蟶子和韭菜能一起吃嗎

能一起吃

蟶子性寒，韭菜性溫，兩者一起食用可以中和性味，避免蟶子過偏的性味影響導(dǎo)致人體不適。同時(shí)蟶子和韭菜一起吃，維生素和纖維素的含量更豐富，營養(yǎng)更均衡，因此蟶子韭菜可以一起炒著吃的。

蟶子和韭菜一起吃的好處

1、壯陽補(bǔ)腎：

蟶子和韭菜都入腎經(jīng)，食用具有補(bǔ)腎的作用，同時(shí)蟶子中含有的較多的鋅離子，具有增加性功能，增強(qiáng)性欲的作用，因此兩者一起吃有壯陽補(bǔ)腎的作用。

2、補(bǔ)充營養(yǎng)：

蟶子中含有豐富的蛋白質(zhì)、脂溶性維生素和礦物質(zhì)，而韭菜中纖維素、水溶性維生素的含量很高，食用可以均衡營養(yǎng)成分，有補(bǔ)充營養(yǎng)的作用。

3、美容養(yǎng)顏：

蟶子中的蛋白質(zhì)可以為人體提供和膠原蛋白的原料，并且韭菜中的維生素C可以促進(jìn)黑色素代謝，有美白的作用，蟶子和韭菜中的維生素可以抗擊自由基，有延緩衰老的作用。

蟶子和韭菜怎么做好吃

1、食材：

蟶子500克、韭菜1把、生姜1片、紅尖椒1個(gè)、植物油適量、鹽適量、

2、做法：

(1)蟶子放開水里煮至開口后，取肉。煮的時(shí)間不要過長，基本上一分鐘不到，蟶子就會(huì)開口了。

(2)韭菜摘掉黃葉爛葉，洗凈切段;紅尖椒洗凈切片，生姜洗凈切片。

(3)鍋內(nèi)油燒熱，下入生姜和紅椒爆出香味。

(4)下入蟶肉翻炒片刻。

(5)下入韭菜頭翻炒片刻。

(6)下入韭菜葉翻炒至軟。

(7)加適量鹽起鍋。

3、小貼士：

(1)取蟶肉時(shí)注意不要蟶子殼邊上一圈黑線，這是蟶子身上最臟的部位。

(2)先放韭菜頭，再放韭菜葉，可以讓二者都熟而不爛。

(3)先將紅椒放在鍋里用油炒一下，可以逼出紅椒的辣味，如果不愛吃辣，可以后放。

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