熱水浸泡法

具體做法：把生板栗用清水沖洗干凈，放到干凈的盆中，然后加入少量食用鹽，再將剛燒好的沸水，直接澆在盆中的生板栗上，蓋上蓋子燜五分鐘。之后取出板栗用刀切開(kāi)，板栗皮會(huì)隨殼一起脫落。

鹽水煮

生板栗放在鹽水中煮一會(huì)去皮特別快。

具體做法：生板栗用清水洗凈，并用剪刀，在每個(gè)板栗表面都剪一個(gè)十字口，在鍋中放少量食用鹽，加入清水加熱，燒開(kāi)以后把生板栗入鍋煮制，五分鐘后關(guān)火去除板栗，它的外殼和皮就能很輕松去除。

筷子攪拌法

具體做法：將板栗切成兩瓣，去殼后放入容器內(nèi)，加開(kāi)水浸泡一會(huì)兒后，用筷子攪拌，栗子的皮就會(huì)與栗肉脫離。

注意：浸泡時(shí)間不能過(guò)長(zhǎng)，否則將會(huì)影響板栗的營(yíng)養(yǎng)成分。

冰箱冷凍法

具體做法：生板栗煮熟后，待其冷卻后放入冰箱內(nèi)冷凍兩小時(shí)，可使其殼、皮和果肉快速分離，剝起來(lái)又快又完整。