寶寶吃紫菜好不好？紫菜怎么給寶寶吃才對(duì)？紫菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不用小編多說(shuō)，下面來(lái)看看給寶寶吃紫菜的正確做法。

營(yíng)養(yǎng)

價(jià)值

紫菜是海中互生藻類生物的統(tǒng)稱。一般生活在距離潮間帶數(shù)十米的海底，外表通常呈綠色，偶爾呈紅色。

紫菜主要成分有約50%的碳水化合物，約含30%的粗蛋白，維生素A、B、C豐富，并含碘、磷、鈣等。

關(guān)于

添加

紫菜作為普通的食材，開(kāi)始輔食時(shí)就可以添加。

但是由于遇水后會(huì)散開(kāi)，因此小寶寶進(jìn)食需要磨得細(xì)膩些。

紫菜含碘量很高，每1000克干紫菜含碘180mg，因此切記不要一次性吃得過(guò)多，避免碘攝入超標(biāo)。

任何食物都有可能造成寶寶過(guò)敏，所以添加后需要觀察有無(wú)過(guò)敏癥狀。

如何

挑選

紫菜的品級(jí)好壞，在外觀和味道上能區(qū)分。

好的紫菜望之暗綠油亮、摸之松脆無(wú)沙、聞之淡淡清新、食之味鮮爽滑。

頭等優(yōu)質(zhì)紫菜色彩鮮艷，你可以透過(guò)陽(yáng)光來(lái)觀察色澤，深綠色為優(yōu)質(zhì)。優(yōu)質(zhì)的紫菜細(xì)密均勻，口感細(xì)膩。

頭水

紫菜

頭水紫菜十分珍貴，一年只能收獲一次。紫菜的采割是分次數(shù)，采割過(guò)的紫菜可以再生長(zhǎng)，第一次長(zhǎng)成的紫菜頭次采割，叫頭水紫菜。第二割叫第二水，以此類推。

頭水紫菜質(zhì)感細(xì)嫩，營(yíng)養(yǎng)相對(duì)比較豐富，但是比較難購(gòu)買，價(jià)格稍微高些。因?yàn)樽喜艘徊绮绲厥崭?，口感變硬，越往后營(yíng)養(yǎng)價(jià)值會(huì)下降，外觀也會(huì)變得粗糙。

同等重量的紫菜，頭水的紫菜比二水的體積要小很多。

如何

存儲(chǔ)

請(qǐng)放在陰涼通風(fēng)處，避光。盡快食用。

紫菜食譜

自制寶寶海苔

參考月齡

11個(gè)月以上

對(duì)文中食材不過(guò)敏的寶寶

食材

紫菜 一整片/ 植物油 3g / 白芝麻 4g

制作

小火熱鍋，先將芝麻炒香備用。

如果是熟芝麻稍微炒一下即可。

生芝麻小火炒10分鐘。

用刷子在紫菜兩面刷上油

熱鍋，用小火先煎一面10秒鐘，

再翻一面煎10秒鐘。

來(lái)回翻面的煎至兩面變綠綠的。

將白芝麻撒上紫菜上，就出鍋啦~

用刀切成長(zhǎng)方形，放入密封袋保存

購(gòu)買海苔時(shí)一定要看清配料表里是否有添加劑，以及鈉的含量。有一些芝麻夾心海苔，商家為了降低整體鈉含量、降低成本，會(huì)增加多一些芝麻和糖。

其實(shí)自制海苔簡(jiǎn)單，但是卻避免攝入過(guò)多的糖和鈉。媽咪們快來(lái)根據(jù)食譜給寶寶親手制作小零食吧。