紫背菜為涼性蔬菜，其豐富鐵質具造血作用，顏色越紅，富含的鐵就越多，食用有很好的補血效果，所以在臺灣還被譽為“補血菜”。
紫背菜進入人體后可以起到涼血的作用，可幫助緩解因血熱而出現的多種不適消失。
紫背菜也可以當作外傷藥物使用，人們出現跌打損傷或其他外傷時，將紫背菜搗碎敷在傷口處，也能起到消腫、止血的效果。
紫背菜中含有大量纖維素，食用后可促進腸胃蠕動并軟化大便，幫助糞便更快排出，起到通腸潤便的作用。
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