1、番石榴甘溫而澀并且含有鞣質,食之可以止瀉多食容易導致便秘,所以,患有便秘或者內有火氣的孕媽不宜食用。
2、番石榴籽多,因此患有支氣管疾病的孕媽也不宜食用番石榴,否則容易嗆喉,反而可能引發疾病。
陳皮拌番石榴
準備材料:番石榴130g、陳皮25g、番石榴汁適量。
做法:
1、番石榴洗凈去皮,切丁,陳皮取出,撕小塊。
2、兩者混在一起,加兩勺番石榴汁攪拌一下,即可食用。
番石榴炒腰果
準備材料:芭樂1個、生腰果150公克、鹽水適量、糖1大匙、水1/4杯、酸梅粉1/2大匙。
做法:
1、將芭樂洗凈瀝干,切成8片,再用小湯匙將籽去除后,橫切約1公分厚度,用鹽水略泡后,撈起瀝干水份備用。
2、將生腰果用溫油及中火炸至略黃后立即撈起,用餐巾紙將腰果吸附的油份吸干,冷后才會脆。
3、將糖、水倒入鍋中加熱,攪拌使糖溶解,再倒入炸好的腰果,快速拌炒均勻,使腰果均勻裹上糖汁,即可盛起放入盤中。
4、將鍋燒熱,放入少許油,依序放入芭樂、腰果、酸梅粉翻炒均勻入味,盛起放入盤中即可。
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