自古至今，有太多的寶寶第一口添加的輔食是蛋黃，作為從事五年的營(yíng)養(yǎng)師，今天我就幫大家分析一下寶寶的第一口輔食到底能不能從蛋黃開始。

一、我們先來(lái)了解為什么要添加輔食？

1、隨著寶寶月齡的增長(zhǎng)，純母乳和奶粉已不能滿足他的生長(zhǎng)發(fā)育需要了；

2、4—6個(gè)月是寶寶味蕾發(fā)育的關(guān)鍵時(shí)期，若按時(shí)添加，可增強(qiáng)寶寶的食欲，養(yǎng)成良好的進(jìn)食習(xí)慣，若添加過(guò)晚，易形成挑食厭食和拒食的不良習(xí)慣（一般來(lái)說(shuō)，純母乳喂養(yǎng)的寶寶，6個(gè)月以后添加輔食即可）；

3、添加輔食可以訓(xùn)練寶寶吞咽固體食物和咀嚼的能力。所以說(shuō)按時(shí)添加輔食至關(guān)重要。

二、了解目前科學(xué)的輔食添加順序

寶寶輔食添加原則是由稀到稠，由單一到多樣，由細(xì)小到粗大，由少到多。在添加的初期，以稀汁為主，如米粉調(diào)的稀汁，菜水、果水等。嘗試添加輔食時(shí)，首選嬰兒營(yíng)養(yǎng)米粉，從2克左右開始，調(diào)成汁裝，添加米粉后，寶寶沒(méi)有出現(xiàn)任何不適，也沒(méi)有影響原有奶量，暫時(shí)不增加米粉量，嘗試添加蛋黃，從1/8個(gè)開始，也調(diào)成汁裝。

三、了解常見食物的營(yíng)養(yǎng)屬性

所謂食物的營(yíng)養(yǎng)屬性是我經(jīng)常對(duì)于食物所含營(yíng)養(yǎng)素的歸類的習(xí)慣稱呼。人體每天所需的七大營(yíng)養(yǎng)素包括蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)、水、膳食纖維。這些營(yíng)養(yǎng)素從人體的代謝機(jī)理可以得出蛋白質(zhì)和脂肪是最難消化吸收的兩類營(yíng)養(yǎng)素。而蛋黃屬于蛋類（蛋清+蛋黃）的一部分，蛋類又是蛋白質(zhì)的主要來(lái)源，所以說(shuō)從食物的消化難易來(lái)說(shuō)蛋黃是難消化的食物。

四、現(xiàn)實(shí)中遇到的以蛋黃為首次添加輔食的寶寶的異常反應(yīng)

案例1：一個(gè)六個(gè)月的寶寶，早上添加1/4蛋黃后，其他飲食和護(hù)理和以往同樣，晚上寶寶發(fā)燒。其實(shí)很多成年人如果早上吃一個(gè)煮雞蛋，那么胃腸道一天都不舒服，我們都說(shuō)這個(gè)人的腸道消化功能弱，那么我們想想4-6個(gè)月的寶寶胃腸道的消化能力遠(yuǎn)遠(yuǎn)弱于很多成年人。再就是有過(guò)育兒經(jīng)驗(yàn)的人都知道，小孩發(fā)燒常見為積食引起的。

案例2：寶寶初次添加的食物為蛋黃，而且已經(jīng)添加了兩三個(gè)月了，突然有一天發(fā)現(xiàn)，只要一吃蛋黃孩子就腹瀉/便秘/出濕疹。而這種現(xiàn)象大多是由于孩子對(duì)于蛋白的消化能力下降而引起的抗議反應(yīng)。所以說(shuō)，首次添加的輔食為蛋黃對(duì)于很多寶寶來(lái)說(shuō)身體的影響是很大的。

五、現(xiàn)在孩子的消化能力普遍降低。

從事孕嬰行業(yè)一年以上的導(dǎo)購(gòu)一定發(fā)現(xiàn)一個(gè)現(xiàn)象，現(xiàn)在的很多媽媽反應(yīng)孩子對(duì)蛋白過(guò)敏，消化功能弱（經(jīng)常便秘、腹瀉、積食），較多孩子的消化能力較以前弱。

無(wú)論從蛋黃的代謝機(jī)理，還是現(xiàn)實(shí)的很多案例，都不建議蛋黃作為孩子的第一口輔食，而且在初次添加蛋黃時(shí)，取1/8左右，也應(yīng)調(diào)成汁裝給寶寶食用。