干香菇不熟吃了會怎樣

干香菇?jīng)]煮熟就吃了，會感覺較硬，嚼不難，口感很不好。再者，未熟透的香菇，食用后其內(nèi)含有的細菌可能會造成胃腸道反應(yīng)，出現(xiàn)腹瀉、腹痛等不適。

吃了不熟的干香菇怎么辦

1、停食觀察

如果不慎吃了沒煮熟的香菇，應(yīng)立即停止繼續(xù)食用，避免不潔成分在身體內(nèi)積聚越多，同時還應(yīng)補充水分，加快身體對香菇的排泄，并注意在24小時內(nèi)觀察自身有無其他不適癥狀。

2、就醫(yī)診治

若是因為食用后出現(xiàn)了上吐下瀉、發(fā)熱、腹痛等胃腸炎癥狀的，要及時就醫(yī)檢查并告知醫(yī)生具體食用情況，做好相關(guān)的護理救治措施。

干香菇食用要注意什么

1、干香菇一定要泡透后再烹飪;

2、清洗香菇時，一定要先從泡發(fā)的水中撈出，然后重新用溫水洗凈，并去掉香菇的把(蒂);

3、泡發(fā)香菇的水不要輕易倒掉，若是作湯類(香菇雞塊、香菇雞絲湯等等)菜品的話，把泡發(fā)水過濾一下，可以直接當(dāng)水加入，以助湯味增香;

4、改刀時一定要用坡刀的方式，根據(jù)菜品的要求，片成薄片、或細絲;

5、做炒菜時，要讓香菇先下鍋，見油后更加醇香;做湯、羹類時，先讓其他原料下鍋，在加鹽前放入香菇，不至于被其他原料影響香菇的香味。

6、吃干香菇需要注意，脾胃虛弱的人一定不能吃的太多，里面含有非常多的膳食纖維，不容易消化，會加重不適。

7、濕氣皮膚疾病的人不能吃香菇，香菇是一種發(fā)物，會讓皮膚疾病變得更加嚴重。

8、香菇里面含有嘌呤物質(zhì)，所以痛風(fēng)患者不能吃香菇，會讓病情變得更加嚴重。