后臺經常有用戶問小編有關于寶寶喝酸奶的問題——

• “多大才能給寶寶吃酸奶呢？”、

• “怎么才能給寶寶買到放心酸奶？”、

• “家里老人不讓給孩子喝酸奶，擔心拉肚子，那喝常溫酸奶行不行呢？”、

• “超市里賣的酸奶有的是常溫的，有的是冷藏的，有啥不一樣呢？哪種更好呢？”

  ……

看來，家長都知道酸奶對于寶寶來說是個好東西，想盡早給寶寶添加，但是有關于酸奶的紛亂信息和偶爾爆出的新聞，讓家長都有些手足無措：酸奶，想說愛你不容易！

好了，今天就專門聊聊大家一直關心的問題，讓大家通過這一篇文章來解決寶寶喝酸奶的所有疑問！

01 1歲究竟能不能吃酸奶？

我國膳食指南已經明確指出：可以從1歲開始嘗試給孩子添加酸奶。

崔玉濤醫生也說過，1歲以后的嬰幼兒就可以進食鮮奶制品，其中包括酸奶。

所以，如果寶寶對牛奶不過敏，完全可以在1歲以后開始給寶寶添加酸奶（除個別酸奶標明嬰兒可以進食，但建議查看具體成分并咨詢醫生后食用）。而且相比于鮮奶，酸奶味道香醇、口感細膩，大部分寶寶對它都不會抗拒，甚至很多不愛喝奶粉或牛奶的寶寶也對酸奶情有獨鐘。

02 常溫酸奶和低溫酸奶，

哪種更適合寶寶食用？

老一輩人擔心孩子喝低溫酸奶會拉肚子，以至于不少長輩都愿意給孩子喝常溫酸奶，認為這兩種酸奶僅僅是保存方式不同而已。

其實真不是！

常溫酸奶和低溫酸奶除了保存方式不同外，還有一個很大的區別，那就是家長非常在意的乳酸菌。因為活性乳酸菌只能在低溫中存活，這也就是我們看到的低溫酸奶的冷藏要求一般都是2℃-6℃。

常溫酸奶，是牛奶發酵完成后再次滅菌，雖然保留了牛奶中的蛋白質、脂肪和鈣等營養物質，但也殺死了酸奶中“活的乳酸菌”，使它可以在常溫下保存較長時間。

而低溫酸奶，通過冷藏保鮮，不僅有牛奶中的蛋白質、脂肪和鈣等營養物質，更重要的是，通過冷藏，低溫酸奶保留了大量活的乳酸菌。

乳酸菌其實是一個總稱，它里面還包含了很多對人體有益的小的分類，這些對人體有益的菌就是咱們常說的益生菌。

比如說，崔醫生提到過的BB12（動物雙歧桿菌乳雙歧亞種）和LGG（鼠李糖乳桿菌）。

益生菌對幫助寶寶促進消化和吸收、維護腸道菌群平衡、提高免疫力有很好的促進作用。

因此，最好給寶寶喝低溫酸奶。

如果擔心酸奶太涼會刺激寶寶的腸胃，可以把酸奶從冰箱里拿出來后放一會兒，再給寶寶食用。

也許有的家長會有疑問了，一些常溫酸奶宣傳自己的產品有益生元，就連一些乳業專家也推薦給寶寶喝此類含有益生元的常溫酸奶。那含有益生元的常溫酸奶，不也很適合給寶寶喝嗎？

首先，我們要明白，益生菌≠益生元。

世界衛生組織對益生菌有這樣一個定義，對人體只有益而無害的活菌，叫做益生菌。

而益生元是一類對雙歧桿菌等益生菌有促進作用的物質，具有非消化性，如低聚糖等，能夠選擇性促進益生菌的生長。

打個簡單易懂的比方，如果把益生菌比作士兵，那益生元就是糧草，上前線打仗士兵是基礎，糧草是輔助，如果戰爭中只有糧草（益生元）而沒有戰士（益生菌），這不等于白白把糧草拱手讓給了敵方了嗎？

還是那句話，給寶寶喝酸奶，要選擇富含乳酸菌的低溫酸奶。

03 如何給寶寶選擇健康的酸奶？

現在，我們都知道應該給寶寶喝低溫酸奶，但是面對超市冷柜里的琳瑯滿目的酸奶品種，怎么挑選適合寶寶食用的好酸奶呢？

給寶寶選擇酸奶，要注意下面幾點：

• 乳酸飲料≠酸奶

• 蛋白質含量要達標

• 不含糖

• 沒有添加劑

乳酸飲料≠酸奶

乳酸菌飲料，只是飲料而不是酸奶，更不能代替酸奶。哪怕產品上寫著“適合寶寶食用”、“專為中國寶寶設計”，也不要給孩子飲用。

國家也有硬性規定，乳酸飲料一定要標明是“飲料”或“飲品”等字樣，即使字再小也一定會標出，家長選購的時候仔細看包裝說明，一般在在“XX乳”、“XX奶”字樣的旁邊或右下方，隱藏著飲料或飲品等字樣。

其次，要查看配料表，乳飲料的第一位原料是水，第二位才是牛奶。

蛋白質含量要達標

我國規定純酸奶的蛋白質含量必須≥2.9g/100g，

風味酸奶的蛋白質含量必須≥2.3g/100g，

換言之，蛋白質低于2.3g/100g的產品就不能稱之為酸奶了。

而且，因為鈣和蛋白質大多結合共存，相應的，蛋白質高的酸奶含鈣量也更可觀。

不含糖

在《關于世衛組織推薦成人和兒童糖分攝入量指南2015》及《中國居民膳食指南2016》中明確表示：成年人一天所攝入的游離糖最好不超過50g，25g以下為佳（市面上普通含糖的酸奶每100g約含有7g游離糖，1瓶500ml可樂含有45g游離糖）。

長期過量攝入游離糖，會大幅提升肥胖癥、齲齒、血糖、心臟病等疾病的患病風險。

并且，在早期添加過多帶有“味道”的食物，會影響孩子的飲食口味，甚至會給“挑食”，這個讓家長頭痛不已的壞習慣埋下種子。

沒有添加劑

市面上很多酸奶為了增加口感和延長保質期，都會添加增稠劑、果膠和防腐劑等添加劑。

如果酸奶里的添加劑過多，酸奶中單位毫升內的營養素就會有所下降，這也違背了我們想通過給孩子喝酸奶補充營養的初衷了。

綜上所述，我們給孩子選擇酸奶的金標準其實只有一條：生牛乳、乳酸菌，其他沒了。