近年來，奶酪攜高營養(yǎng)、味美香濃的優(yōu)勢，開始攻占國人的餐桌，媽媽們也逐漸將特制奶酪加入寶寶的輔食中。如果你的寶寶正巧不喜歡喝奶，那么更要試試奶酪了。讓我們走近奶酪對它審視一番吧。

營養(yǎng)價值高，奶酪被稱為“奶黃金”

奶酪作為一種濃縮的奶制品，有著“奶黃金”的美稱。10公斤牛奶僅能制作出1公斤奶酪，因為牛奶中絕大部分水分都被蒸發(fā)掉了，然后加入凝乳酶凝結(jié)成固體，并使乳品酸化，再將固體分離、壓制，最后制成奶酪。

奶酪作為牛奶提煉而成的精華，是一種優(yōu)質(zhì)高營養(yǎng)食物，非常適合成長中的寶寶。100克奶酪中，含328 大卡熱量，25.7克蛋白質(zhì)，23.5 克脂肪，799 毫克鈣，11 毫克膽固醇，且奶酪經(jīng)過酸化發(fā)酵處理，其營養(yǎng)非常容易吸收。

常給寶寶吃奶酪有這些好處

01強(qiáng)壯骨骼

奶酪中富含鈣，其鈣含量是牛奶中鈣的6倍，同時含有比例適合的磷和維生素D，因此奶酪中的鈣容易被身體吸收，常食用奶酪可促進(jìn)兒童骨骼和牙齒的生長發(fā)育。

02促進(jìn)健康成長

蛋白質(zhì)是寶寶生長發(fā)育的基礎(chǔ)，奶酪中不僅富含蛋白質(zhì)，而且經(jīng)過發(fā)酵后非常容易被身體消化吸收，特別適合寶寶嬌嫩的腸胃。

03奶酪沒有不耐受性

奶酪不含糖，而牛奶中的乳糖有些寶寶會過敏。所以奶酪是乳糖不耐受寶寶的上佳選擇。

04呵護(hù)腸道健康

和酸奶一樣，奶酪也是由牛奶發(fā)酵而成的，富含益生菌，可以維持寶寶腸道內(nèi)正常菌群的穩(wěn)定和平衡，保證腸胃健康，幫助寶寶遠(yuǎn)離便泌和腹瀉。

05提升視力和免疫力

奶酪脂肪含量高，富含脂溶性維生素，尤其富含維生素A，對促進(jìn)寶寶的視力及免疫力大有幫助;另外，奶酪中還富含葉酸、B族維生素和維生素D，這些同樣是寶寶健康成長不可缺少的營養(yǎng)素。

提醒：寶寶1歲之后才能吃奶酪

乳酪雖然是一種非常優(yōu)質(zhì)的食物，但它也含有較多的飽和脂肪酸，在腸道中消化速度較慢，對于太小的寶寶來說，不容易消化和吸收，因此，營養(yǎng)專家建議，普通奶酪要等寶寶1歲之后，胃腸道功能比較健全，輔食也添加適應(yīng)了，才可以逐漸給寶寶嘗試奶酪。建議從較少的量開始，循序漸進(jìn)，隨著年齡增大不斷增加食用量。如果寶寶某段時間不愛吃，也不要勉強(qiáng)，也許過些天他又會喜歡的。