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福建端午節風俗有哪些 水上捉鴨 泉州端午節有個特別的習俗：“水上捉鴨子”，過程十分有趣，先在江河船上沿水面平行放一去皮的杉木，越長越佳，杉木上涂以油料，使之潤滑;杉木尾端掛一長形小竹籠，內放一只活鴨;籠蓋豎立一竹棍，使之能一拍即開?；顒诱弑３稚眢w平衡，從船上沿杉木小心翼翼行至尾端，拍開籠蓋，活動者與活鴨均掉入江中，在游泳健兒的協助下，抓住活鴨，活鴨即作為活動獎品。 在捉鴨子過程中，岸上觀眾千百人吶喊助威，歡聲雷動，十分熱鬧。 進獻公婆 福州端午舊俗，媳婦于是日以壽衣、鞋襪、團粽、扇子進獻公婆。 淹鵝和蛇 長樂等地還在端午日殺鵝和蛇，取其油用鹽淹，供日后遇蚊蟲咬腫等腫痛時用。 水稻拋房梁 長樂等地農民在田野里撥回數棵水稻，把這水稻拋在房屋的房梁上，認為這樣房子不會受

　　蝦仁是很有營養的一種食物，那么親親寶貝網小編指出，鮮韭菜蝦仁的制作的餡也是很有營養的，下面我們就一起來學習制作這道美食吧。 　　原料：蝦仁150克、鮮韭菜150克。 　　輔料：瘦豬肉150克。 　　調料：姜末適量、料酒、醬油、鹽、味精、五香粉少量、花生油適量、香油少量。 　　做法： 　　1、將瘦豬肉切0.4厘米左右的丁，加料酒、醬油適量淹制20分鐘以上，蝦仁取蝦線后切與肉同大的丁加少量醬油、料酒淹制20分鐘(肉用老抽、蝦仁用生抽哦) 　　2、將韭菜切末，加入姜末、鹽、味精、五香粉少量、花生油適量、香油少量、淹好的肉和蝦仁攪拌均勻。     更多冬至美食，請瀏覽專題：2012冬至吃什么

　　重陽節吃什么呢，重陽節家常菜有什么，親親寶貝小編在這里向你推薦兩道重陽節菜譜，讓你在重陽節當天準備晚餐的時候不會措手不及。 　　一、油醬毛蟹 　　原料：河蟹 　　輔料：姜末、水淀粉、蔥花、干面粉、白糖、醬油、味精、黃酒、豬油等 　　制作方法： 　　1、取洗凈后的河蟹，斬下尖爪后將蟹肚朝上并切成兩段，挖蟹鰓; 　　2、在斬斷處蘸上面粉; 　　3、用油滑鍋后再加適量的油燒至五成熟后將蟹以蘸面粉向朝下放入鍋中煎至金黃色，為了使蟹受熱均勻，翻一番再煎; 　　4、當蟹煎至蟹殼發紅時，加入蔥姜、黃酒、醬油、白糖、清水等燒再燒，直至蟹肉全部熟透后加味精，收濃湯汁，并加水淀粉翻鍋幾下，澆上熟豬油即可。 　　二、花生陳皮豬腳湯 　　材料：花生、陳皮、豬腳、生姜 　　制作方法： 　　1、將花生、陳皮洗凈后浸泡片刻; 　　2、洗凈豬腳并斬件; 　　3、將花生、陳皮、豬腳和生姜

　　蝦有很多吃法，那么在這里為大家介紹一種美味烹飪蝦的做法，我們一起來學習一下吧!紅燒大蝦的制作材料： 　　主料：大對蝦4對(約重1000克左右)白糖75克,雞湯150克,醋5克,醬油5克,精鹽0,5克,味精1克,紹酒15克,蔥2克,姜1,5克,熟豬油500克(實耗50克)。 　　紅燒大蝦的特色： 　　色澤紅潤油亮，蝦肉鮮嫩，滋味鮮美。 　　教您紅燒大蝦怎么做，如何做紅燒大蝦才好吃 　　1、將對蝦頭部的沙包去掉，抽去蝦腸，留皮，用清水洗凈。蔥、姜切成片。 　　2、炒鍋內放入豬油，在旺火上燒至八成熱時，把蝦放入油內炸至五成熱，撈出。炒鍋內留油50克，加蔥、姜，炸出香味，再放入雞湯、白糖、醋、醬油、精鹽、紹酒、味精及大蝦，用微火靠五分鐘，取出大蝦(撈出蔥姜不用)，整齊擺入盤內，然后將原汁澆在大蝦上即成。

　　明星開餐廳已經不是一件新鮮事，有的餐廳做出了自己的特色，有些最終卻因經營不善而銷聲匿跡，小編在這里為你介紹坐落在北京的明星餐廳，這些餐廳口碑都不錯，也有一定的特色，讓你在北京旅游的時候在享受美食的同時也不妨追一下星，或許還能有機會看到你心中的明星呢！ 　　任泉：蜀地傳說 　　整個餐廳以黑色為基調，出色的燈光效果配合絲綢、金箔等傳統元素讓人眼前一亮。任泉很能聽取各方意見，尤其是來自于朋友的，每一道菜式都要經過朋友的鑒定，如果有三個朋友說這道菜不好吃，那么這道菜就會從菜譜上消失。老板和演員的雙重身份，讓“蜀地傳說”經常會有些意外。開業那天，好多任泉的影迷義務過來幫忙，并且把照片傳到他的影迷站。 　　因為菜做得地道，價格合理，“蜀地傳說”里經常座無虛席。“我定的價位在每人40元，三個人100元就能吃得很好，好多朋友也喜歡

　　肉絲面有很多人都喜歡吃的面食，那么榨菜肉絲面便是親親寶貝網的小編專門為您推薦的，下面我們就趕緊去學著制作吧，希望在冬日里為您提供一些暖意! 　　榨菜肉絲面是一種咸香口味的面食。主要材料為瘦肉150克、榨菜半個、蔥2根和酌量的拉面。 　　調味料 　　(1)料酒半大匙、醬油半大匙、濕淀粉半大匙 　　(2)高湯1碗、鹽半茶匙、麻油少許 　　做法：1.瘦肉切絲，拌入調味料(1)腌10分鐘，榨菜切絲后先泡水20分鐘以去除咸味。蔥切蔥花。 　　2.用3大匙油先將肉絲炒散，再放入榨菜肉絲同炒，炒勻后盛出。 　　3.清水下面，(也可用骨湯、雞湯、高湯等等)寬湯窄面，水里加點油和鹽(使面湯清而不粘連)，撒一點雞精(如用雞湯等可省略)，同時另起鍋炒好榨菜肉絲(別放鹽)，盛出待用。 　　4.將調味料(2)放面碗內，盛入面條，鋪少許炒好的榨菜肉絲并撒蔥花少許即成。 　　榨菜有老榨菜和嫩榨

　　看過麥兜故事的都知道有這么一個情節：麥兜喜歡吃包，但不喜歡搶包山，但是為了媽媽的期望，他還是不怕辛苦的去學搶包山…… 　　搶包山，是香港長洲一年一度的特色傳統民間活動，為長洲太平清醮兩項主要活動之一。而搶包山的包，其實是印有紅色“壽”字的蓮蓉包。 　　蓮蓉包做法 　　1.你需要準備的原料…… 　　面粉 700克 面肥 120克 蓮蓉陷 適量 芝麻 適量 　　2.這道菜該怎么制作…… 　?、賹?00g的面粉放入盆中。 　?、趯?20g的面肥放入盤中，放入適量溫水，用手把面肥攥碎。 　?、郯雅玫拿娣实谷朊娣壑校铣擅鎴F，放到溫暖處餳3小時左右。 　?、軐h好的面團放到面板上加堿面揉勻，留出下次用的老面來。 　?、莅阎ヂ樗槟┤嗟矫胬铮瓿砷L條，切成大概每個40

　　唐明皇即位之后，漸漸冷落原來患難之妻王皇后，有一天，王皇后對唐明皇說：“三郎，你忘了當年我脫下新做的紫色背心換了一斗面，為你做湯餅過生日的事嗎?”這故事反映了唐代人過生日是吃“湯餅”的。湯餅又叫做“水引”，也就是湯面，可見過生日吃壽面的習俗由來已久。 壽面

江蘇中秋節有什么風俗 南京中秋節習俗：吃桂花鴨 南京人中秋必吃金陵名菜“桂花鴨”?！肮鸹啞庇诠鹱语h香之時應市，肥而不膩，味美可口。酒后則必食一小糖芋頭，澆以桂漿，美不待言?！肮饾{”，取名自屈原《楚辭·少司命》“援北方閉兮酌桂漿”，又名糖桂花，中秋前后采摘，用糖及酸梅腌制而成。江南婦女手巧，把詩中的詠物變為桌上佳肴。南京人將合家賞月稱“慶團圓”，團坐聚飲叫“圓月”，出游街市稱“走月”。 無錫中秋節習俗：摸秋 燒天香的習俗也還一直延續至今，“走三橋”、“摸秋”等有趣的中秋習俗如今已不多見?！盁煜恪庇械牡胤揭步小盁废恪?。香斗四周糊有紗絹，繪有月宮中的景色。也有香斗以線香編成，上面插有紙扎的魁星及彩色旌旗?！白呷龢颉笔且豁椗⒆拥挠螒?，就是從跨出家門到回家只能經過三座橋，不能重復，姐妹們相約比賽看誰最早到家。所謂“摸秋”，也就是有些地方所

上海端午節的風俗有哪些 賽龍舟 關于龍舟的競渡，文字的記載始于公元五百年前梁代吳均的的《續齊諧記》。較后，許多的記載中都可以找到有關賽龍舟的文字記載。現存中國各地的數千種方志中，共有227種方志有龍舟競渡的記載。端午劃龍舟，龍舟競渡的說法，包括有“大眾舟齊出發，趕往丞救屈原?！奔啊耙粎群肮臉穱樛蓑札?。”　　上海舊城東北角，原有著名的攬勝之地丹鳳樓。丹鳳樓又名萬軍臺，是端午節觀看競舟爭渡黃浦江的盛極一時的所在?！渡虾？h竹枝詞》寫浦江龍舟競渡中有云：“鼓角聲中煥彩游，浦江午日鬧龍舟;紅兒綠女沿灘看，看客多登丹鳳樓。”上海昔時浦江競渡所用的龍舟，大多是從南翔、黃渡等地借來的?？箲鹨郧?，高昌廟附近的半凇園尚未荒蕪，每逢端午節時，龍舟在半凇園里先賽上兩天，然后在到黃浦江上去作節日競渡。 掛彩蛋 除了香袋，還有許多上海人，兒時都在胸前掛過用玻璃絲帶

　　中秋節，是全家團圓的節日，很多家庭在這種傳統節日也難免大魚大肉，小編在這里為你推薦幾個清淡的小菜，讓你中秋吃飽月餅，吃完大魚大肉之后，還能清淡清淡! 　　1.蓮藕冬瓜扁豆湯 　　原料：蓮藕380克，冬瓜450克，扁豆75克，瘦肉150克，姜2片，鹽適量 　　做法： 　　1.蓮藕去皮洗干凈，切塊。 　　2.冬瓜洗干凈，切厚塊。 　　3.扁豆洗干凈。 　　4.瘦肉洗干凈，氽燙后再沖洗干凈。 　　5.煲滾適量水，下蓮藕、冬瓜、扁豆、瘦肉、姜片、煲滾后改慢火煲2小時，下鹽調味即成。 　　特色：冬瓜有利尿、消痰和清熱之作用，夏天來一碗，暑熱全消。 　　2.涼拌菠菜 　　做法：菠菜2斤，洗凈后，切段.用爐子上沸水焯一下，待用. 　　作料：食鹽，味精少許，蒜粉，香油， 　　一起攪拌均勻.最后可以放點琥珀花生仁.可以上桌啦. 　　優點：省時省事，營養豐富.爽口，是夏天的

　　黑魚不僅營養豐富，功能也比較全面，下面我們一起來了解一下。黑魚性寒、味甘，歸脾、胃經; 　　療五痔，治濕痹，面目浮腫，能夠“補心養陰，澄清腎水，行水滲濕，解毒去熱”;具有補脾利水，去瘀生新，清熱等功效， 　　主治水腫、濕痹、腳氣、痔瘡、疥癬等癥。 　　材料 　　黑魚一條，生菜，辣根，小蘇打，海鮮醬油，八角，蔥，姜，香菜，胡椒粉，豆腐 　　做法 　　一吃：在魚頭魚尾約一寸的地方貼魚骨把魚肉踢掉 去皮 斜刀把魚翩片 入冷水(加一捏小蘇打)3-5分鐘撈出 剃掉魚身整魚裝盤鋪上生菜 魚肉碼在上面 沾辣根食用(辣根+海鮮醬油)二吃：吃完魚片后鍋加氺放入蔥段 姜片 八角 把剩下的魚 斬斷下鍋 下豆腐 燒開后 加鹽 味精 胡椒粉 香菜 裝碗 淋入香油 上桌即可 　　小訣竅: 　　小蘇打能讓魚片去腥爭脆

　　你知道什么是糖水嗎?糖水的說法在廣東和香港地區比較普遍，其實糖水，像湯，像甜品，它除了美味之外，還很營養，很健康。 　　糖水是廣東的一種小吃的總稱。種類十分多樣，有紅豆沙 蓮子糖水等等?；揪褪前岩恍┫禄鸬牟牧霞铀吞且黄鹬?，十分消暑，為廣東人喜歡的小吃。糖水既可以作為中式飯食后的甜品，也可以作為夜宵的小品，可以為人們帶來愉快的心情。 　　糖水跟煲湯一樣，具有滋補養生功效?？梢宰鳛樘撬牟牧嫌泻芏啵煌牟牧暇哂胁煌墓πВ械膶儆谇鍥鲂裕械木哂性餆嵝?。根據不同的主料來配搭不同輔料，可以達到相輔相助的效果。 　　專家稱，喝糖水可緩解煩躁失眠。在煩躁而不容易入眠時，喝糖水可使體內產生大量血清素，亦可助眠。 　　常用于兒童夜間鎮咳的止咳糖漿中兩種主要成分其實與普通糖水沒有太大差別。所以糖水也有一定的止咳作用,但是不能作藥用. 　　糖水的品種有很多，主要有番薯糖水、木瓜銀耳糖水、

伏羊節的風俗特點 伏羊節起源于古徐州轄縣，蕭縣的一種民俗。屬于彭城徐州當地特色小吃作為徐州當地民俗節日。每逢暑期到來，百姓都會吃羊肉、喝羊湯，以此強身健體，滋陰補氣。因此，民間早有“彭城伏羊一碗湯，不用神醫開藥方”之說。 伏羊美食節期間，全市各大賓館、飯店、羊肉館都推出系列“伏羊菜系”接受市民的品評。同時周邊地區特色羊肉館來徐州集中展示地方小吃名點，還有異彩紛呈的活動，每天上演地方戲曲，表演舞蹈、武術、民俗，展出布藝、面塑、剪紙和花鳥奇石展出等。 伏羊節節日亮點 頭羊：披紅戴花領風騷 在彭城剪子股步行街上，一頭雙角奇異、體格雄健、毛色雪亮、毛長觸地的山羊披紅戴花，在舞臺上贏得一片喝彩。這只被命名為“彭城第一領頭羊”的觀賞羊，是人們費了九牛二虎之力，從銅山縣茅村鎮留武村找來的。羊主人薛傳盟從小就在山野間放羊。他告

冬至吃餃子是為了紀念誰 冬至吃餃子最初是為了紀念“醫圣”張仲景冬至舍藥而流傳下來的傳統習俗。至今南陽仍有“冬至不端餃子碗，凍掉耳朵沒人管”的民謠。 張仲景是南陽西鄂人，他著《傷寒雜病論》，集醫家之大成，祛寒嬌耳湯被歷代醫者奉為經典。張仲景有名言：“進則救世，退則救民;不能為良相，亦當為良醫?！? 東漢時他曾任長沙太守，訪病施藥，大堂行醫。后毅然辭官回鄉，為鄉鄰治病。其返鄉之時，正是冬季。他看到白河兩岸鄉親面黃肌瘦，饑寒交迫，不少人的耳朵都凍爛了。便讓其弟子在南陽東關搭起醫棚，支起大鍋，在冬至那天舍“嬌耳”醫治凍瘡。 他把羊肉和一些驅寒藥材放在鍋里熬煮，然后將羊肉、藥物撈出來切碎，用面包成耳朵樣的“嬌耳”，煮熟后，分給來求藥的人每人兩只“嬌耳”，一大碗肉湯。人們吃了“嬌耳”，喝了“祛寒湯”，渾身暖和，兩耳發熱，凍傷的耳朵都治好了。后人學著“

　　無論是大人還是小孩，吃魚都有利于身體的營養需要。魚的做法有很多種，清燉魚在家里做，方法簡單，又好吃。你知道清燉魚怎么做嗎?小編為你帶來幾種清燉魚的做法。 　　清燉魚一 　　原料： 　　鯉魚500克(其他魚也可以)。 　　輔料： 　　蔥、姜、蒜、香菇、棗、精鹽、醋、醬油、料酒、食用油。 　　做法： 　　1.將魚洗干凈，用精鹽浸漬5~10分鐘待用。 　　2.鍋內放少許油，油燒熱后，用蔥花熗鍋，然后加入適量水(漫過魚身即可)，將魚放入鍋內。 　　3.放入料酒、蔥、姜、蒜、醋、香菇、棗，大火燒開。 　　4.開鍋后，慢燉30分鐘左右即可。 　　清燉魚二 　　主料： 　　鮮魚1尾 　　配料： 　　五花肉5錢、玉蘭片3錢、冬菇、青菜各3錢 　　調料： 　　清豬大油50克、味精、高湯、鹽、胡椒粉、花椒、香菜、蔥姜、明油各適量 　　作法： 　　(1)將魚刮洗干

江蘇端午節有什么風俗 龍舟競技 江蘇蘇州是端午節龍舟競渡的發祥地?！妒挛镌肌份d：“競渡之事，起于勾踐，今龍船是也?！睗h代趙曄《吳越春秋》也認為，龍舟的起源“起于勾踐，蓋憫子胥之忠作”。 江蘇蘇州龍舟競渡的最早起源當為“胥門塘河”，即今天的胥江河。清代詩人邵長蘅有“五月胥江怒，水嬉歡競渡”的詠嘆。到清朝，蘇州端午龍舟競渡盛極一時，地點眾多，“龍船，閶、胥兩門，南、北兩濠及楓橋西路水濱皆有之。” 懸掛菖蒲 蘇州人家端午節在家門口一般都要掛艾草、菖蒲，大蒜，通常將艾草、菖蒲用紅紙綁成一束，然后插或懸在門上。許多家庭還要將這些有消毒作用的草藥大蒜讓孩子隨身攜帶。端午節時，時近夏至，天氣轉熱，空氣潮濕，百毒齊出，蚊蟲滋生，疫病增多。 雄黃洗眼 南京端午，各家皆以清水一盒，加入少許雄黃，鵝眼錢兩枚，合家大小均用

　　中國是文明是國，亦是悠久飲食文化之境地。飲食文化有以下幾個特點： 　　第一，風味多樣。由于我國幅員遼闊，地大物博，各地氣候、物產、風俗習慣都存在著差異，長期以來，在飲食上也就形成了許多風味。我國一直就有‘南米北面’的說法，口味上有‘南甜北咸東酸西辣’之分，主要是巴蜀、齊魯、淮揚、粵閩四大風味。 　　第二，四季有別。一年四季，按季節而吃，是中國烹飪又一大特征。自古以來，我國一直按季節變化來調味、配菜，冬天味醇濃厚，夏天清淡涼爽;冬天多燉燜煨，夏天多涼拌冷凍。 　　第三，講究美感。中國的烹飪，不僅技術精湛，而且有講究菜肴美感的傳統，注意食物的色、香、味、形、器的協調一致。對菜肴美感的表現是多方面的，無論是個紅蘿卜，還是一個白菜心，都可以雕出各種造型，獨樹一幟，達到色、香、味、形、美的和諧統一，給人以精神和物質高度統一的特殊享受。 　

　　常見一場宴會進行得正熱烈的時候，因為有人想離開，而引起眾人一哄而散的結果，使主辦人急得真跳腳。欲避免這種煞風景的后果，當你要中途離開時，千萬別和談話圈里的每一個人一一告別，只要悄悄地和身邊的兩、三個人打個招呼，然后離去便可。 　　中途離開酒會現場，一定要向邀請你來的主人說明、致歉，不可一溜煙便不見了。 　　和主人打過招呼，應該馬上就走，不要拉著主人在大門大聊個沒完。因為當天對方要做的事很多，現場也還有許多客人等待他(她)去招呼，你占了主人太多時間，會造成他(她)在其他客人面前失禮。 　　有些人參加酒會、茶會，當中途準備離去時，會一一問她所認識的每一個人要不要一塊走。結果本來熱熱鬧鬧的場面，被她這么一鼓動，一下子便提前散場了。這種鬧場的事，最難被宴會主人諒解，一個有風度的人，可千萬不要犯下這鐘錯誤。

　　媽媽有沒有這個感覺呢?每天逛市場,走幾圈也不能決定買什么菜好，每天下班就為不知道做什么菜色煩惱。小編給你帶來福音啦，給媽媽們推薦一款做法簡單，營養豐富，適合大人小孩口味的菜肴：苦瓜燉黃豆排骨湯。 　　材料：苦瓜一個，佛手瓜一個，排骨三條，黃豆五兩，砂鍋 　　制作：1、先把苦瓜和佛手瓜洗凈，切塊;黃豆洗凈后用熱水泡半個小時;排骨切塊(長度跟拇指差不多) 　　2、排骨加入生粉，少許鹽，糖，醬油，生油，用筷子撈勻 　　3、用砂鍋把水燒開后，放入切好的佛手瓜，苦瓜，還有黃豆，按分量加入鹽 　　4、湯用猛火滾半個小時后，加入撈好的排骨，待湯再次滾起來的時候，轉文火，再熬十分鐘，就可以連砂鍋一齊上菜了。 　　5、食用的時候，如果覺得味道不夠濃，可以用碟子準備醬油舔。 　　PS：上述材料適合四人家庭享用喔，媽媽可以根據人數增加或減少分量。此湯清熱降火，滋陰養顏，食用價值高。不僅可以