魚湯要做得好吃，除了要去掉魚的腥味，還要帶出魚的鮮味喔。今天小編給大家介紹幾款魚湯：鯽魚湯、烏魚湯和鯉魚湯，看看烹飪小技巧吧。

　　魚湯，顧名思義就是用魚做的湯，煮出了魚的美味的同時更能讓我們吃盡魚的豐富營養。魚湯怎么做好吃?今天給大家介紹幾款魚湯的做法，包括鯽魚湯、烏魚湯和鯉魚湯，而且告訴各位媽媽一些煮湯的技巧，希望能幫各位還不擅長的媽媽解決煮湯的煩惱哦!

　　魚湯怎么做好吃?

　　鯽魚湯的做法

　　1、準備工作：魚去內臟洗凈，最好用廚房紙巾擦干凈魚身上的水，這樣保證煎時魚皮完整;

　　2、不粘鍋加入炒一個菜的油，油熱后放魚小火慢煎，此時另一個爐灶上坐湯鍋加水，大火燒開，將魚煎透至兩面金黃(兩鍋一定要同時進行);

　　3、讓湯鍋內水滾開著，將煎好的魚連油一起倒入滾開的湯鍋中。(這一步很重要，不能魚煎好了再燒水，也不能水開了關火再等著煎魚)火侯要把準，兩鍋內溫度一致魚和水都是滾熱的，這是出白湯的關鍵;

　　4、放入蔥姜，開大火至湯滾起，持續3-5分鐘白湯就出來了，此時再轉小火，燒1-1.5小時;

　　烹飪小技巧：

　　1、制作全程不必加鹽，起鍋時再根據自已口味調入鹽即可。

　　2、湯鍋內的水要一次加足，不可中途再加水。

　　3、如果想更原生態一點，蔥姜亦可省略掉，更適合哺乳的媽媽們喝。