干香菇泡過后怎么保存
2020年10月12日 19:10閱讀次數(shù)：2115
干香菇泡水后應(yīng)盡快吃完，若吃不完且有保存不當(dāng)會(huì)滋生細(xì)菌，對(duì)健康不利。干香菇泡過后怎么保存好呢?
1
清水浸泡
泡好不能立即吃的干香菇，不妨放在水里浸泡。放入容器中，倒入清水淹沒香菇，如香菇上浮可壓個(gè)重物。此法宜于短期存放，要注意不要采用鐵質(zhì)容器，以免鮮香菇變黑。
2
鹽水浸泡
將泡好的香菇再放入1%的鹽水中浸泡10-15分鐘，撈出后瀝干水分，裝入塑料袋中，也可保鮮3-5天。
3
冰箱冷藏
泡好的干香菇常溫放置容易變質(zhì)，尤其是在炎熱的下降，所以最好先把水瀝干，等到香菇表面變干燥后再放在冰箱冷藏保存。
4
曬干保存
泡過的香菇若是想保存時(shí)間更長(zhǎng)，可放在太陽下或烤箱中去掉水分后繼續(xù)保存。
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