水葡萄能清除體內毒素和多余的水分,促進血液和水分新陳代謝,有利尿、消水腫作用。
水葡萄的含有豐富的蛋白質、膳食纖維、糖類、維生素B、C等營養,食用后能補充身體所需營養,增強身體素質,特別適宜膚色沒有光華,失去紅潤、手腳冰冷的人群食用。
水葡萄的果實帶有特殊的香味,是天然的解熱劑,有很好的消暑解渴作用。炎熱的夏季,用它煮冰糖水喝,汁肉一起食用,還有治干咳、排濃痰的功效。
在水葡萄中心挖個洞,塞進肉茸,用猛火蒸約十多分鐘,是臺灣著名的傳統名吃,美其名曰“四海同心”,具有很好的清肺火的功效。
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