孕媽媽吃什么，對眼睛有好處呢?

樂媽今天給大家推薦這幾種顏色的食物：

紫色

奧妙在于，紫色食物，含有一種叫做“花青素”的物質。

例如，茄子、紫薯、紫甘藍、紫色洋蔥、紫皮葡萄、櫻桃、藍莓、紅心火龍果等。

研究表明，花青素可以促進視網膜中視紫紅質的再生成，視紫紅質是保證正常視力的關鍵物質。而且，花青素還可以促進視力的敏感性，提高暗視力，從而使人們在昏暗的燈光下能更清楚的看清周圍情況。

深綠色和黃橙色

奧妙在于，深綠色、黃橙色食物中，含有葉黃素。

例如，菠菜、甘藍、西蘭花、胡蘿卜、玉米、蛋黃、南瓜、柑橘等。

葉黃素是很好的抗氧化劑，可以吸收藍光等有害光線，抵御藍光傷害，對視網膜有重要的保護作用。

食譜推薦——

櫻桃藍莓沙拉

準備食材：藍莓10顆、櫻桃8-10顆、梨子1個、蘋果1個、生菜1大片、酸奶1小罐約120克

步驟1：櫻桃用淡鹽水浸泡15分鐘，然后用清水沖洗干凈，去掉櫻桃核和梗。

步驟2：將藍莓放入淡鹽水中浸泡10分鐘，然后用流水沖洗干凈。

步驟3：將梨子洗干凈去皮，刨絲;蘋果洗干凈，去皮，切成小塊。

步驟4：將生菜洗干凈，鋪到碗底。

步驟5：往生菜葉子上鋪上梨子絲。

步驟6：然后放入蘋果。

步驟7：接著放入櫻桃和藍莓。

步驟8：最后淋入少許的酸奶，吃時拌勻即可。

胡蘿卜玉米小蛋餅

準備材料：甜玉米1根、小麥面粉100克、胡蘿卜2個、雞蛋2個、色拉油適量、食鹽適量、小蔥適量。

步驟1：甜玉米剝粒備用，胡蘿卜切小丁，小蔥切末。

步驟2：鍋中放適量油，下玉米粒和胡蘿卜丁，翻炒3-4分鐘，至熟。

步驟3：將炒熟的玉米粒和胡蘿卜丁裝入大碗中。

步驟4：加入2個雞蛋，拌勻，加入3-4勺面粉、蔥花，調入適量鹽，拌勻。

步驟5：鍋微熱后，舀起一勺面糊，垂直、緩緩加入鍋子里，就會自然形成圓形。

步驟6：小火煎至面糊凝固，翻個面，繼續煎至熟透即可。

烹飪小貼士

玉米和胡蘿卜都是炒過的，所以這個餅很易熟。可以蓋上鍋蓋煎，水分不會流失太多，待餅熟之后再揭開鍋蓋，繼續煎半分鐘左右，表面就會稍收干一些。

椰香南瓜紫薯糯米滋

準備食材：紫薯適量、南瓜適量、糯米粉適量、椰蓉適量、色拉油適量、白糖適量

步驟1：南瓜切塊蒸熟，去皮，碾成泥。

步驟2：紫薯蒸熟，然后去皮，碾成泥。

步驟3：在南瓜泥中加入糯米粉，揉成較軟的面團。

步驟4：取一小塊面團，按扁，再放入餡料，團成小球。

步驟5：蒸鍋的籠屜上刷一層薄油，將糯米球擺放在上面，大火蒸十分鐘。

步驟6：取一盤子，鋪上椰蓉，趁熱取出糯米球，放入椰蓉絲中滾幾下，使糯米球外粘滿椰蓉，晾涼即可。