材料:羊腰子、枸杞、生地、杜仲、精鹽、味精、料酒、香油。
做法:
1.先將羊腰子剖開,去白脂膜,切成片,放至一旁。
2.將枸杞子、生地、杜仲清水,用旺火煮沸。
3.在放入事先準備好的羊腰子,轉用文火煲2~3小時。
4.加入精鹽、味精、料酒、香油,調味即成。
材料:羊腰子1副、香油1大匙、老姜1大塊、麻油2大匙、米酒1杯、枸杞1大匙、鹽巴適量。
1.腰子去除內層筋膜,用活水方式清洗至粉白色,花刀斜切 (內層筋膜一定要切除干凈才不會有異味)。
2.老姜切片,熱鍋加一匙油及香油爆香至金黃焦香。
3.同時準備一鍋滾水煮面條,滾水下,滾水上。
4.接著放入腰子及麻油。
5.加米酒及枸杞燒開后,再加1000cc的滾水。
6.下面條,起鍋前適量鹽巴調味一下,再淋上一大匙麻油即可。
材料:羊腰子、姜、杭椒、紅椒、鹽。
1.先準備好羊腰子從中間切開,掏出中間一層白色東西,然后將羊腰子切成二塊,用湯鍋煮開水,放入姜片,然后將羊腰子下鍋,煮到出沫為止
2.羊腰子盛出,瀝干,備用。杭椒、紅椒切丁,然后將羊腰子和杭椒紅椒一起爆炒至熟幾分鐘,在放入適當鹽調味即可。
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