豬肺煲魚腥草有什么功效

魚腥草性微寒，味辛、酸，入肺、大腸、膀胱經，具有清熱解毒、消痛除腫、祛痰化濕之功能，素為清肺熱、化痰結之要藥。

豬肺性微寒，味甘、淡，入肺、胃、大腸經，有潤肺益胃、止咳順氣的作用。

兩者一起合用煲湯，有清熱宣肺、化痰止咳、生津利咽的作用，適用于支氣管炎、咽喉炎、痔瘡發炎疼痛等癥者食用。

豬肺煲魚腥草的做法推薦

豬肺煲魚腥草

食材：新鮮魚腥草80克，豬肺250克，生姜3片。

做法：

1、取新鮮魚腥草洗凈;豬肺從喉部灌水反復擠壓揉搓，再沖洗干凈，切段;

2、將魚腥草和豬肺與生姜一起放進瓦煲內，加人清水2000毫升(約8碗水量)，用文火煲2小時，調入少許食鹽即可。此量可供2~3人食用(飲湯食豬肺)。

魚腥草南北杏煲豬肺菜譜

原料：魚腥草(干用15克)(鮮用100克)，南北杏各5克，豬肺一只，豬骨250克、蜜棗2粒，生姜一塊，清水2500克。

做法：

1、魚腥草清洗干凈，南北杏用溫水浸泡后去外皮，洗干凈。

2、豬骨斬件后氽水去血污洗干凈備用。

3、豬肺接入水管沖洗10分鐘，待完全色變白即可，然后切件放入鍋中氽水，撈起濾干水份。

4、燒鍋落油放入姜片爆香加入豬肺炒香，蘸白酒炒片刻起鍋。

5、將分別處理好的原料放入煲中加清水，先大火，后慢火，煲約3小時，調味即可。

注意：魚腥草一定要后放，這樣才不會失去藥效(煲約30分鐘即可)。