擁有一個聰明可愛的寶寶是每個爸媽的心愿。經(jīng)常有寶媽問小編：“孩子的智商，只能是天生的嗎？”不可否認(rèn)，孩子的智商有一部分是受到父母遺傳的影響，高智商的父母更容易生出聰明伶俐的孩子，就像過目不忘的黃蓉很驕傲地說：“我有我娘的遺傳啊?！钡诉z傳，其實(shí)飲食對孩子的智商也有至關(guān)重要的影響作用。

孩子吃得好不好，孩子吃得對不對，直接影響到孩子大腦的發(fā)育，影響到孩子智力的提升。

主食——大腦的超級燃料

如果給你一份早餐，饅頭、雞蛋、牛奶，這三種食物只能選一種做早餐，你會選哪種？你也許會選雞蛋，覺得一顆小小的雞蛋可以孵化出一只雞，營養(yǎng)豐富；你也許會選擇牛奶，覺得一杯牛奶強(qiáng)壯一個民族真的好厲害；但最正確的其實(shí)是應(yīng)該選擇饅頭。

因?yàn)?，主食是大腦最直接的能量來源。如果主食攝入過少，大腦供能不足，就會出現(xiàn)頭暈、疲勞、注意力不集中等情況。而除了主食要吃夠，選對主食，讓孩子獲得穩(wěn)定而均衡的葡萄糖（主食）的攝入更關(guān)鍵。根據(jù)主食釋放糖類的速度，可將主食分“快速釋放類’和“緩釋類”?？焖籴尫蓬惖闹魇?，比如精白米面制作的食物（白饅頭、白面包、白米飯），碳水化合物進(jìn)入人體后釋放葡萄糖的速度過快，會迅速升高血糖，同時刺激身體大量釋放胰島素，很多葡萄糖被轉(zhuǎn)移到血液之外以維護(hù)身體健康，人體血糖反而會降低，導(dǎo)致大腦供能直線下降；反之，雜糧等全谷類食材，釋放糖類速度較慢，可以相對平穩(wěn)地給身體提供能量，是更理想的主食。

必需脂肪酸——維持大腦的順暢運(yùn)作

你可能不知道，人體大腦中的固體物質(zhì)，有60%是由脂肪組成的。而脂肪由甘油和脂肪酸組成，其中甘油的分子比較簡單，而脂肪酸的種類卻不相同，因此，脂肪的性質(zhì)和特點(diǎn)主要取決于脂肪酸。其中，人體必需而自身又不能合成的，需要由食物供給的必需脂肪酸，特別關(guān)鍵。

必須脂肪酸最好的食物來源是植物油，具體四種不同脂肪酸的食物來源，大家可以參照下如下表格：

磷脂——搭建大腦信號傳播的橋梁

大腦的神經(jīng)細(xì)胞軸突外包裹著一層髓鞘，磷脂參與了髓鞘的構(gòu)成，從而促進(jìn)了大腦中各種信號的順暢流通與傳播。磷脂分為兩種，一種叫做磷脂酰膽堿（俗稱卵磷脂），一種叫做磷脂酰絲氨酸，它們是以膽堿和絲氨酸為基礎(chǔ)生成的。

磷脂的食物來源在哪里呢？磷脂存在于所有動、植物的細(xì)胞內(nèi)。在植物中則主要分布在種子、堅(jiān)果及谷物中。雞蛋黃和大豆中含有豐富的磷脂。其他植物如玉米、棉籽、菜籽、花生、葵花籽中含有一定量磷脂。所以，每天一個雞蛋是讓你更聰明的秘哦！