材料:雞腳,黑豆,薏米等各適量。
做法:
1.將雞爪洗干凈后去趾甲,黑豆用水浸大約三個小時。
2.將用料放在煲內,加上適量的清水,煲大約兩個小時。
3.最后加上適量的調味品調味就可以出鍋了。
材料:山楂15克,金銀花5克,赤小豆200克,冰糖100克。
1.先將山楂、金銀花同入鍋內,加水適量,煮20分鐘后,濾去渣質。
2.入赤小豆同煮至爛熟,放少量冰糖調味食用。
材料:豬瘦肉,板豆腐三塊,芹菜等適量。
1.將豬瘦肉洗干凈后切成片,用調味料腌10分鐘左右,芹菜挑去葉子,洗干凈后切成段豆腐切成小塊。
2.把豆腐放在煲內,加適量的清水,小火煲5分鐘左右后再加上芹菜,煮開后下豬肉片,再煲開,最好調味就可以出鍋了。
材料:西洋參10克山楂10克烏雞1只 大蒜10克 姜5克 鹽10克 蔥10克。
1.把西洋參洗凈、切片;山楂洗凈、切片;烏雞宰殺后,去毛、內臟及爪;大蒜去皮,一切兩半,姜切片,蔥切段。
2.將烏雞放入燉鍋內,加入西洋參、山楂、大蒜、姜片、蔥段,加入清水1500毫升。
3.把燉鍋置武火燒沸,打去浮沫,再用文火燉煮1小時即成。
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