孕婦高血糖能吃芋頭嗎

孕婦高血糖可以適量吃一些芋頭，山芋富含淀粉，它的氨基酸,維生素A,B,C和纖維素的含量都比大米和白面要高,且富含人體必需的鐵,鈣等物質(zhì)，是營養(yǎng)全面的長壽食品，對于孕婦來說也是非常營養(yǎng)的，但是山芋中的淀粉和糖相對較高，并且容易被人體消化吸收分解為葡萄糖，使血糖升高，所以在吃芋頭的時候一點要注意合理搭配，高血糖的孕婦在進食芋頭后相應(yīng)的主食進量就要減少。

孕婦吃芋頭注意事項

1、吃芋頭一定要蒸熟，這樣才可以吃到健康美味的營養(yǎng)，如果芋頭蒸出來還有半生不熟的情況就要注意了，這樣的芋頭是不能吃的，而且含有一定的毒性，小心引起食物中毒。飲食芋頭禁忌與香蕉不可一起食用。

2、芋頭含有較多的淀粉，一次吃得過多會導(dǎo)致腹脹，所以準(zhǔn)媽媽們一次不要吃太多了。

芋頭的健康做法推薦

芋頭豆腐蝦湯

準(zhǔn)備材料：芋頭200克，豆腐100克，蝦50克，木耳少許，油、蔥姜、鹽、雞精適量。

做法：

1、蝦洗凈加料酒、鹽、蔥姜煮2分鐘去蝦殼(家庭方便食用)。

2、芋頭去皮切丁，豆腐切小塊，木耳泡發(fā)。

3、起鍋熱油煸炒芋頭片刻，放2碗水和豆腐、木耳、蝦燜煮5分鐘。

4、收湯后，放鹽和雞精調(diào)味即可。

桂花糖芋頭

準(zhǔn)備材料：芋頭300克、白砂糖75克、糖桂花25克

做法：

1、將芋頭洗凈，放入鍋中，置旺火上燒沸。

2、再轉(zhuǎn)小火煮10分鐘左右，離火，晾涼去皮，切成小塊。

3、將鍋內(nèi)重新倒入水，加入芋頭，蓋上鍋蓋用旺火煮沸。

4、改用小火煮至芋頭酥軟，撒上糖桂花，即可食用。