材料:海馬20克,豬瘦肉400克,核桃45克,大棗4個,姜片、鹽,醬油各適量。
做法:
1.核桃去殼、衣,大棗去核,均洗凈,稍浸泡。
2.海馬洗凈,溫水稍浸泡;豬瘦肉洗凈,整塊不用切。
3.以上材料一起與姜片放進鍋內,加入清水約1500毫升,大火煲沸后,改小火煲約2個小時,調入適量的鹽和醬油即可。
材料:海馬、枸杞、白酒。
做法:取十克的枸杞子和一對海馬、還有五百毫升的白酒。枸杞和海馬塞入白酒瓶密封,放置兩個星期后就可以喝了。
材料:海馬10克,蝦仁12克,童子雞1只,蔥段、姜末、鹽、雞精、料酒、清湯各適量。
1.童子雞去毛雜,洗凈。
2.海馬、蝦仁泡開、洗凈。
3.將海馬和蝦仁擺放在童子雞身上,加適量蔥段、姜末、鹽、雞精、料酒、清湯,上籠蒸熟即可。
材料:海馬、鷓鴣、蜜棗、姜片、油鹽。
1.將洗凈的海馬,熱鍋用小火烘烤一下。
2.將鷓鴣洗凈,飛水。
3.將全部食材放入玻璃湯鍋中,一次性注入清水。
4.蓋鍋蓋大火煮開,轉小火煲2小時。
5.揭蓋,加入適量的食鹽調味即可。
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