萵筍怎么去皮
2020年10月21日 18:53閱讀次數：291
萵筍的表皮較為粗糙，烹飪前一定要先削皮，只留下里面翠綠的筍肉食用。那么，萵筍怎么去皮呢?一起來看看吧。
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刀削法
先用大刀將根部的硬皮去掉，然后再用小刀沿著萵筍的紋路，一層一層的向上撕，能在不去掉萵筍肉質的情況下，很快把萵筍的外皮去除干凈，去掉外皮以后洗凈干凈即可。
2
去皮刀削皮
去皮刀很常見，也很方便。先把萵筍外層的老皮削掉一部分，再用去皮刀從一頭開始去除，2-3分鐘即可將一個萵筍的外皮全部去掉。
3
切段去皮
將洗凈的萵筍切成均勻的段狀，然后再用刀將每段的皮去掉，這種方法能清晰的了解萵筍皮的厚度，對于削皮能有很好的觀感。
4
萵筍去皮后怎么保存
1、把萵筍放在清水中，水沒過萵筍的三分之一，然后將水盆放在通風、干燥、陰涼的地方即可。
2、可以將削了皮的萵筍先用水清洗一下，甩掉水分后，用保鮮膜或者保鮮袋包住，放入冰箱中保存即可。
3、已經切塊、切片、切絲的萵筍，可以用開水焯一下后晾涼，再裝入碗中用保鮮膜封存后，放入冰箱中保存。
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