鵝蛋清有去毒，治療瘡瘍的功效，孕媽媽在孕晚期時，一個月大約吃10個鵝蛋左右，可以去胎毒。
鵝蛋的蛋黃中含有豐富的磷脂，并且約有一半都是卵磷脂，而卵磷脂有利于人腦和神經組織的發育，孕婦適量食用有利于自身和胎兒的腦和神經發育了。
鵝蛋甘溫，能補中益氣，處于寒冷時節的孕媽媽適量食用，可防止寒氣入侵。避免因受寒氣而得感冒等疾病，避免造成身體不適。
在懷孕時期，因身體不適，或周邊環境影響，孕婦容易出現心情煩躁，記憶力下降的問題。這時候，不妨打個鵝蛋，放點白糖攪勻，在早晨蒸熟并空服，可以清腦益智。連續吃5天，就會發現記憶力大大增強。
鵝蛋中含有孕婦所必須的各種氨基酸，維生素A、D、E、核黃素和硫胺素，以及礦物質鐵、磷和鈣等，適量食用可補充這些營養，促進自己及胎兒健康。
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