小云吞怎么做好吃？冬季里吃一碗胖乎乎暖融融的美味小云吞，心里也是暖暖的，下面來看看快手又美味的小云吞怎么做？

小云吞

食材

豬肉160克、面粉150克、水70克、西葫蘆20克、胡蘿卜20克、娃娃菜20克、蔥5克、鵪鶉蛋2顆、生姜1片、高湯適量、鹽少許、亞麻籽油少許

標簽

改善貧血、腹瀉調(diào)理、感冒發(fā)燒、不愛吃肉、不愛主食、加餐零食、中式面食、12m+

難度

★★★

1、準備食材。

2、除鵪鶉蛋外的所有食材洗凈切末。

3、將切末的食材混合一起繼續(xù)剁。

4、剁好后加入鵪鶉蛋、少許鹽和油，順時針攪上勁，放置備用。

5、做云吞皮，水和面粉混合成面團醒15分鐘。

6、將面團搟成一張薄薄的面皮。

7、將面皮切成想要的大小。

8、取一面皮，上面放上適量的餡。

9、對邊相折包成如圖所示形狀。

10、下方兩個角捏在一起就好了。

11、鍋里放入適量的高湯，水開后下入小云吞。

12、水開后加入適量冷水，反復(fù)兩次，待云吞都飄起來了就說明熟了。

小貼士

1、蔬菜可隨意替換，沒有鵪鶉蛋可以用雞蛋代替，放半個就可以了。

2、和云吞面時，水要慢慢添加，每種牌子的面粉吸水性不同。

3、沒吃完的可以密封冷凍保存，隨吃隨煮。

4、搟面皮的時候，可以用淀粉鋪案板防粘。

5、煮云吞的時候，高湯也可用清水代替。

食譜點評

對付挑食的寶寶，主食用帶餡料的面食是個好主意。柔軟又帶點嚼勁的小餛飩，給寶寶帶來美味的享受。