蔥根

具有解熱、瀉火、止血和鎮咳之功效，適用于傷風感冒、皮膚生瘡、痰多咳嗽癥

食療方：用大蔥根7個，梨1個，加蜂蜜適量，水煎服;治皮膚生瘡癥，可用大蔥白連根須洗凈搗爛，敷患處。

芹菜根

具有清熱、利尿、降壓之功用，適用于高血壓、失眠、氣管炎等癥。

食療方：

1、治高血壓 用芹菜根50-100克，大薊30克，水煎服;治失眠癥，芹菜根90克，酸棗仁9克，水煎服;治頭暈癥，將芹菜根洗凈切碎，炒雞蛋吃，一日兩次;

2、用芹菜治氣管炎癥 芹菜根60-90個，桔皮9克，水煎濾汁，加適量蜂蜜混勻服用。

白菜根

具有清熱解毒、止咳平喘之效，適用于感冒發熱、百日咳等癥。

食療方：治感冒發熱時，取大白菜根3個，洗凈切片，加鮮生姜3片，煎汁趁熱飲服，蓋被捂汗即可;治百日咳癥，取大白菜根3個，冰糖30克，水煎，一日3次分服。

菠菜根

具有通腸胃、調中氣、活血脈之功效，適用于消化不良、便秘、跌打損傷等癥;治消化不良

食療方：可用菠菜根10-30個，文火煮爛頓服，一日3次;治便秘癥，將菠菜連根洗凈，用開水煮3分鐘，撈出去水，用芝麻油拌食;治跌打損傷，用菠菜根30-50個，洗凈，搗爛吞食(用白酒30-60毫升送服)，一日兩次。