坐月子可以吃香菇嗎

坐月子是可以吃香菇的，香菇中含有多種人體所需的氨基酸，且活性高，易吸收，月子媽媽食用香菇可以起益智安神，美容養顏等功效，同時香菇中還能有效抑制血液中膽固醇升高和降低血壓的作用。

香菇中的香菇多糖還能提高輔助性T細胞的活力而增強人體體液免疫功能，香菇還含有多種維生素、礦物質，對促進人體新陳代謝，提高機體適應力有很大作用。月子期間媽咪們的抵抗力都比較弱，這個時候不妨多吃些香菇增強自身抵抗力。

坐月子吃香菇注意事項

1、香菇與鵪鶉蛋、鵪鶉肉食用，易使面部長黑斑，而與河蟹共同食用，則易引起結石癥狀，而香菇與番茄同時食用，則會破壞類胡蘿卜素，降低了營養價值。而食用沒有煮熟的香菇則會中毒，故建議香菇用開水煮10分鐘后再炒。所以月子媽媽在食用香菇時一定要注意這些禁忌。

2、香菇為動風食物，頑固性皮膚瘙癢癥患者忌食。脾胃寒濕氣滯或皮膚騷癢病患者忌食。

適合坐月子的香菇的做法

香菇油菜

準備材料：香菇、油菜、水淀粉、蠔油、生抽、鹽、糖。

做法：

1、香菇切成小朵，油菜根切下來。

2、調一碗淀粉水。涼白開，加耗油，糖，鹽，生抽，淀粉。

3、鍋內加油，放入香菇根，為了讓油菜根多加熱一會兒。

4、放入香菇爆炒，炒到香菇軟了為止，加入油菜炒。

5、淋入一半的淀粉水翻炒均勻裝盤。

6、剩下的淀粉水倒入鍋內，加熱成濃稠的汁，澆在香菇油菜上即可。

玉米胡蘿卜香菇粥

準備材料：大米2/3量杯、甜玉米1根、胡蘿卜半個、香菇5個、蔥1棵。

1、大米淘洗干凈用少量油、鹽拌勻，放進鍋里，加入適量的清水。

2、蓋上鍋蓋，開大火煲至水開后，轉小火熬煮30分鐘。

3、煲粥的時間，我們就把香菇用溫水泡發、玉米摘粒、胡蘿卜削皮，然后把香菇、胡蘿卜分別切丁，蔥切成蔥花粒。

4、把胡蘿卜、玉米、香菇全部倒進鍋里;中火煮開后，轉小火煮20分鐘，加入蔥花放鹽調味即可。