現在疫情爆發期間，很多牛奶都被搶光了，關于牛奶有一些秘密不得不說，下面就來說說歡愉牛奶的那些秘密吧。

疫情爆發期間，不少媽媽都勸我給囤點牛奶。

奈何超市里的牛奶早早就被搶光，本來還擔心孩子估計有日子喝不到牛奶了，所幸疫情有所好轉，食物供應逐漸跟上，牛奶也不缺了。

牛奶是迄今為止公認的接近完美的食物，它的營養非常豐富全面，無論大人小孩都很適合。

在衛健委發布的“新型冠狀病毒感染的肺炎防治營養膳食指導”中，也提到要保證各類人群奶類的攝入，每天 300g 奶及奶制品，以改善營養狀況、增強抵抗力。

不過，市面上的牛奶品種那么多，應該如何選擇一款適合自家寶寶的呢？

從7個不同的維度來聊聊牛奶，媽媽們可以自行參考選擇哦。

種類

鮮牛奶or純牛奶or奶粉？

別看它們名字差不多，其實區別還是很大的。

鮮牛奶和純牛奶都是液體奶，而奶粉是用牛奶制成的粉末。

從新鮮度和便利程度上面來說，我更建議讓寶寶喝液體牛奶。

而鮮牛奶和純牛奶的差別主要是殺菌方式不同，這就導致兩種奶在保存時間、保存方式上有很大差異。

保質期

3天or1個月or半年？

以往在牛奶包裝上看到保質期一年的字樣，還會大吃一驚，心想牛奶怎么會有這么長的保質期？肯定加了防腐劑吧？

其實從理論上來說，牛奶是不需要添加防腐劑的，它需要的是殺菌。

不同牛奶的殺菌方式：

●巴氏滅菌奶（鮮牛奶）

殺菌方式：低溫長時間殺菌

殺菌效果：可以殺死病原微生物，但有些耐熱菌殺不死，需要冷藏，保質期短。

●超高溫滅菌乳（純牛奶）

殺菌方式：高溫短時間滅菌

殺菌效果：殺死絕大部分微生物，又在無菌環境罐裝到無菌盒子里，可達到商業無菌，常溫也可存放半年。

這兩種殺菌技術已經非常成熟，在消滅大多數病原微生物和細菌的同時，又能最大限度的保留牛奶本身的營養成分。

媽媽們在購買牛奶的時候，只需要從鈣、蛋白質等主要營養成分來挑選，選擇寶寶習慣的牛奶。

寶寶愛喝、家里冰箱的空間足夠大、購物方便的話，囤點巴氏奶在家里非常合適。

如果不方便購物，或者外出需要攜帶牛奶時，純牛奶就是更好的選擇。

不過從口感、味道上來說，我還是比較青睞巴氏殺菌奶。

包裝

袋裝or盒裝or瓶裝？

有段時間還挺喜歡喝某個牌子的袋裝牛奶的，包裝全透明，能直接看到潔白的牛奶，看著就非常有食欲。

不過后來才了解到，這種透明的包裝其實很不利于牛奶的保存，因為光和空氣都會破壞牛奶的營養和風味，加速牛奶的變質。

所以在購買牛奶時，我推薦不透明的盒裝or瓶裝牛奶。

奶源

進口or國產？

一直以來，很多媽媽都對進口牛奶格外迷信，尤其是澳洲、新西蘭的牛奶。

其實在當前，我國很多乳企的生產標準和檢測指標已經和國際接軌，甚至更加嚴苛。

這種條件下生產出來的牛奶不見得比進口奶差，何況購買進口牛奶非常不方便。

牛奶漂洋過海到達我們手里，長時間的運輸很可能會出現保存不當等意外，對牛奶的品質造成破壞。

正規渠道購買正規品牌的國產牛奶或許更加安全，如果想要更高品質的牛奶，也可以選擇自有牧場的品牌。

這一點可以通過品牌官網查詢，也可以撥打包裝上的服務熱線咨詢。

營養

高鈣or脫脂or低乳糖？

經常聽到有媽媽說，要買高鈣牛奶，適合孩子喝。

實際上高鈣奶里面添加的鈣大多是碳酸鈣或者乳酸鈣，與牛奶本身所含的鈣相比，這種鈣不大好被人體吸收。

并且牛奶本身就富含鈣，再加上一些蔬菜豆制品，基本可以滿足寶寶一天對鈣的需求，不需要購買額外添加鈣的牛奶。

脫脂奶在減肥人士中非常火，芽媽也曾是脫脂奶的忠誠擁躉者。

不過，相比全脂牛奶，脫脂奶的味道就差多了，不僅少了那股獨有的奶香味，牛奶中的維生素A、D、E、K等營養元素也沒有了。

為了少喝這幾克脂肪而丟失了這么多營養，就有些得不償失了。

低乳糖牛奶對于乳糖不耐受的寶寶來說倒是個不錯的選擇，這種牛奶添加了乳糖酶，可以把牛奶中的乳糖分解，減少腸胃不適。

小眾奶

羊奶or水牛奶or駱駝奶？

這兩年，小眾奶也炒得越來越火，什么羊奶、水牛奶、駱駝奶……營養一個比一個豐富，功效一個比一個強。

其實吧，都是地球上的食物，營養再豐富，功效再強也不能盡信，總有一股子商家夸大宣傳的意味。

并不是說小眾奶不好，只是從方便度、價格、安全性方面來說，我都更推薦牛奶或者羊奶。

時間

早上or中午or睡前？

都說睡前喝杯牛奶有助睡眠，但早餐來杯奶也很不錯，有的媽媽還會在兩餐之間給寶寶喝奶充饑。

那牛奶什么時候喝最好呢？

我找到了國外的一份研究，大致意思就是說：飯前30分鐘喝牛奶有助于控制餐后血糖的上升，這不僅有利于控制血糖，還可以延長飽腹感，預防肥胖，但也沒必要所有人都遵循。

需要注意的是，乳糖不耐受的寶寶不適合空腹喝牛奶。

當然啦，喝牛奶圖的就是一個開心，不管什么時候喝都沒太大的影響。

看完這些，媽媽們知道怎么給寶寶選擇合適的牛奶了嗎？