 　　材料 　　茄子，土豆，青椒，柿子椒，植物油，醬油，白砂糖，大蔥，大蒜，鹽，淀粉 　　做法 　　1.土豆去皮，洗凈切塊; 　　2.茄子法凈，切滾刀塊;蔥洗凈切花;蒜洗凈剁泥; 　　3.青、紅椒去蒂、去籽，洗凈切塊; 　　4.鍋內(nèi)放油燒至七成熱，放入土豆，炸至金黃撈出; 　　5.再將茄子倒入，炸至金黃，放入青、紅椒塊略炸，一同撈出; 　　6.鍋內(nèi)留少量余油，放入蔥花、蒜泥爆香; 　　7.加入少量高湯、醬油、白糖、鹽、土豆、茄子、青紅椒略燒，用水淀粉勾薄芡出鍋即可。

　　桂花糕是一種很受歡迎的甜食小吃，那么它是怎么做的呢，桂花糕的做法是什么呢?我們從配料和做法一起來了解一下吧! 　　原料： 　　糯米粉 600克、豆沙 400克、糖桂花4勺 、開水180—200ML 　　做法： 　　1、糖桂花2勺+開水和面 　　2、取一面團(tuán)先搓成長(zhǎng)條再壓扁，然后用搟面棍搟成2mm厚，寬8cm左右的長(zhǎng)方形薄面片 　　3、在面片中下方放上豆沙 　　4、卷起面胚成圓柱形，接口處壓實(shí)用刀切去多余的面片 　　5、再切成8cm左右長(zhǎng)圓條放籠屜，蒸鍋里水燒開放上籠屜大火蒸3分鐘左右即可

　　川菜在我們的印象中都是麻辣的口味，著名的川菜菜式川味口水雞，你品嘗過嗎?一起來看看這款川菜特色的川味口水雞怎么做吧。 　　食譜原料： 　　雞半只，油、鹽、辣椒面、黑芝麻各適量 　　工藝做法：拌。 　　配菜專區(qū)：涼菜;葷菜。 　　菜譜屬地：川菜。 　　制作方法： 　　1、將半只雞洗凈,放鹽,姜,料酒腌制20分鐘; 　　2、鍋里加水,放入姜片,蔥; 　　3、將雞冷水下鍋煮熟; 　　4、水開后10分鐘,關(guān)火,蓋上蓋子繼續(xù)燜10分鐘,將雞燜熟; 　　5、燜熟的雞撈出放入冰水中浸泡10分鐘，將雞切件裝盤; 　　6、鍋內(nèi)倒入適量的食用油,并放入花椒,姜片,蔥段爆香; 　　7、將花椒,姜片,蔥段撈出,將熱油倒入放有辣椒粉，黑芝麻和鹽的調(diào)料碗內(nèi); 　　8、將調(diào)味料澆到雞塊上,撒些香菜即可。 　　健康提示： 　　雞肉蛋白質(zhì)含量較高，且易被人體吸收入利用，有增強(qiáng)體力，強(qiáng)

　　全香港最好吃的曲奇是什么，相信很多吃貨都知道香港最好吃的曲奇是jennybakery小熊曲奇餅干，那么很多親們都想知道，去香港哪里可以買到小熊曲奇餅干呢，價(jià)錢又是怎樣呢? 　　為什么說jennybakery是全香港最好吃的曲奇呢，因?yàn)樗那孀龇ㄍ胀ǖ那娌煌捎玫氖切挛魈m牛油，而且牛油和面粉的比例調(diào)配不同，而且不添加任何的防腐劑，所以保質(zhì)期只有1個(gè)月哦，當(dāng)然啦，材料如此之好，價(jià)格也會(huì)稍微貴一點(diǎn)。不過親親寶貝小編在這里溫馨提醒，jennybakery不接受刷卡，吃貨們請(qǐng)備好現(xiàn)金。 　　jennybakery價(jià)錢 　　jennybakery的曲奇有兩個(gè)品種，一個(gè)是4個(gè)品種的混合曲奇(就是4MIX)，一個(gè)是8個(gè)品種的混合曲奇(就是8MIX)，還有鳳梨卷、杏仁片。 　　4MIX 　　4MIX有花形牛油、實(shí)心牛油、花形咖啡和提子麥片4種口味。大罐賣60港幣，小罐賣110港幣

貴州中秋節(jié)吃什么傳統(tǒng)食品 1、糍粑 中秋吃糍粑是2000多年前春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)期流傳下來的習(xí)俗，是當(dāng)時(shí)的人們?yōu)榱思o(jì)念出國(guó)大將軍伍子胥而制成的。喜愛糯食的貴州人也愛在中秋當(dāng)天吃一些糍粑，預(yù)示著家家戶戶團(tuán)結(jié)幸福，生活甜蜜。此外，在貴州土家族，中秋節(jié)也是“月老大人”的壽辰，以打糍粑、“拜月”的方式來為其祝壽。 2、 長(zhǎng)桌宴 桌宴是貴州苗族、侗族宴席的最高形式與隆重禮儀，已有幾千年的歷史。在重要節(jié)慶，都會(huì)舉行長(zhǎng)桌宴，各家各戶把自家做的酒菜端上桌，敬酒勸飲并對(duì)酒高歌。中秋也不例外，長(zhǎng)桌宴上不僅有糯米飯、臘肉、粉蒸肉、紅雞蛋這些傳統(tǒng)貴州美食，還有古藏肉、苗王魚、白切雞等苗族特色佳肴，再配上幾杯純香米酒下肚，才是一個(gè)溫情的中秋之夜。 3、省醫(yī)月餅 貴陽最火爆的月餅，是貴州省人民醫(yī)院職工食堂自產(chǎn)自銷的月餅。以新鮮出爐的云腿月餅為主，外

　　涼拌毛肚的做法十分簡(jiǎn)單，小編介紹的這款涼拌雙辣毛肚，最適合愛吃辣的你喔。在炎熱的天氣，不僅可以消暑，還可以開開胃呀。 　　材料 　　白毛肚，泡椒，小米椒，醋，生抽，醬油，鹽，蔥，香油 　　涼拌雙椒毛肚的做法 　　1、毛肚洗凈，切絲，蔥切段待用。 　　2、將毛肚在開水中燙2分鐘撈出晾涼。 　　3、盤中放入鹽、生抽、醬油、香油、小米椒、泡椒、醋攪拌均勻后放入毛肚即可。 　　小訣竅 　　毛肚不能燙久了。  

　　逢年過節(jié)，都會(huì)有親朋友好到家里坐坐，這個(gè)時(shí)候要大顯身手，做上幾道拿手小菜。如何做出適合大眾胃口的加長(zhǎng)小菜呢?看看小編的竅門吧。 　　一、羊肉去膻味 　　方法1、將蘿卜塊和羊肉一起下鍋，半小時(shí)后取出蘿卜塊，放幾塊桔子皮更佳。 　　方法2、每1000g羊肉放綠豆5g，煮沸10分鐘后，將水和綠豆一起倒出。 　　方法3、將兩三個(gè)帶殼的核桃洗凈打孔放入。 　　方法4、1000g羊肉加剖開的甘蔗200g。 　　方法5、水燒開后加羊肉1000g、醋50g，煮沸后撈出，再重新加水加調(diào)料。 　　二、燉牛肉爛得快 　　加一小撮茶葉(約為泡1壺茶的量，用紗布包好)同煮可以使牛肉燉得快而爛且味道鮮美。 　　三、熬骨頭湯保鮮少油膩 　　方法1、加1小匙醋，可使骨頭中的磷、鈣溶解于湯中，并可保存湯中的維生素。 　　方法2、熬排骨湯時(shí)，放入幾塊新鮮桔皮，不僅味道鮮美，還可減少油膩感。

　　寒冷的冬天，還有什么比火鍋更加合適的飲食選擇呢?目前，市面上有各式各樣的火鍋種類，只有你沒試過，沒有你沒聽過的。臺(tái)北市有餐廳就熱銷可樂火鍋，名字很新鮮，到底味道如何呢?小編馬上帶你看看喔。 　　吃過麻辣鍋、石頭火鍋，不過您吃過可樂火鍋嗎?臺(tái)北有餐廳，用大骨高湯當(dāng)湯底，離火後，以1:4的比例，加入冰涼可樂，味道如何，讓我們一睹為快。琥珀色湯頭，這不是柴魚、也不是大骨，而是冰的可樂，變成鹹的火鍋，味道不會(huì)怪怪的嗎?喝一口，先嚐到蔬菜自然甘味，接著是甜蜜蜜的可樂，兩種層次。 　　吸飽湯汁的冬粉，溫潤(rùn)香甜，可樂滷過的豬腳，想吃，先得和牙齒拔河，水一滾開，加入甘草和中藥包，和一支支的大骨，溫火控煮3小時(shí)舖上大把蔬菜，和炒到焦糖化的洋蔥，釋放甜味，不用生肉片，影響湯頭，而是這一鍋，可樂和中藥滷的豬腳。高湯一煮沸，主角可樂就能登場(chǎng)，以1:4的比例，慢慢加，立刻關(guān)火，免得可樂蒸發(fā)還有加上兩種起司，

　　番薯糖水是廣東人常吃的一種甜品，番薯又叫地瓜，有豐富的食用價(jià)值和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。制作番薯糖水也有竅門喔，制作過程要注意什么呢?如何才能使它更美味呢? 　　番薯糖水的做法 　　1、紅心番薯2條去皮洗凈，用清水浸泡幾次，去除淀粉 　　2、生姜片，黃片糖，紅心番薯 　　3、材料放入湯鍋內(nèi) 　　4、加夠足夠的水，先大火煲開，轉(zhuǎn)小火煲至番薯熟透 　　烹飪小技巧 　　1、放生姜，有“畫龍點(diǎn)睛”之妙，可中和糖水的涼性，更帶出糖水的鮮香。 　　2、趁熱喝，甜中帶辣! 　　菜品特色 　　1、番薯糖水是廣東很平民化的小吃。以薯塊加冰片糖煮制而成。湯清，有油星但無濁質(zhì)感，清甜微辣，薯塊不爛，粉而帶韌，別具特色。 　　2、廣東人叫的番薯，即北方人口中的甘薯、紅薯、地瓜等。番薯中的“番”字，道出了它的身世——番指的是外國(guó)

　　海參是很有營(yíng)養(yǎng)的食物，對(duì)于它的做法也有很多種，那么如何才能制作出美味的家常口味，適合每個(gè)人吃呢?我們一起來跟著小編學(xué)習(xí)一下吧。 　　材料 　　水發(fā)海參、豬肥瘦肉、黃豆芽、蒜苗、辣豆瓣，淀粉、醬油、料酒、精鹽，味精、高湯、麻油、花生油各適量。 　　做法 　　1、將水發(fā)海參洗凈切成片，豬肉剁成粒，黃豆芽擇洗干凈，蒜苗切段。 　　2、鍋內(nèi)加高湯、料酒、精鹽和海參煨燒入味待用，另鍋?zhàn)⑸僭S油燒熱，放入黃豆芽煸炒，加鹽、味精炒熟，盛入盤內(nèi)墊底。 　　3、鍋內(nèi)注油燒熱，放入辣豆瓣、高湯、醬油、豬肉粒、海參煮沸、用濕淀粉勾薄芡，加入麻油、蒜苗、味精、澆在豆芽上即成。 　　小訣竅: 　　特點(diǎn) 　　味濃香辣，鮮美軟糯。

　　娃娃菜這個(gè)名字非常可愛，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，味道甘甜，可以預(yù)防結(jié)腸癌。娃娃菜一般用作小炒或者高湯煮，今天小編教大家的是高湯煮娃娃菜，要怎么弄湯底才好呢? 　　主料：娃娃菜200g   高湯200ml 　　配料：皮蛋1個(gè) 大蒜3粒 淀粉 枸杞 油 鹽 　　方法/步驟 　　1、將皮蛋切成小丁。娃娃菜洗凈，1劈6段.大蒜去皮備用。把枸杞洗凈備用 　　2、鍋中注油，加熱后，下入大蒜小火煎成金黃色出香味。 　　3、鍋內(nèi)放入高湯燒開，水開后將娃娃菜，皮蛋丁，枸杞放入鍋內(nèi)。 　　4、娃娃菜煮到變軟后，盛出。 　　5、湯中加入少許水淀粉勾芡，將勾芡的湯澆在娃娃菜上即可。 　　注意事項(xiàng) 　　蒜要用小火慢慢煎制至焦黃但不能糊。

　　馬上就是傳統(tǒng)節(jié)日臘八節(jié)了，在這樣一個(gè)節(jié)日必然少不了美食。那么臘八節(jié)吃什么呢?除了臘八粥，其實(shí)臘八節(jié)還有很多飲食習(xí)俗。下面小編為您介紹臘八節(jié)美食。 　　1、臘八節(jié)吃什么：吃冰 　　臘八前一天，人們一般用鋼盆舀水結(jié)冰，等到臘八節(jié)就脫盆冰并把冰敲成碎塊。據(jù)說這天的冰很神奇，吃了它在以后的一年里都不會(huì)肚子疼。 　　2、臘八節(jié)吃什么：臘八粥 　　臘八粥也叫“七寶五味粥”。我國(guó)喝臘八粥的歷史，已有一千多年。最早開始于宋代。每逢臘八這一天，不論是朝廷、官府、寺院還是黎民百姓家都要做臘八粥。到了清朝，喝臘八粥的風(fēng)俗更是盛行。在宮廷，皇帝、皇后、皇子等都要向文武大臣、侍從宮女賜臘八粥，并向各個(gè)寺院發(fā)放米、果等供僧侶食用。在民間，家家戶戶也要做臘八粥，祭祀祖先;同時(shí)，合家團(tuán)聚在一起食用，饋贈(zèng)親朋好友。中國(guó)各地臘八粥的花樣，爭(zhēng)奇競(jìng)巧，品種繁多。其中以北平的最為講究，攙在白米

　　北京的片皮鴨，南京的鴨血粉絲湯，廣東的支竹燜洋鴨，都是國(guó)內(nèi)著名的鴨的制作方法。在臺(tái)灣一家叫“頤宮”的餐廳卻有一款叫“先知鴨”的菜色聞名臺(tái)灣。看完以下介紹，會(huì)有一股沖動(dòng)飛去臺(tái)灣一探究竟喔。 　 　海峽兩岸美食文化論壇中，甫獲兩岸十大名店、名廚及名菜三冠王「君品酒店」頂樓的中式料理餐廳──「頤宮」，法文「Le Palais」即為「宮殿」之意，媲美皇宮的頂級(jí)特殊食材與佳肴。「頤宮」中餐廳以「先知鴨」等「名菜」及「頤宮三一」、「頤宮三翅」等美味料理讓人回味 無窮，而在「頤宮」掌門人，即是擁有30多年的廚齡的名廚「陳偉強(qiáng)」的「一刀肉」更讓人津津樂道。   　　主廚陳偉強(qiáng)研發(fā)而成的「先知鴨」獲得此次兩岸十大美食的殊榮，采用生長(zhǎng)僅25天的幼鴨，肉質(zhì)鮮嫩Q軟，多種中藥材中進(jìn)行腌制約兩天的時(shí)間，接著放進(jìn)傳統(tǒng)中式烤爐中燒烤約40分鐘后晾掛