苤藍和芥菜疙瘩的區別
2020年09月28日 18:34閱讀次數：0
苤藍和芥菜疙瘩都是植物根莖，且都是圓形的，因此很多人都分不清。下面一起來看看苤藍和芥菜疙瘩的區別吧。
1
植物種類不同
苤藍是兩年生十字花科植物球莖甘藍的莖，它個頭較大多為橢圓形。
芥菜疙瘩是十字花科植物蕓薹屬植物一種，是一年生草本植物根用芥菜的根。
2
顏色不同
苤藍表面的顏色分為綠、綠白以及紫色三種，內部的肉是白色的。
芥菜疙瘩的顏色則分為綠色的、黃綠色或者翠綠色三種，內里的肉為黃色或者白色。
3
形狀不同
苤藍表面比較光滑，個頭比較大。
芥菜疙瘩個頭小，表面有不規則的突起。
4
口感不同
苤藍的口感整體偏甜，肉質比較鮮嫩脆薄，水分較多，更容易咀嚼。
芥菜疙瘩微苦，有很濃烈的辣味，肉質緊致肥厚，水分較少。
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