現在這個季節應該吃些什么蔬菜呢？相信很多寶媽們都喜歡吃一種菜，那就是豌豆啦，米飯里加點這個蔬菜，就能吃出肉的營養！

春天在哪里呀、春天在哪里？春天在那菜市場的豌豆里！

沒錯，麥麥最近每次逛菜場，看到的最多的就是豌豆莢了，獨特的一抹綠色，青翠欲滴。這個季節是吃豌豆最好的時候，再不吃春天就要過去了啊！再過一段時間，豌豆吃起來就沒現在這么鮮嫩了哦～

各種新鮮水嫩的應季蔬菜上市總是讓麥麥感到興奮，今天就要好好夸一夸豌豆，還給大家帶來了3道豌豆輔食，周末大家都可以試一試哦。

豌豆是非常適合用來做輔食的食材。首先，甜甜的味道就很受小吃貨們的喜歡，我們家小石頭每次吃豌豆都超開心的。

豌豆的纖維素含量也很高，偶爾吃吃還可以預防便秘。不過呢，一次不要吃太多哦，否則可能容易引起脹氣哦。

還有，豌豆最好和米飯搭配起來吃。為什么呢？氨基酸是蛋白質的組成單位，氨基酸搭配是否合理直接影響寶寶蛋白質的攝入情況。豌豆這樣的豆類和米飯一起吃可以起到氨基酸互補的作用，取長補短，讓寶寶一次獲得更豐富的營養。

所以，傳說中的“米飯+豆=吃肉”也是有一定道理的。

另外，豌豆的維生素C含量比其它豆類都要豐富，可以說是一顆出類拔萃的豆豆了！

哎，豌豆的好處真是夸不完，再夸它就要驕傲了，趕緊上食譜！

豌豆鮮蝦餅

@你儂我儂忒煞情多

“新鮮的豌豆和Q彈的粉嫩的蝦肉，顏色就很讓人心情愉悅，兒子分分鐘光盤，老公也很喜歡吃。”

這道菜是來自我們的達人媽媽“你儂我儂忒煞情多”，相信大家一定很熟悉啦。

菜名：豌豆鮮蝦餅

月齡：11月+

食材： 鮮蝦若干只、豌豆粒適量、胡蘿卜一小截、雞蛋一枚

輔料：淀粉適量、植物油適量

工具：普通鍋

制作過程：

1. 食材準備：鮮蝦去殼去蝦線、胡蘿卜切碎、豌豆提前煮熟

2.蝦肉剁碎，加入半個雞蛋的全蛋液順一個方向攪拌（只用蛋清也可以）；

3.豌豆用水煮一下（這樣孩子吃口感更好），倒入蝦茸中，再加入少許淀粉，攪拌成糊；

4.平底鍋刷少許玉米油，中火煎至蝦餅兩面金黃即可。

這樣的小餅不僅能鍛煉寶寶的咀嚼能力，讓寶寶自己抓著吃，還能鍛煉手指精細動作，媽媽們可以在周末試試哦。

豌豆意面

@何當當

“豌豆打泥成粉，就是一份天然的調味料，加在面條里面，讓整碗面條的味道都變的更好了。”

菜名：豌豆意面

月齡：18月+

食材：新鮮豌豆、意面（胡蘿卜、番茄、雞蛋）

工具：普通鍋、料理棒或輔食機

制作過程：

1. 去皮豌豆（也可以不去皮）洗凈后蒸熟，放入料理棒（或輔食機）打成泥；

2.番茄劃十字刀口用開水泡一分鐘快速去皮，切丁備用；胡蘿卜洗凈切小丁，跟意粉一起開水煮幾分鐘至軟爛；

3.鍋中加植物油倒入番茄丁翻炒出汁后，磕入雞蛋翻炒。加入煮好的意粉（可加入一點開水避免粘鍋）；

4.倒入豌豆泥，大火收汁即可。

為了讓寶寶更好的享用，加點新鮮的水果裝個盤吧。相信小家伙一定開心的不要不要的。

豌豆肉末飯

@麥麥

沒錯，這道營養搭配超棒的豌豆肉末飯就是麥麥我本人做的了，可以說是“米飯+豆=吃肉”的完美實踐了。

菜名：豌豆肉末燜飯

月齡：12月+

食材：土豆半個、胡蘿卜半個（小胡蘿卜可以整個）、豌豆一把、豬里脊40g左右、米飯60g左右

輔料：植物油或者橄欖油、生粉

工具：普通炒鍋、料理杯

制作過程：

1.食材準備：土豆半個、胡蘿卜半個（小胡蘿卜可以整個）、豌豆一把、豬里脊40g左右、米飯60g左右；

2.將土豆洗凈去皮、切小塊（花生粒大小）備用；

3.將胡蘿卜洗凈去皮、切小塊（花生粒大小）備用；

4.將豌豆剝殼、清洗干凈，放入碗中備用；

TIPS:

也可以選擇冷凍的豌豆；如果是小月齡的寶寶，需要以上食材都切得更細更碎，豌豆可以去皮，根據寶寶的實際咀嚼和吞咽能力進行處理。

5.將豬里脊（也可以選擇其它肉類）去腱皮，洗凈，切塊后放入料理杯中打成肉泥；

將肉泥放碗中，倒入少許生粉抓勻放置一會兒，肉會更嫩滑。

6.熱鍋，倒入少許橄欖油或者植物油都是可以的；

7.在鍋中倒入肉末煸熟，盛出備用（煸炒過程中用鍋鏟碾壓，避免肉末結成團）；

8.重新起鍋，倒入油熱鍋，再倒入切好的土豆、胡蘿卜和豌豆煸炒熟；

9.鍋中倒入清水，大火煮開后轉小火悶煮至所有蔬菜軟爛；

Tips：

可根據寶寶的咀嚼能力控制蔬菜的軟爛程度。另外，也可換成其他蔬菜（你家寶寶喜歡就好），如果要放綠葉菜，可在根莖類蔬菜煮熟后再加入。

10.蔬菜煮軟后，再倒入煸炒好的肉末，最后將米飯扣在菜上（此時不用翻炒）；

扣上米飯：

11.沿鍋邊倒入清水（不能直接澆在米飯上哦），蓋上鍋蓋繼續悶煮一會兒，待鍋中汁水收得差不多時，用鍋鏟將飯菜翻炒均勻，就可以出鍋啦！

看著就很有食欲對不對！媽媽們可以一次做多一點，做足全家人的燜飯一起吃哦。吃的時候先盛出寶寶需要的量，再根據粑粑麻麻自己的口味加入鹽或其他調味品。

不用單獨給寶寶準備輔食，媽媽也可以偶爾偷個小懶啦！