七物雞湯

材料：黨參15克、制半夏10克、生姜10克、黃連5克、干姜10克、甘草5克、大棗10克、雞肉500克、料酒10克、蔥15克、胡椒粉3克、鹽6克、雞精6克。

做法：

1.把以上7味藥物洗凈，放入盆內;雞肉洗凈，切成4厘米的塊;蔥切成段。

2.將7味藥物用紗布袋裝好，扎緊口與雞肉同放燉鍋內，加水適量，放入料酒、蔥、胡椒粉，置武火上燒沸，再用文火燉煮40分鐘，加入鹽攪勻即成。

玉米排骨湯

材料：排骨、玉米、胡蘿卜、生姜、青蔥。

做法：

1.鍋中燒開適量水，下入洗凈的排骨，調入一勺湯料酒，再次煮開。

2.撈出用溫水清洗干凈。

3.玉米切小斷，胡蘿卜卻滾刀塊。

4.砂鍋里加入足量水，放入排骨、姜片、蔥段。

5.蓋上蓋子大火燒開，轉小火保持湯面微開煮約40分鐘到一小時。

6.下入玉米和胡蘿卜，繼續煮約半小時。

7.準備關火前10到15分鐘的時候調入食鹽，出鍋前撒入蔥段即可。

紫菜南瓜湯

材料：紫菜、雞蛋、蝦皮、南瓜、豬油、醬油。

做法：

1.先將紫菜水泡，洗凈，雞蛋打入碗內攪勻，蝦皮用黃酒浸泡，南瓜去皮、瓤，洗凈切塊。

2.再將鍋放火上，倒人豬油，燒熱后，放入醬油熗鍋，加適量的清水，投入蝦皮、南瓜塊，煮約30分鐘。

3.再把紫菜投入，10分鐘后，將攪好的蛋液倒人鍋中，加入佐料調勻即成。

番茄疙瘩湯

材料：番茄兩個，雞蛋1個，面粉200克，番茄醬適量，香蔥、食鹽、食用油、水適量。

做法：

1.面粉加120克水，用筷子和成面疙瘩，去蒂洗凈切成小塊，雞蛋打散，蔥洗凈切碎備用。

2.鍋中下油，將番茄翻炒幾下，倒入兩勺番茄醬，繼續翻炒直到炒出紅汁，成泥狀，倒入800克水，煮開。

3.將面疙瘩撥入鍋中，不時用筷子攪開，以免粘在一起，倒入雞蛋液，稍待片刻，再攪開，便會形成蛋花，加少許鹽調味，起鍋前撒蔥花，攪拌均勻即可盛出食用。