我們炒菜的時候都會放各種調味品，讓菜增色不少，那么你知道寶寶能不能吃這些調味品呢？

味精等食品調味劑可以增加食物的鮮美度，但是很多爸媽擔心調味劑中的化學添加劑會對寶寶造成不好的影響，下面我們就來說一說給娃吃味精、雞精、醬油的問題。

味精、雞精、醬油的主要成分到底是什么？

味精的主要成分就是谷氨酸鈉，是以糧食為原料，以微生物發酵、提取、精制而成的產品。

人體的味覺器官中存在著氨基酸特異性受體，因而當味精被人們食用后，刺激位于舌部味蕾的氨基酸受體，就能使人們感到可口的鮮味的味覺感受。

雞精不是從雞身上提取的，它是在味精的基礎上加入助鮮的核苷酸制成的。由于核苷酸帶有雞肉的鮮味，故稱雞精。

雞精中味精的含量大于35%，食用鹽含量不大于40%，以這兩種原料為基礎，添加其他輔料，最終也是可以產生和味精同樣的效果，提鮮。

味精、雞精的主要成分谷氨酸又是什么呢？它有毒嗎？

谷氨酸是組成蛋白質的20種氨基酸之一，廣泛存在于生物體中。還有一些蔬菜水果，也天然含有谷氨酸鈉，比如葡萄汁、番茄醬、豌豆，都有百分之零點幾的谷氨酸鈉。奶酪中的谷氨酸鈉則相對較高。

谷氨酸可以參與腦神經和胃腸道之間的信號傳導，讓胃腸道興奮，蠕動增加，促進進食的欲望。

所以，對于味精或者雞精，最終我們可以認為孩子吃的是谷氨酸和鈉離子。鈉離子無處不在，包括母乳中也含有大量的鈉離子，尤其是當母親的母乳比較濃稠的時候。

鈉離子參與身體諸多重要代謝，使身體必須的離子之一。當然，何事均有個度，過量的任何都是不好的。

另外，值得一提的是，正常發酵生產的醬油：生抽和老抽里均有高達20%的谷氨酸鈉。因此，生抽可以提鮮的確實沒錯兒！

聽說西方味精中毒事件很多？

在咱中國鮮聞味精中毒事件，然而在西方，味精中毒事件不少。其中多是成年人，有頭疼，亢奮，舌頭腫大的一些癥狀，但是這個有可能是個體差異。為什么西方味精中毒事件很多呢？

首先，他們小時候，在機體認識世界的人最初階段也許并沒有接觸過味精，那么，機體成熟后，就有可能在一次相遇時，出現“過敏”反應，身體應激反應了。

孩子18個月左右完全可以吃加了味精和雞精的菜肴

在孩子可以吃輔食以后，讓孩子多暴露于各種口味是非常有助于孩子后期味覺的發育和形成。

在孩子牙齒長全以后，可以直接進餐固體主食后（通常是在他們18個月左右），味精和雞精添加了的菜肴完全可以端上桌與孩子一同分享。