材料:砂仁20克,黃芪15克,姜片25克,豬肚350克,水發(fā)銀耳100克、鹽、雞粉、料酒各適量。
做法:
①銀耳切塊,豬肚切條,分別氽水。
②砂鍋中注水燒開,放入砂仁、姜片、黃芪、銀耳、豬肚,加少許料酒,燒開后用小火燉1小時(shí),至食材熟透,加少許鹽、雞粉攪拌勻,略煮片刻,至食材入味即可。
材料:金針菜30克,木耳15克,豬瘦肉200克,水魚1只
做法:金針菜、木耳洗凈;豬瘦肉洗凈,切塊;水魚剖凈,斬塊。把全部用料放人燉盅內(nèi),加開水適量,燉盅加蓋,隔水燉2~3小時(shí),調(diào)味供用。
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