一直以來(lái)，都經(jīng)常會(huì)聽(tīng)到媽媽們這樣的訴苦，原以為孩子大了會(huì)輕松好帶一些，沒(méi)想到更發(fā)愁了，尤其吃飯最讓人頭疼，家里現(xiàn)在每天都在上演吃飯像打仗一般追著喂飯的戲碼，要不就是一邊編故事一邊哄著孩子吃飯，還有的一言不合就把嘴巴里面的飯全部吐出來(lái)，壓根兒不給你機(jī)會(huì)好好喂飯...”

如何才能愉快地和寶寶吃完一頓飯呢？孩子到底要吃多少才會(huì)飽？媽媽們總是被埋怨，因?yàn)闆](méi)有逼孩子吃，才會(huì)這么瘦？孩子到底要吃多少的謎題，依舊沒(méi)有解開(kāi)。今天，明明要帶大家一起解開(kāi)這個(gè)謎。

5歲前的孩子，爸爸媽媽總是很難抓到孩子的食量，至于1～3歲的孩子，受限于語(yǔ)言表達(dá)等問(wèn)題，要知道孩子飽不飽，那就更難了，孩子常常頭一撇，說(shuō)不吃就不吃，不然就是在餐椅上像只毛毛蟲(chóng)，讓喂飯變成十大最讓爸媽頭疼的育兒?jiǎn)栴}之一！這樣就有了奶奶覺(jué)得餓和變著花樣哄孩子吃飯，老鷹抓小雞式追著喂飯的情況。

只是讓他們自己吃，都吃一點(diǎn)點(diǎn)就飽了，過(guò)去看看孩子吃的量，通常會(huì)覺(jué)得非常不可思議，心中產(chǎn)生數(shù)萬(wàn)個(gè)問(wèn)號(hào)，這樣會(huì)飽嗎？這個(gè)現(xiàn)像我更同意，而且這的確讓我們變得非常難教！

也有很多家長(zhǎng)說(shuō)，在幼兒園吃的就是多，吃的就是好，難道就是要上學(xué)，感受一下團(tuán)體的氣氛才會(huì)學(xué)到？

我想給大家描述一下幼兒園都是什么樣的情況的：每個(gè)人的碗里，飯就像雞蛋大小一小球而已，肉菜魚(yú)都有，但份量都很少。這里面就有一個(gè)方法告訴大家，非常簡(jiǎn)單“讓孩子吃得完”，是讓孩子吃飯快樂(lè)的超級(jí)重要原則。

除了追著喂飯還有偏食及挑食問(wèn)題，想必也已經(jīng)困擾很久了！先前的營(yíng)養(yǎng)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，國(guó)內(nèi)的孩子有高達(dá)5成的比例，因?yàn)樘羰扯袪I(yíng)養(yǎng)不均衡的問(wèn)題，到底要怎么讓打死都不肯吃的孩子，把不愛(ài)的食物吃進(jìn)去？

我們從心理學(xué)、行為學(xué)和食材特性，來(lái)全面提升孩子的飲食質(zhì)量、飲食習(xí)慣！

1.利用多運(yùn)動(dòng)多消耗體力，產(chǎn)生內(nèi)在肌餓感

很多寶寶沒(méi)有食欲，不是媽媽煮得不好吃，而是根本就不覺(jué)得餓。其實(shí)媽媽們完全可以讓孩子白天都運(yùn)動(dòng)，消耗足夠的體能。這樣才會(huì)有饑餓感才有主動(dòng)想吃東西的欲望。我們大人應(yīng)該也有這樣的感覺(jué)，一天坐著不動(dòng)，飯點(diǎn)也一點(diǎn)胃口都沒(méi)有。

2.不同菜式搭配

很多寶寶都喜歡玉米、土豆、黃瓜的味道，通常可以請(qǐng)小朋友先吃一些這類偏好的食物，讓喜愛(ài)的食物味道存于口中，混著其他的菜式一起吃就更容易接受一些。

3.顏色搭配好，視覺(jué)影響心情

寶寶2歲以后，其實(shí)可以換成有格子的餐盤(pán)吃飯，利用孩子喜歡色彩的心理及彩色的視覺(jué)發(fā)展，讓每一餐都有6種以上的顏色分布。

心理學(xué)發(fā)現(xiàn)，紅色跟黃色的搭配，會(huì)有助于食欲的產(chǎn)生，讓孩子覺(jué)得變好吃，所以別急著只喂進(jìn)紅蘿卜的紅色，需要搭配一些黃色（如玉米粒，南瓜）食材，透過(guò)心理學(xué)作用，可以減少偏食，增加營(yíng)養(yǎng)素的吸收利用。

4.從食材了解，到動(dòng)手參與

帶著孩子上市場(chǎng)買菜，帶著孩子一起包水餃、一起洗菜及煮米，這些都是他們可以參與的動(dòng)作。除了帶著孩子認(rèn)識(shí)食材，制作過(guò)程中也會(huì)產(chǎn)生肌餓感，進(jìn)一步刺激孩子想要吃的欲，這是很重要卻很少被重視的步驟。

5.你在孩子面前說(shuō)挑食，他會(huì)更挑食

多鼓勵(lì)、多變化、多陪著吃（全家人一起飲食），也是讓孩子不挑食很重要的關(guān)鍵。很多爸媽會(huì)喂得氣急敗壞，根據(jù)研究，第一次嘗試就會(huì)挑食的食物，不見(jiàn)得多試幾次不會(huì)成功；

更有研究具體指出，這樣的嘗試多半會(huì)在9次之內(nèi)會(huì)成功！所以可能需要多點(diǎn)耐心，過(guò)一陣子再試試，不要每餐都弄壞孩子用餐的情緒，這樣孩子跟爸媽都會(huì)很開(kāi)心。

6.咬不爛的菜切碎或多烹飪一會(huì)

面對(duì)咀嚼能力不好的孩子，例如肉咬不爛或蔬菜總是吐出來(lái)，平常從飲食中軟中帶硬的漸進(jìn)式練習(xí)是需要的，例如金針菇不好嚼碎，就可以先用開(kāi)水焯一下再切成細(xì)小的碎末，跟其他菜一起烹飪又營(yíng)養(yǎng)美味也易于消化。