海帶豆腐湯
準備材料:凍豆腐(或北豆腐)200克、海帶結50克、蘑菇50克、姜2片。
做法:
1、凍豆腐塊擠干水份,海帶結洗凈,蘑菇洗凈撕成小片。
2、鍋中油燒熱后,放入凍豆腐,略煎一會。
3、煎至豆腐表面有些發黃后,倒入水、海帶結、姜片。
4、煮至水開后,轉小火煮30分鐘,煮至一半時將蘑菇倒入一起煮出鍋前撒鹽即可。
海帶蘿卜排骨湯
準備材料:排骨,海帶結,白蘿卜,姜片,料酒,鹽。
做法:
1、海帶結提前泡發,白蘿卜洗凈去皮切塊。
2、排骨洗凈,用開水汆一下撈出。
3、沙鍋內放水,水開后放排骨、姜片、料酒,再大火燒開后轉小火燉1小時左右。
4、再將海帶結和白蘿卜放入,大火煮開后轉小火燉30分鐘,最后加適量鹽調味即可。
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