很多媽媽在寶寶喝完奶以后奶水還有很多，多余的奶水會被儲存在冰箱里，等到下次寶寶要吃的時候再給他加熱，但是不管是冷藏母乳還是冷凍母乳都會遇到如何加熱的問題，因為母乳既不能“燒開”，也不能用微波爐，解凍的方式不當，反而會破壞母乳里的營養成分。

冷藏、冷凍后的母乳只能在溫水中回溫，溫度過高會破壞母乳中的營養成分；不要把母乳加熱至沸騰狀態；不要在微波爐中加熱母乳，這會破壞母乳中的免疫細胞。

加熱是為了均勻分層的營養物質。母乳經過冷藏、冷凍后會分層，脂肪浮在上面，而買來的牛奶因為經過均質處理，脂肪被打碎變小，均勻分布在奶里，所以除非特別需要，一般不用加熱。

母乳中含有豐富的蛋白質、脂肪、乳糖（碳水化合物）和維生素，如果煮沸，液態的蛋白質微粒會變成凝膠狀，發生沉淀；乳糖會分解成乳酸，讓乳汁變味。另外，母乳中的VC在加熱后極易流失，溫度越高，保存率越低。

現在有很多媽媽都會使用寶寶專用的食物加熱器，也有的媽媽喜歡用溫水加熱，一般而言，使用加熱器加熱的原理和用溫水加熱的原理是差不多的。

溫水加熱方法：

將裝有冷藏母乳的容器直接放入已經加熱的水中，加熱的水不宜過燙。浸泡時要不時地搖晃容器使母乳受熱均勻，同時也會使母乳中的脂肪混合均勻，均勻加熱后的母乳會呈現出漩渦狀。

如果是冷凍的母乳，可以在恒溫室中解凍（完全解凍大約需要8小時）或用涼水解凍，然后再像冷藏母乳一樣加熱。如果想直接在有熱水的水龍頭下加熱，最好一點一點地提高水溫，這樣可以盡可能少地破壞母乳中的酶類，也可以加熱得更均勻。

如果加熱后的母乳寶寶沒有吃完，最好倒掉，別再給寶寶吃了。

關于母乳保存的期限，大家可以參照國際母乳會研究多年的成果：

1. 室溫保存

初乳（產后6天之內擠出的奶）：

27~32 攝氏度室溫內可保存12個小時

成熟母乳（產后6天以后擠出的奶）：

15攝氏度室溫內可保存24小時

19 ~22攝氏度室溫內可保存

10小時25攝氏度室溫內可保存6小時

2. 冰箱冷藏室保存：

0–4攝氏度冷藏可保存8天

3. 冷凍保存

母乳冷凍保存與冷凍箱的情況有關：

如果是冰箱冷藏室里邊帶有的小冷凍盒， 保存期為兩周；

如果是和冷藏室分開的冷凍室，但是經常 開關門拿取物品，保存期為3-4個月。