產(chǎn)后慎吃苦瓜

苦瓜屬于寒涼食物，產(chǎn)后媽咪的身體比較虛弱，不宜吃太多苦瓜。

但如果產(chǎn)后媽咪有上火的情況可以適當吃一些苦瓜，因為苦瓜有清熱祛火的功效，但一定不要生吃，生吃的寒性過大。而且苦瓜中的苦味素能可以起到刺激唾液及胃液分泌、促進胃腸蠕動的作用，對于改善產(chǎn)婦的消化吸收、增進食欲等方面都有好處。

產(chǎn)后吃苦瓜注意事項

產(chǎn)后媽咪在吃苦瓜是一定注意不要放八角、花椒等辛辣的調(diào)味料，飲食盡量以清淡為主。

苦味食品食用過易引起惡心嘔吐等癥狀，所以產(chǎn)后如果身體比較虛弱的話一定要控制好苦瓜的進食量。

適合產(chǎn)后的苦瓜食譜

蜜汁苦瓜

準備食材：苦瓜1根、蜂蜜適量、鹽適量、白糖適量、枸杞適量。

做法：

1、首先將苦瓜切片、將枸杞放入清水中浸泡十分鐘。

2、鍋中倒入熱水，加半勺鹽，將苦瓜倒入鍋中，焯水至變色后撈出。

3、放入清水中浸泡三分鐘，然后撈入盤中，瀝干水分。

4、準備一個碗，加入三勺白糖、四勺蜂蜜，加入適量涼開水，攪拌均勻，然后將苦瓜倒入碗中，拌勻。

5、淋入腌制苦瓜時的原汁，加入枸杞即可享用。

苦瓜炒蝦仁

準備食材：苦瓜230g、油適量、鹽適量、檸檬適量、生粉適量、料酒適量、白糖適量。

做法：

1、蝦仁去除蝦線后洗凈瀝干水分，用鹽，生粉，檸檬汁拌勻。

2、準備生姜片和紅椒，苦瓜切開后把里面的白膜全部刮干凈，用鹽腌制一會。

3、熱鍋倒入油，加入生姜片，油溫5分熱下入蝦仁爆炒至其變色撈起。

4、鍋內(nèi)留有底油，倒入苦瓜和紅椒煸炒均勻，蝦仁回鍋。

5、加入適量白糖煸炒均勻后熄火即可出鍋。

營養(yǎng)小貼士：

把苦瓜里面的白膜刮干凈和用鹽腌制一會能減少苦瓜的苦味，苦瓜中加入蝦仁味道更鮮，且蝦仁中有豐富的鈣質(zhì)，能夠為產(chǎn)后媽咪提供所需營養(yǎng)。