教你一道月子餐：香菇蝦仁蛋羹
2017年06月27日 09:08閱讀次數：75
蝦含有煙酸，煙酸有助于促進消化系統的健康，增進食欲，促進血液循環，維持血液功能的正常。另外，蝦里面鈣元素也較為豐富，有助于產后恢復。
蝦含有煙酸，煙酸有助于促進消化系統的健康，增進食欲，促進血液循環，維持血液功能的正常。另外，蝦里面鈣元素也較為豐富，有助于產后恢復。
| 主料 | |
| 雞蛋2個 | 蝦30克 |
| 香菇1朵 |
|
| 調料 | |
| 鹽1茶匙 | 蔥花少許 |
| 芝麻油少許 |
|
一
步驟1：將蝦洗干凈，去掉蝦頭、蝦殼，挑掉蝦線。
步驟2：將雞蛋磕入碗中，打散蛋液。
步驟3：然后緩緩倒入與蛋液等比例的溫水，放入鹽，攪拌均勻。
步驟4：將香菇放入清水中泡發之后，去掉香菇蒂，切成薄片。
五
步驟5：將蛋液靜置1-2分鐘，等到蛋液表面的氣泡消失，放入香菇片和蝦仁。
六
步驟6：蛋液放入蒸鍋中，隔水大火蒸3分鐘之后，換成小火蒸8分鐘，關火之后再燜2分鐘。
步驟7：將蛋羹從蒸鍋中取出后，淋上芝麻油，撒上蔥花即可。
- 月子食譜
- 香菇
- 雞蛋
- 蝦仁
- 產后食譜
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