孕婦吃蟶子會感染寄生蟲嗎

一般來說，蟶子在烹飪前只要處理干凈，且烹飪熟透后再吃是不會感染寄生蟲的。

蟶子身上的寄生蟲，一般是一種叫“食蟶腸泄吸蟲”的生物，這種寄生蟲經過高溫是可以殺死的，并不會導致孕婦被感染。

蟶子怎么清洗

第一步：把買回來的蟶子先用清水沖洗干凈，再準備一盆清水，放入適量食鹽化開。然后，把洗凈的蟶子放入盆中，其間注意換水，換第3次清水后在水里加滴油，攪勻。

要注意：清水用量不宜過多，剛沒過蟶子就好。油的用量一定要少，一盆水滴幾滴就可以了。

第二步：一般來說，蟶子泡水大約2～3小時后，體內的泥沙就會被吐干凈了，其間要注意多換幾次水。此外，在蟶子吐水大約1小時后，還可以在水中加入少許食醋，這樣能殺死嗜鹽菌，吃起來更衛生些。

第三步：撈出吐盡泥沙的蟶子，用淡鹽水反復的搓洗幾遍，將殼上的臟東西洗凈，控干水分即可用來制作菜肴了。

蟶子哪些部位不能吃

1、內臟：蟶子內臟不僅食用口感不好，而且還帶有大量的毒素，這些毒素對人體有一定的危害，食用蟶子內臟易引起身體不適。

2、外殼黑邊：蟶子的外殼黑邊帶有一定的有害細菌及寄生蟲，因此，在處理蟶子時，要將外殼黑邊去除掉。

3、蟶子肉黑色部分：蟶子肉里黑色的部分都是沙子，這些沙子會嚴重影響蟶子的食用口感，因此，食用前要將蟶子肉里面的黑色部分去除掉。