可以直接生吃。
佛手瓜肉質細膩，是一種和黃瓜一樣可以直接生吃的蔬菜，其生吃清脆多汁，口感跟黃瓜類似，但比黃瓜口味更加的豐富，吃起來有一種實實在在的實心脆，會讓人感覺特別的滿足。
顏色是奶白色或者是白色的佛手瓜，這樣的品質上佳，口感清爽脆嫩，最適合生吃了。除了直接當水果吃外，還可涼拌生吃味道也是很不錯的。
綠色的佛手瓜較嫩，不建議生吃，做菜食用更佳。
不會。
佛手瓜是可以生吃的，一般人適量食用是不會拉肚子的。若是食用后拉肚子了，則可能是吃太多，又或者佛手瓜沒洗就食用所致。建議大家在生吃時，最好是先用淡鹽水浸泡二十分鐘再吃。
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