要想補充維生素,動物肝臟是首選。雞肝的維生素含量最高,在10000微克左右,準媽媽每周吃40克雞肝就夠補充維生素A了,吃鵝肝或豬肝也能補充維生素A,其含量大概在4000至6000微克之間,每周80克左右即可。
動物瘦肉、魚類和蛋類的維生素A含量也較高,孕媽媽每天不到2兩肉,或者每周3次魚(每次半斤)既補維生素A,還補DHA。
植物中不含有維生素A,但含有一種被稱為胡蘿卜素的營養物質,它在人和動物體內能轉化成維生素A,所以孕婦吃富含胡蘿卜素的食物也能補充維生素A,常見的有胡蘿卜、南瓜,黃辣椒、紅心紅薯、西紅柿等等,每天半根胡蘿卜,或者隔天吃半個紅心紅薯或者吃一點南瓜粥就能滿足身體所需。
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